Uzgajivači i proizvođači proizvoda od konoplje smatraju kako ona apsolutno zaslužuje mjesto u prehrani i medicini zbog svojih izuzetnih nutritivnih vrijednosti koje malo koja biljna vrsta posjeduje. A od ove se drevne biljke mogu dobiti nutritivno izuzetno vrijedno brašno, protein, ulje te sjemenke koje u prehrani i kozmetici pronalaze brojne primjene.
Industrijska konoplja, znaju to svi koji su se njome u posljednje vrijeme počeli intenzivnije baviti, biljka je koja ima široki spektar primjene i može se koristi u prehrambene, poljoprivredne, medicinske, farmaceutske, kozmetičke, veterinarske, građevinske, tekstilne i energetske svrhe. Uz čovjeka i zajedno s njim prisutna je za mnoge namjene već tisućama godina. I naši su stari poznavali mnoge dobrobiti konoplje, pri čemu se ponajviše koristila pri izradi tekstila. Zakonskim izmjenama iz travnja 2019. godine domaćim je poljoprivrednicima pojednostavljen i olakšan uzgoj te drevne biljke čija konzumacija ljudima donosi brojne benefite. Općenito u proizvodnji odnosno za industrijske svrhe sada je moguće koristiti cijelu biljku budući da je izmjenama zakona uveden pojam industrijska konoplja pod kojim se podrazumijeva podvrsta konoplje (Cannabis sativa L.) s ukupnim sadržajem THC-a 0,2% i manjim, čije sorte se nalaze na Zajedničkoj sortnoj listi Europske unije i koja nije uvrštena u Popis droga, psihotropnih tvari i biljaka iz kojih se može dobiti droga, pojasnilo je tada Ministarstvo poljoprivrede kao predlagatelj zakonskih izmjena.
Uzgoj industrijske konoplje pojednostavljen je ukidanjem sustava prethodnog odobravanja uzgoja konoplje. Umjesto toga uspostavljena je Evidencija proizvođača industrijske konoplje koju vodi Ministarstvo poljoprivrede. Pravne i fizičke osobe koje uzgajaju industrijsku konoplju dužne su se prije početka proizvodnje (sjetve) upisati u Evidenciju i u roku od 15 dana od dana nastanka promjene dostaviti Ministarstvu poljoprivrede promjene svih činjenica i podataka koji se vode u Evidenciji.
Ograničenja koja su ranije postojala i koja su dopuštala da se konoplja smije koristiti samo u svrhu proizvodnje hrane i hrane za životinje, domaće poljoprivredne proizvođače stavljala su u neravnopravan položaj u odnosu na proizvođače u Europskoj uniji, navelo je tada nadležno ministarstvo.
POTPUNO ISKORISTIVA
Uzgojem konoplje na 30 hektara površine bavi se mladi poljoprivrednik Zvonimir Kalić koji nastavlja obiteljsku tradiciju, a danas je nositelj Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva. Na pitanje zašto je korisno uzgajati konoplju, Zvonimir nedvosmisleno i ukratko odgovara kako su razlozi brojni precizirajući: “Dobra je za zelenu gnojidbu pri uzgoju određenih kultura jer daje veliku količinu zelene mase, a biljka je također u potpunosti iskoristiva od korijena do cvijeta. Cvijet industrijske konoplje koristi se za izradu CBD ulja, sjeme za razne prehrambene ili kozmetičke proizvode, stabljika u građevinskoj, tekstilnoj, automobilskoj i inim industrijama”, navodi Zvonimir dodajući kako konoplju karakteriziraju čvrsta vlakna te je stoga prikladna za mnoge industrije, a pri tome je visoke nutritivne vrijednosti, odnosno obiluje omega masnim kiselinama, vitaminima i mineralima.
Na brojne prednosti i koristi konoplje ukazuju i u domaćoj tvrtki Matičnjak. “Konoplja je jedna od najkontroverznijih biljaka današnjice, a proizvodi od nje koriste se u prehrani ljudi i u kozmetici te posjeduju izrazitu nutritivnu vrijednost jer obiluju zdravim masnoćama, proteinima i brojnim mineralima”, objašnjavaju u Matičnjaku te dodaju kako u proizvode za prehranu ljudi ubrajamo brašno od konoplje, protein, ulje te sjemenke.
