Prije 14 godina Harissa je na hrvatsko tržište donijela koncept specijalizirane trgovine začinima koji je tada bio novost. Danas je prepoznatljiv gastro brend koji povezuje začine i čajeve iz različitih dijelova svijeta s vlastitim autorskim mješavinama i pažljivo odabranim gourmet proizvodima.
POTROŠAČI TRAŽE VIŠE OD OSNOVNOG
Kategorija začina posljednjih se godina mijenja. Utjecaj svjetskih kuhinja, putovanja, društvenih mreža i dostupnosti gastronomskog sadržaja promijenio je navike potrošača. Kupci danas više istražuju, eksperimentiraju i traže autentične sastojke za pripremu jela inspiriranih različitim kuhinjama.
Začini tako postaju više od dodatka jelu pretvarajući se u važan dio kulinarskog iskustva i osobnog izraza.
“Naša uloga nije samo ponuditi proizvod, već pomoći kupcima da ga razumiju i koriste. Važno je znati odakle začin dolazi, kako se koristi i s kojim se namirnicama kombinira. Tržište se sve više otvara prema specifičnim mješavinama, internacionalnim okusima i proizvodima koji olakšavaju pripremu kompleksnijih jela kod kuće”, ističu iz Harisse.
VLASTITE MJEŠAVINE KAO SMJER RASTA
Harissa u ponudi ima začine iz različitih dijelova svijeta, čajeve, balzamične octeve, ulja, kave, curry-mješavine, ljute umake i druge gourmet proizvode. Posebna pažnja posvećuje se kvaliteti i porijeklu proizvoda, kao i transportu, skladištenju i obradi.
Uz proizvode iz svijeta, Harissa sve snažnije razvija vlastitu proizvodnju. Posebno mjesto imaju autorske, odnosno signature mješavine začina koje nastaju kroz vlastite recepture, testiranje i kombiniranje okusa. Isti pristup primjenjuje se i kod vlastitih mješavina čajeva, koje je tržište vrlo dobro prihvatilo.
Razvoj vlastitih proizvoda jedan je od važnih smjerova daljnjeg rasta brenda.
RINFUZA I FLEKSIBILNIJI NAČIN KUPOVANJA
Jedna od posebnosti Harisse od samog je početka prodaja proizvoda u rinfuzi. Kupci mogu odabrati količinu koja im odgovara, dok mogućnost korištenja višekratne ambalaže odgovara rastućoj svijesti o smanjenju nepotrebnog otpada. Takav koncept kupcu daje veću fleksibilnost i mogućnost da proizvod upozna, istraži i odabere prema vlastitim potrebama.
FIZIČKA I ONLINE PRODAJA
Harissa posluje kroz fizičke trgovine u Zagrebu, Splitu i Rijeci te putem online trgovine dostupne kupcima diljem Hrvatske. Online prodaja posebno je dobila na važnosti tijekom pandemije, a danas omogućuje dostupnost Harissa proizvoda i u gradovima u kojima brend nema fizičku trgovinu.
Istovremeno, fizičke trgovine ostaju važan dio identiteta Harisse kao mjesto na kojem kupci mogu istraživati mirise i okuse te dobiti preporuku i savjet.
NOVA FAZA RASTA: REBRANDING I PROGRAM VJERNOSTI
Harissa trenutačno ulazi u novu fazu razvoja. U tijeku je rebranding koji uključuje novu ambalažu, osvježavanje vizualnog identiteta i unapređenje online iskustva kupnje.
Uskoro će biti predstavljen i novi program vjernosti “Put začina”, koji proizlazi iz filozofije prema kojoj svaki začin ima svoj put, od mjesta na kojem raste i ljudi koji ga uzgajaju, preko odabira, transporta i obrade, do trenutka kada postaje dio osobnog rituala kuhanja.
Autentičnost, majstorstvo i ritual vrijednosti su na kojima Harissa temelji daljnji razvoj brenda.
INVESTICIJE U VLASTITU PROIZVODNJU I DALJNJI RAST
Jedan od najvažnijih planova za sljedeće razdoblje je ulaganje u veći proizvodni pogon koji će omogućiti razvoj novih proizvoda i povećanje kapaciteta vlastite proizvodnje.
Cilj je stvarati prepoznatljive Harissa proizvode i mješavine s vlastitim potpisom te nastaviti graditi brend koji povezuje kvalitetu, znanje i iskustvo.
Nakon 14 godina Harissa ulazi u novo razdoblje razvoja, s jasnim fokusom na vlastite proizvode, jačanje brenda, razvoj prodajnih kanala i ulaganje u proizvodne kapacitete.
