Posljednjih godina došlo je do snažnog porasta troškova u cijelom lancu opskrbe, no podaci pokazuju da potrošači, suočeni s inflacijom, nisu spremni kompromitirati kvalitetu proizvoda, pokazuje analiza tržišnih trendova Orka grupe
Cijene u prehrambenoj industriji su u stalnom porastu, ali kvaliteta ostaje prioritet i za kupce i za poslovne korisnike, stoji u osvrtu koji su naspisali stručnjaci Orka grupe temeljem analiza i praćenja tržišnih trendova. Kako navode, posljednjih godina došlo je do snažnog porasta troškova u cijelom lancu opskrbe, no podaci pokazuju da potrošači, suočeni s inflacijom, nisu spremni kompromitirati kvalitetu proizvoda.
“Prema podacima Eurostata cijene hrane u Europskoj uniji u 2023. godini porasle su za gotovo 20 % potaknute rastom troškova energije, klimatskim promjenama i poremećajima u lancima opskrbe. Hrvatska nije iznimka, što je dodatno povećalo troškove života hrvatskih građana, osobito u segmentu prehrambenih proizvoda. No, kupci i dalje traže vrijednost za novac”, navode iz Orka grupe.
Pojašnjavaju kako su u segmentu B2B pouzdanost u isporuci i stabilnost cijena ključni čimbenici za poslovne partnere. Istraživanja pokazuju kako više od 55 % tvrtki u B2B sektoru ocjenjuje stabilnost opskrbe kao ključnu, dok gotovo polovica ističe važnost predvidljivih cijena za dugoročno planiranje. Uz to, 78 % tvrtki navodi da su fleksibilnost i agilnost u lancima opskrbe od suštinskog značaja, s naglaskom na sposobnost brzog prilagođavanja promjenama u potražnji ili tržišnim uvjetima. U tom kontekstu, tvrtke koje uspješno balansiraju između kvalitete i cijene ostvaruju dugoročna partnerstva i povjerenje na tržištu.
Prema riječima predsjednika Uprave ORKA Grupe, Marka Burazina, stabilnost i kvaliteta su ključni faktori za dugoročna partnerstva. “Naši partneri u HoReCa sektoru prepoznaju važnost pravovremene isporuke i vrhunske kvalitete koju dosljedno osiguravamo. Slično tome, kroz našu maloprodajnu mrežu, potrošačima nudimo vrijednost za novac, unatoč inflacijskim pritiscima”, ističe Burazin.
ORKA Grupa, koja okuplja domaća društva u sektoru hrane i pića, u svom poslovnom modelu integrira segmente maloprodaje i HoReCa-e. Kroz efikasno upravljanje cijelim lancem opskrbe, ORKA Grupa ne samo da osigurava stabilne cijene u maloprodajnim brendovima poput Fisherije, The Meata, Mesoprerade te brendom Wine & Friends, već i osigurava pouzdanu distribuciju u HoReCa sektoru s ključnim partnerima.
Dodaje kako Grupa, uz distribuciju, ima i vlastitu proizvodnju, što omogućuje praćenje tržišnih trendova i osiguravanje kvalitete na svim razinama poslovanja. “U vrijeme čestih poremećaja u opskrbi, naš fokus ostaje na osiguravanju dostatne proizvodnje u segmentima proizvodnje mesa, mesnih prerađevina i gotovih jela, od kojih posebno ističemo sushi te održavanju kvalitete i stabilnosti cijena segmenata ribljih i mliječnih proizvoda te proizvoda od mesa, što je ključno za lojalnost naših kupaca”, zaključuje Burazin.
Naime, prema istraživanju DZS-a, za 72 % hrvatskih potrošača svježina i kvaliteta hrane igraju ključnu ulogu pri kupovini, lokacija trgovina i praktičnost su drugi, dok cijena zauzima treće mjesto. Sličan trend bilježi se i u HoReCa sektoru, gdje poslovni kupci i dalje stavljaju naglasak na kvalitetu.
Zanimljivo je da građani Hrvatske prema Eurostatu u prosjeku troše 18,1 % svojih prihoda na hranu, što je znatno više od prosjeka EU, koji iznosi oko 13,6 %. Održiva prehrana postaje prioritet i za potrošače, i za industriju. Prema podacima Europske komisije, čak 46 % potrošača u EU traži proizvode koji imaju manji utjecaj na okoliš. Očekuje se da će se ovaj trend nastaviti, a kompanije kao što je ORKA Grupa svjesni su toga te im je cilj osigurati da svaki kupac zna točno porijeklo te način proizvodnje hrane koje konzumira, zaključuju u osvrtu tvrtke.
Kliknite za najnovije vijesti, analize i istraživanja u vašem sandučiću!
