I dok je već više od 30 godina kvartovski dućan u zagrebačkoj Trnavi dio svakodnevice njegovih susjeda, životna i poslovna priča trgovine Kod Marića podsjetnik je da male trgovine itekako imaju što za ponuditi.
Rezultat brojnih promjena i osuvremenjivanja domaćeg maloprodajnog tržišta već je godinama činjenica pa su trgovine velikih i manjih trgovačkih lanaca postale mjesta na kojima kupci danas mogu pronaći sve što im treba, najčešće na jednoj adresi i u jednom obilasku. Istovremeno se ponekad stječe dojam kako je koncept kvartovske trgovine pomalo izgubio bitku s velikim sustavima.
No, u stvarnosti male su trgovine još uvijek itekako živahne, a prodavaonice u susjedstvu i dalje imaju svoje vjerne kupce i posebno mjesto u svakodnevici lokalne zajednice. Njihova svrha nije samo zadovoljiti potrošačke potrebe, već i biti prostor susreta, kratkih razgovora i poznatih lica, mjesta na kojima se odnos s kupcem još uvijek gradi na povjerenju i poznatosti.
Jedna od njih je trgovina Kod Marića koja je u životu stanovnika istočnog dijela Zagreba, naselja Trnava, već više od 30 godina gotovo pridruženi član obitelji. Poslovanje dućana posljednjih 10 godina vodi Marin Marić, sin osnivača tvrtke koji se povukao u zasluženu mirovinu. “Ljudi kod nas ne dolaze samo po kruh ili mlijeko. Kupci vole znati da ih netko poznaje, da mogu brzo obaviti kupnju i dobiti svježu robu bez dugog čekanja i obilaska velikih centara”, priča u uvodu vlasnik Marin.
Počeci ove poduzetničke priče sežu u 1994. kada je Marinov otac Ivo otvorio diskont pića. Već u prvoj godini pokazalo se koliko je tržište zahtjevno pa su problemi s naplatom potraživanja i otežani uvjeti poslovanja već sljedeće godine usmjerili su obitelj na otvaranje vlastitog dućana, što je, kako se pokazalo s vremenom, bio pun pogodak.
Dućan Kod Marića od samih početaka nalazi se na istoj lokaciji, u prizemlju obiteljske kuće
“Otac je na vrijeme dobro procijenio da je sigurnije i stabilnije imati vlastitu maloprodaju i direktan odnos s kupcima. Pokazalo se da je to bila dobra odluka”, navodi Marin, prisjećajući se kako je u početku u vođenju trgovine ocu pomagala sestra, dok je on, ni ne sluteći, i sam u poslu odrastao i započinjao svoj karijerni put. “Još tijekom školovanja u trgovačkoj školi na smjeru komercijalist radio sam s kupcima, slagao robu, ali i bavio se bariranim čekovima i tako upoznavao svakodnevicu u trgovini”, dodaje Marin te zaključuje kako je očito bilo prirodno da jednoga dana nastavi posao.
Nakon srednje škole upisao je Ekonomski fakultet u Zagrebu, smjer vanjska trgovina i paralelno sve više sudjelovao u radu trgovine pa je od tada nakupio i prilično godina radnog staža.
Sestra je u međuvremenu sa svojom obitelji odselila u Zadar i posvetila se ugostiteljstvu, a Marin je prije 10 godina, očevim odlaskom u mirovinu, u potpunosti preuzeo brigu o dućanu. Od tada je formalni vlasnik tvrtke, dok je ocu “na papiru” ostala funkcija prokuriste, a u stvarnosti oslonca koji uskoči pomoći i savjetovati kad god zatreba.
NA ISTOJ LOKACIJI
Dućan Kod Marića od samih početaka nalazi se na istoj lokaciji, u prizemlju obiteljske kuće, ali je s početnih 60 četvornih metara do danas narastao na 120 četvornih metara uz pripadajuće skladište. “Mislim da smo sada na optimalnoj veličini za kvartovski dućan. Kupci kod nas mogu pronaći sve što im treba za svakodnevnu kupnju, a istovremeno možemo zadržati bliskiji odnos s njima”, naglasio je Marin.
