ORKA Grupa je vlasnički i upravljački povezala već poznate brendove Fisherija, the meat i Wine&Friends, kao i tvrtke u čijem su vlasništvu ti brendovi s ciljem povećanja volumena, optimizacije poslovnih procesa i sinergijskih efekata koje takvo povezivanje nosi, navodi Marko Burazin, predsjednik Uprave ORKA Grupe.
Marko Burazin jedan je od osnivača ORKA Grupe te je preuzeo odgovornu funkciju predsjednika Uprave. Njegova je karijera krenula 2010. godine kada je, nakon završetka školovanja, počeo raditi u obiteljskom poduzeću. Kroz privatne odnose tijekom narednih nekoliko godina dobro je upoznao Ivana Bosnića, osnivača današnje tvrtke Bosnić, kao i njegovo poslovanje, te je odlučio s njim ući u posao. Ubrzo im se pridružio i Branimir Brzić te su stvorili temelje da krenu realizirati zajedničku viziju. “Rezultat je ORKA Grupa. U međuvremenu sam se razvijao, kako osobno, tako i poslovno, te sam prilikom osnivanja ORKA Grupe dobio povjerenje suosnivača za poziciju predsjednika Uprave”, govori nam uvodno ovaj mladi menadžer.
Nedavno ste imali službeno predstavljanje ORKA Grupe, novog igrača na tržištu hrane i pića u Hrvatskoj. Predstavite nam vaš poslovni koncept?
ORKA Grupa je vlasnički i upravljački povezala već poznate brendove Fisherija, the meat i Wine&Friends, kao i tvrtke u čijem su vlasništvu ti brendovi s ciljem povećanja volumena, optimizacije poslovnih procesa i sinergijskih efekata koje takvo povezivanje nosi. Naš koncept temelji se na ponudi roba i usluga iz portfelja tvrtki članica koje su svaka zasebno zapravo specijalizirane u svom poslu i kao takve jamče visoku razinu kvalitete roba i usluga.
Grupa posjeduje više od 20 maloprodajnih objekata, specijaliziranih za prodaju mesa i mesnih prerađevina, ribe i ribljih delikatesa te vina
Koji je ključni cilj ovog povezivanja?
U prethodnom pitanju djelomično sam odgovorio i na ovo. Naše tvrtke broje više od 200 zaposlenih, raspolažu vlastitim kapacitetima za proizvodnju, doradu, preradu te logistiku i distribuciju roba, uglavnom na tržištu Republike Hrvatske. Veliku snagu predstavlja i više od 20 maloprodajnih objekata, specijaliziranih za prodaju mesa i mesnih prerađevina, ribe i ribljih delikatesa te vina. Povezujemo društva Bosnić, Fisherija, Slavonica s brendom the meat i Mesoprerada te društvo LU-MA Ekskluziv s brendom Wine&Friends. Kada govorimo o veleprodaji, maloprodaji i HoReCa kanalu tu ističemo kompaniju Bosnić koja je jedan od vodećih distributera na tržištu za smrznutu ribu i morske plodove, meso i mesne proizvode, mlijeko i mliječne proizvode te pekarske proizvode.
Slavonica je pak tvrtka s bogatim iskustvom u proizvodnji i preradi mesa. Proizvodnja se bazira na domaćoj sirovini s područja Slavonije, a distribucija se odvija kroz mrežu vlastitih maloprodaja (brendovi Mesoprerada i the meat), plasman na strana tržišta te HoReCa kanal prodaje. Tu je i LU-MA Ekskluziv, društvo s više od 3.000 etiketa vina u svojoj ponudi, koje okuplja domaće proizvođače s dugom tradicijom kao i svjetski poznate brendove pića. Pod svojim kišobranom ima i brend Wine&Friends – vinoteku i wine bar na zagrebačkim Vrbanima. I na koncu tu je društvo Fisherija, delikatesne riblje trgovine s devet maloprodajnih objekata na području Zagreba. Fisherija je specifična po svom bogatom asortimanu smrznute ribe i morskih plodova, filetiranim i očišćenim proizvodima te sushi2go inovaciji.
Pored prve četiri članice ORKA grupe – Bosnić, Fisherija, Slavonica i LU-MA Ekskluziv – jeste li otvoreni i za nove partnere?
Trenutni prioritet nam je konsolidacija vlastitog poslovanja. Naš rast prvenstveno je organski, no i akvizicije su dobar model razvoja pa ih nećemo isključivati.
