Cilj projekta je očuvanje domaćeg sjemena kao kulturne baštine i jednog od ključnih lokalnih resursa
Argeta, Konzum i Mlinar ponosno su najavili početak posebnog partnerstva koje slavi bogatu tradiciju hrvatskog pekarstva, ali i naglašava važnost očuvanja domaćeg sjemena i podrške lokalnom gospodarstvu. Kruna ove suradnje je “Hrvatski kruh” – simbol zajedničkog obećanja podrške institucijama i inicijativama koje rade na zaštiti i očuvanju lokalnog sjemena za buduće generacije.
Dobra strana kruha
Kroz povezivanje dugogodišnjeg Argetinog slogana “Dobra strana kruha” i bogate tradicije pripreme kruha u Hrvatskoj, u suradnji s Konzumom i Mlinarom pokrenuta je inicijativa koja nadilazi običan pekarski proizvod, a njezin je cilj očuvanje domaćeg sjemena kao kulturne baštine i jednog od ključnih lokalnih resursa. U suradnji s renomiranom etnologinjom, dr. sc. Jelenom Ivanišević, kreiran je kruh koji simbolizira domaće porijeklo, napravljen od pšeničnog bijelog brašna, raženog brašna, kukuruznog parenog brašna i kiselog tijesta vlastite proizvodnje. Odabrane žitarice hrvatskih poljoprivrednika samljevene su u hrvatskim mlinovima, zamiješane i ispečene u pekari Mlinar, a tako ispečen kruh dostupan je ekskluzivno u prodavaonicama Konzuma.
Zašto je očuvanje sjemena važno?
Sjeme i biljke prilagođene specifičnim klimatskim uvjetima i okolišu predstavljaju ključnu zalihu genetske raznolikosti koja može pomoći poljoprivrednicima u održavanju stabilne proizvodnje hrane. Zaštitom i očuvanjem lokalnog sjemenja čuvamo bioraznolikost i raznolikost hrane. Upravo s tom težnjom učinjen je i važan prvi korak prema očuvanju lokalnog hrvatskog sjemena u Svjetskoj banci sjemenja u Svalbardu.
Duboko u Arktičkom krugu, zakopana u srcu planina i permafrosta, Svjetska banka sjemena Svalbard čuva više od milijun kopija najdragocjenijih sjemenki biljaka prikupljanih diljem svijeta. Pohranom sjemena i podrškom daljnjim istraživanjima “Instituta za etnologiju i fokloristiku” Argeta s partnerima osigurava da nam ove police jednog dana pomognu sačuvati naše odabrano domaće sjeme za buduće generacije.
Kliknite za najnovije vijesti, analize i istraživanja u vašem sandučiću!