Asortiman je prilagođen svakodnevnim potrebama stanovnika kvarta koji u njemu mogu pronaći osnovne živežne namirnice kao što su kruh, mlijeko i mliječni proizvodi, suhomesnati program, razna pića, sredstva za čišćenje i održavanje domaćinstva, ali i ponešto svježeg ili polusmrznutog mesa. Posebno važan dio ponude je svakodnevno svježe voće i povrće koje Marin osobno nabavlja gotovo svako jutro. “Ne želimo stvarati velike zalihe, već radije kupimo manje količine i svaki dan nudimo svježu robu, a kupci to prepoznaju i cijene”, objašnjava vlasnik trgovine.
Stoga svaki njegov radni dan počinje već oko 6:30 kada odlazi na Zelenu tržnicu i Hladnjaču Zagreb po svježu robu, a nakon toga slijedi nabavka kod velikih dobavljača kao što su Metro, Roto promet ili pak Kupovina, ovisno o dnevnim potrebama trgovine.
Tada se povratkom u kvart posvećuje drugom dijelu svoje karijere. “Iako sam s dućanom preuzeo već uhodani posao, razmišljao sam u kojem ga smjeru razvijati. Već sam se pri kraju fakulteta nalazio pred dilemom trebam li širiti mrežu trgovina ili krenuti nekim drugim poduzetničkim putem i na kraju je prevagnulo moje vanjskotrgovinsko usmjerenje te sam pokrenuo veleprodaju frizerske opreme”, istaknuo je Marin te pojasnio kako nije želio odustati od trgovine, ali ga je ipak “vukla” i želja da razvija još jedan poslovni smjer.
PREGOVARAČKA SNAGA
Dio svog vremena posvećuje i platformi Kupovina Zagreb koju je osnovao s još desetak manjih trgovaca koji su se također susreli s problemom nabave i skladištenja robe. Udruženi imaju jaču pregovaračku snagu, ali i više opcija za konkurentniju nabavu većih količina. Danas oni direktno pregovaraju s velikim proizvođačima kao što su Podravka, Dukat ili Kraš te dogovaraju dostave u izazovnim uvjetima koji vladaju dobavnim lancima. “Nekad smo gotovo svu robu mogli u dućan dobiti jako brzo, dok danas neke stvari moramo naručivati i planirati i tjedan dana unaprijed te se tako, kao i ostali u lancu, prilagoditi novim okolnostima”, kazao je Marin.
Stoga, unatoč izazovima, upravo fleksibilnost malih trgovina smatra velikom prednošću. “Prednost malih trgovina je u tome što možemo brzo reagirati ako kupcu ponestane bilo koja namirnica”, poručuje Marin te dodaje kako se u stalnoj brizi za kupce i pouzdanu uslugu u svakom trenutku može osloniti na svojih sedam djelatnika od kojih su šest trgovkinje u dućanu, a jedan je kolega, uz njega, zadužen za nabavu i neke teže poslove kod istovara robe.
S još desetak manjih trgovaca Marin Marić osnovao je platformu Kupovina Zagreb kako bi unaprijedili nabavu
Priznaje da im je dosta izazovno posljednjih godina bilo pronaći i zadržati zaposlenike, među ostalim i stoga što ljudi više vole raditi bliže svome domu, a ponekad se preprekom pokaže i radna subota. Zato još i više nastoji s postojećim zaposlenicima, od kojih je jedna s njim u poslu više od 20 godina, graditi korektan i fleksibilan odnos.
Velike trgovačke lance, od kojih su mnogi u njegovoj blizini, ne smatra konkurencijom već razmišlja kako će za malu trgovinu, koja je “u dosluhu” sa stanovnicima kvarta, uvijek biti mjesta. Svoj posao s kojim živi i odrasta već 20-ak godina namjerava dalje razvijati te, kao i do sada, odolijevati ponudama većih lanaca zainteresiranih za preuzimanje njegove trgovine.
JAVITE NAM SE!
Voljeli bismo čuti i Vašu poduzetničku priču. Javite nam se na e-mail: redakcija@jatrgovac.hr ili tel: 01/559 5056.
