U svim segmentima mješavina i dodataka za kolače zabilježen je rast prodaje putem promocija u 2023. u usporedbi s prethodnom godinom pa tako promocije sada imaju 41% udjela u vrijednosnoj prodaji kategorije.
Mješavine i dodaci za kolače uključuju: dehidrirane praške, dodatke za kolače i svježi kvasac.
Tijekom 2023. godine, segment mješavina i dodataka za kolače zabilježio je rast od 16,2% u vrijednosnoj prodaji te plus od 1,6% u količinskoj prodaji. Pritom su najveći udio u vrijednosnoj prodaji unutar ove kategorije ostvarili dehidrirani prašci, s udjelom od 72,4%, dok su dodaci za kolače dominirali u količinskoj prodaji s udjelom od 68,4%.
Od ukupne vrijednosne prodaje u ovoj kategoriji ukupno je 40,9% generirano putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja. Kada se promatraju udjeli redovne i promotivne prodaje može se primijetiti da je zabilježen minimalan porast vrijednosnog udjela promotivne prodaje od 1,3%.
Pritom je u svim segmentima mješavina i dodataka za kolače ostvaren rast prodaje putem promocija u 2023. godini u usporedbi s prethodnom godinom. Dehidrirani prašci i dodaci za kolače imali su rast od 1,9%, dok je svježi kvasac rastao za 1,6%.
Što se tiče strukture promocija na prodajnim mjestima, cjenovne akcije činile su 52,7% ukupne promotivne prodaje, dok su posebna promotivna pakiranja sudjelovala s 47,3% udjela. U usporedbi s 2022. godinom, prodaja kroz cjenovne akcije porasla je za 14,9%, dok je prodaja promotivnih pakiranja zabilježila značajan rast od 25,9%.
