Ukupna količina kravljeg mlijeka prikupljenoga u 2022. u odnosu na 2021. smanjena je za 5,4 posto, odnosno prikupljeno je 405.525 tona kravljeg mlijeka, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS).
Prema podacima DZS-a, lani je prikupljeno i manje ovčjeg i kozjeg mlijeka. Tako je ovčjeg mlijeka prikupljeno 2.231 tonu ili 19 posto manje, a kozjeg mlijeka 3.556 tona ili 8,4 posto manje.
Statistički podaci o proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda pokazuju da je lani proizvodnja konzumnog mlijeka (mlijeka za piće) porasla za 4,9 posto, na 277.769 tona.
Porasla je i proizvodnja vrhnja, za 1,1 posto, na 32.458 tona, kravljeg sira za 2,7 posto, na 33.239 tona, maslaca za 2,7 posto, na 4.172 tone, fermentiranih proizvoda (jogurti, napici od jogurta i dr.) za 0,2 posto, na 90.069 tona.
Istodobno je pala proizvodnja kozjeg sira za 4,2 posto, na 136 tona te ovčjeg sira za 9,8 posto, na 221 tonu.
DZS podatke o godišnjoj proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda preuzima od Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu – Središnjeg laboratorija za kontrolu kvalitete mlijeka (SLKM).
U Hrvatskoj djeluje 40-tak mljekara za koje SLKM analizira otkupljeno mlijeko i od kojih prikuplja podatke o proizvodnji, a obuhvaćene su industrijske i registrirane male mljekare. (Hina)
Kliknite za najnovije vijesti, analize i istraživanja u vašem sandučiću!
