I 13 hrvatskih proizvođača sira s 30 vrsta sireva sudjelovat će ove nedjelje u Francuskoj u projektu postavljanja najveće plate kozjih sireva i dobivanja službenog certifikata Guinnessove knjige rekorda za tu platu, izvijestili su iz Zagrebačke županije, iz koje u tome sudjeluju dvije sirane.
Dvije sirane s područja Zagrebačke županije koje idu u Francusku zbog tog projekta su Sirana i farma koza OPG Grčević iz Gradeca Pokupskog te Sirana i farma koza Bresnica vlasnika Amira Dedića iz Jastrebarskog, navode u četvrtak iz Zagrebačke županije, u čijem je sjedištu uoči odlaska u Francusku održan prijem sirara i predstavnika Saveza malih sirara RH SirCro.
“Svojim trudom, znanjem i očuvanjem tradicije dokazali ste da naši domaći proizvodi pripadaju samom svjetskom vrhu. Odlazak u Francusku koja je sinonim za vrhunsku gastronomiju, velika je prilika za promociju cijele Hrvatske i našeg zelenog zagrebačkog prstena”, poručio je zamjenik župana Zagrebačke županije Ervin Kolarec, dodajući da Zagrebačka županija godinama različitim potporama pomaže poljoprivrednike, a samo ove godine sa 1,5 milijuna eura.
Predsjednica Saveza malih sirara RH SirCro Romina Zadravec rekla je da su zadovoljni odazivom hrvatskih sirara na taj projekt te da će ih francuski kolege primiti kao počasne goste na posebnom štandu pod imenom “Croatian Goat Cheese Team”.
Uz sireve iz Zagrebačke županije, u Francuskoj će dijelom najveće plate kozjih sireva biti i sirevi OPG-a Jagarka te Sirane Modruš iz Karlovačke županije, OPG-a Mala roga iz Splitsko-dalmatinske županije, OPG-a Koze i mi iz Međimurske županije, OPG-a Moravec iz Varaždinske županije, OPG-a Ljubić Vladimira i Ljubice iz Krapinsko-zagorske županije, OPG-a Geto iz Osječko-baranjske županije, OPG-a Tatjana Lovrić-Jovanović iz Vukovarsko-srijemske županije, OPG-a Žampera Petra s obitelji te Sirana Gligora iz Zadarske županije, kao i Sirana Vesna Loborika iz Istarske županije.
Povijesna francuska regija Périgord (danas departman Dordogne u sjevernom dijelu regije Nouvelle-Aquitaine) provodi taj ambiciozan projekt, predvođen sindikatom Caprin Dordogne Périgord i regionalnim partnerima, s ciljem da prikupi kozje sireve iz cijele Francuske, Europe i ostatka svijeta kako bi se stvorila najveća plata kozjih sireva ikad postavljena na svijetu te dobio službeni certifikat Guinnessove knjige rekorda.
Završnica i svečani događaj održat će se u nedjelju, 23. kolovoza 2026. godine u Meyralsu, u samom srcu Crnog Périgorda. Toga dana upriličit će se otvorena degustacija koja će javnosti i stručnjacima ponuditi priliku za razmjenu znanja te promociju bogatstva i raznolikosti kozjih sireva. (Hina)
Kliknite za najnovije vijesti, analize i istraživanja u vašem sandučiću!