Koliki je udio veleprodaje u vašim godišnjim prihodima, a koliko ostvarujete kroz vlastitu maloprodajnu mrežu?
Na veleprodaju ide oko 70 posto naših prihoda, a ostalo je maloprodaja. Naš primarni kanal prodaje je HoReCa kanal pa je samim time i razumljiv taj omjer.
Naš rast prvenstveno je organski, no i akvizicije su dobar model razvoja pa ih nećemo isključivati
Najavili ste otvaranje distributivnog centra kod Splita te širenje na Kvarneru. Kako napreduju ove investicije i tko su vam glavni partneri u veleprodajnom poslovanju?
Početkom lipnja otvorili smo naš Prodajni centar Split, što je u naravi moderan logističko-distributivni centar, kako bi našim postojećim, ali i novim kupcima s područja Dalmacije, pružili još kvalitetniju uslugu kroz kontinuirane i redovite isporuke roba iz našeg asortimana. Ovaj je projekt ključan za uspješno poslovanje u dinamičnom okruženju kakvo je tržište Dalmacije. Naši partneri u ovom projektu su i naši dobavljači te kupci s područja Dalmacije, ali i subjekti koji se bave logistikom i distribucijom. Naime, kako bi osigurali svakodnevnu dostupnost naših proizvoda, osim vlastite distribucije, imamo i partnere koji nam to omogućavaju.
Koliko djelatnika imate u ovom trenutku te kako pronalazite raspoloživu radnu snagu koje danas kronično nedostaje?
Trenutno zapošljavamo 230 djelatnika, a taj broj se svakodnevno povećava. Uspješno savladavamo izazove s pronalaskom raspoložive radne snage kroz kontinuirana ulaganja u edukaciju i profesionalni razvoj naših zaposlenika. Možemo se pohvaliti da je dobar dio našeg tima s nama dugi niz godina, što znači da smo izgradili dobro poslovno okruženje za ljude koji žele raditi i razvijati se s nama.
Potražnja za našim proizvodima i uslugama snažno je prisutna širom regije pa razmišljamo o širenju i na ta tržišta
Možete li pobliže predstaviti osnovne sastavnice vašeg maloprodajnog poslovanja koje zauzima gotovo jednu trećinu udjela u vašim godišnjim prihodima?
Kao što sam ranije spomenuo, u našoj je mreži u ovom trenutku više od 20 maloprodajnih mjesta. Od toga su delikatesni riblji dućani Fisherija na devet lokacija, zatim delikatesne mesnice the meat na tri lokacije, Mesoprerada mesnice nalaze se također na devet lokacija, a tome treba pridodati i našu ekskluzivnu Wine&Friends vinoteku i wine bar na zagrebačkim Vrbanima. Na svim ovim prodajnim mjestima koncept je vrlo jednostavan – uz ponudu kvalitetnih proizvoda nudimo jednako kvalitetnu uslugu koja ugođaj kupovine podiže na novu, ugodniju i bolju razinu.
Istaknuli ste kako ove godine planirate udvostručiti svoje lani ostvarene prihode. Što je ključna strategija za ostvarenje tako značajnog poslovnog rasta?
Tako je, imamo snažan i kontinuirani rast po stopi od gotovo 100% za 2024. godinu, a budući da ćemo uskoro zakoračiti u drugo polugodište možemo sa sigurnošću reći da ćemo ove planove i provesti u djelo. Naša strategija je transformacija tržišta i kontinuirani organski rast, ali i akvizicije, što je duboko promišljena strategija koja će dovesti do realizacije naših ciljeva.
Spominjali ste i planove za širenje na druga tržišta. Kada možemo očekivati ovaj iskorak te koja su vam tržišta u fokusu?
Naši postojeći poslovni odnosi u Crnoj Gori i Bosni i Hercegovini već sada pružaju solidne temelje za daljnje širenje. Potražnja za našim proizvodima i uslugama snažno je prisutna širom regije, što nam omogućuje da prepoznamo i iskoristimo brojne poslovne prilike. Osim toga, imali smo već i upite za franšiznim modelom poslovanja za pojedine naše brendove pa o tome razmišljamo i često interno razgovaramo. O svim konceptima širenja još ćemo odlučiti, no iskorak na nova tržišta je prirodan korak u daljnjem nastavku poslovanja.