Njihov je najvažniji proizvod ulje od konoplje, specifične zelenkaste boje i orašastog okusa koje se dobiva hladnim prešanjem na temperaturi do 50 stupnjeva te se koristi za svakodnevnu prehranu. “Redovitom uporabom hladno prešano ulje konoplje pruža našem tijelu zaštitu i vitalnost. Regulira imunitet i hormonalni sustav te općenito donosi ravnotežu organizmu, a možemo ga dodavati u salate, smoothieje, shakeove, slastice, umake, kaše ili variva. Osim idealnog sastava nezasićenih masnih kiselina (omega 3), ulje konoplje sadrži i GLA masnu kiselinu čiji je glavni izvor inače u ljudskoj prehrani majčino mlijeko. Ova masna kiselina i njeni metaboliti igraju značajnu ulogu u imunološkim funkcijama i upalnim procesima”, ističu u Matičnjaku.
Nadalje navode kako brašno konoplje, bogato proteinima, omega 3 i 6 masnim kiselinama, vlaknima i esencijalnim aminokiselinama, nastaje iz sjemenki nakon što su prešane za ulje. Ono ne sadrži gluten pa je pogodno i preporučljivo osobama netolerantnima ili alergičnima na gluten. Konopljin protein je pak riznica vitamina, minerala, esencijalnih aminokiselina, esencijalnih masnih kiselina i antioksidansa. Obiluje vlaknima i bjelančevinama što ga čini idealnom namirnicom kod mršavljenja, ali i za općenito dobro zdravlje. I na kraju, konopljino sjeme prosječno sadržava oko 25% nutritivno vrijednih proteina. Također je bogato vitaminima (pogotovo vitaminom E), mineralima kao što su magnezij, kalij, kalcij i željezo, vlaknima, omega 3 masnim kiselinama, klorofilom, alfa, beta i gama globulinom i drugim vrijednim nutrijentima. Njegove su karakteristike da blagotvorno djeluje na probavu, pruža osjećaj sitosti te tako pomaže smanjiti unos kalorija, podiže razinu energije, pridonosi oblikovanju tijela i izgradnji mišićne mase. “Samo u konoplji nalazimo kanabinoide, tvari koje pomažu boljem funkcioniranju endokanabinoidnog sustava živih bića. Riječ je o dijelu ljudskog organizma koji sam stvara kanabinoide i odgovoran je za gotovo sve najvažnije funkcije tijela kao što su osjećaj gladi, ravnoteža spavanja, stabilnost emocija i motorika. Među kanabinoidima je za sada najpoznatiji CBD”, naglašavaju u Matičnjaku.
Iz ove tvrtke poručuju kako konoplja svakako zaslužuje mjesto u prehrani i medicini zbog svojih izuzetnih nutritivnih vrijednosti koje malo koja biljna vrsta posjeduje. Koristi se za liječenje i psihičkih i fizičkih oboljenja, a najučinkovitija kada su njeni spojevi cjeloviti. Konoplja ima izrazito važnu ulogu i u ekološkoj poljoprivredi jer bitno pridonosi očuvanju okoliša i to ne samo u smislu čišćenja onečišćenog tla već i u smanjenju emisije CO2. “Globalno zagrijavanje posljedica je emisija stakleničkih plinova, a konoplja ih može smanjiti jer troši čak četiri puta više CO2 od stabala. Njen usjev je održiv te uklanja i radioaktivne kemikalije i toksine iz tla”, objašnjavaju u Matičnjaku te dodaju kako konoplju mogu konzumirati sve dobne skupine, bez izuzetaka.
OBILJE PROIZVODA
S obzirom na obilje proizvoda koji nastaju od ove drevne biljke, mladi poljoprivrednik Zvonimir Kalić savjetuje da je uvođenje u prehranu najbolje početi hladno prešanim uljem konoplje baš zbog njegovog orašastog okusa i sjajnog utjecaja na organizam budući da djeluje kao odličan čistač, ali i preventiva nekim stanjima. Zvonimir dodaje, kao i stručnjaci Matičnjaka, kako je brašno konoplje odlično za osobe koje izbjegavaju gluten, proteinski prah navodi kao najbolji protein biljnog porijekla idealan za sportaše, rekreativce, ali i ostale koji paze na prehranu. Od proizvoda izdvaja i čaj kao odličan antidepresiv koji je jednako učinkovit protiv upala mjehura, a pomaže i općenito pri radu bubrega.
Konoplju sadrže i dva od sedam proizvoda prve hrvatske plant based linije koju su zajednički razvili Zvijezda i PIK Vrbovec – Planet of plants namaz i Planet of plants ulje. “Namaz, koji se sastoji od konopljinog ulja i sjemenki, dodatak je laganim sendvičima i brzim i ukusnim obrocima. Zahvaljujući sastavu, bogat je omega-3 masnom kiselinom (ALA), lako se razmazuje i punog je okusa. Planet of plants ulje svoju namjenu može pronaći u pripremi zdravih salata, kuhanju, prženju i pečenju, a mješavina je onog najboljeg od suncokretova i konopljinog ulja i prirodno je bogato vitaminom E”, ističu iz ovih tvrtki.
Govoreći o prihvaćenosti na tržištu pojašnjavaju kako su potrošači brzo prepoznali kvalitetu i okus proizvoda Planet of plants linije te da je istraživanje Brand awareness, provedeno u rujnu prošle godine, pokazalo kako 64,13% posto ispitanika prepoznaje brend, a od toga je gotovo trećina i kupila i isprobala barem jedan od proizvoda prve hrvatske plant based linije. “Svi potrošači koji su proizvode probali, izjavili su da im se okus svidio, što je dodatna motivacija da nastavimo razvijati nove proizvode kojima ćemo obogatiti liniju, a u koje ćemo uvrstiti što više sirovina biljnog podrijetla, uključujući i konoplju”, zaključuju pritom.
Antioksidativna i umirujuća svojstva konoplje prepoznali su i u kompaniji Saponia. “Pomno birajući prirodne komponente i biljne ekstrakte prošle godine kreirali smo proizvode Kalodont Clean Beauty koji sadrže sastojke 100% prirodnog podrijetla iz obnovljivih izvora. U sklopu kolekcije na tržište je lansirana i pasta za zube Kalodont Cannabis White koja je izazvala posebnu pažnju potrošača. Budući da je biljka poznata i područje njene primjene vrlo široko, mi smo ispitali djelovanje u Kalodontu i uvidjeli sve prednosti za njegu zubi i usne šupljine. Zbog svojih brojnih benefita pasta Kalodont Cannabis White ima pozitivan feedback od potrošača”, objašnjavaju u Saponiji te zaključuju kako, kada se koristi u pasti za zube, konoplja prirodno sprječava propadanje zuba i bolesti desni te izbjeljuje zube. Kalodont Cannabis White sadrži ekstrakt konoplje koji je 100% prirodnog podrijetla, a pasta je bez fluora, SLS-a, parabena, glutena i mikroplastike te uz ekstrakt konoplje, sadrži i ekstrakt kokosa koji vraća prirodnu bjelinu zuba i pruža cjelodnevnu zaštitu zubne cakline.
I iz ovih nekoliko primjera vidljivo je kako se konoplja sve više vraća na naša polja, ali i stolove te u kupaonice, a njene su dobrobiti jednako prepoznali i mali kao i veliki proizvođači. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, konoplju je u prošloj godini uzgajao 591 poljoprivrednik na nešto više od 800 hektara, a sudeći prema potražnji, za očekivati je kako će ih s godinama biti sve više.
Iako podataka o vrijednosti domaćeg tržišta za sada nema, o vjerojatnom rastu popularnosti i vrijednosti može se zaključiti iz globalnih projekcija. Procjene analitičkih kuća govore da je danas vrijednost tržišta proizvoda od konoplje od 5 do gotovo 13 milijardi dolara te kako bi se do 2028. to moglo popeti na 50-ak milijardi dolara. A dio kolača sigurno će pripasti i našim malim kao i većim uzgajivačima i proizvođačima.
