U posljednjih godinu dana grupa kategorija mesnih prerađevina na tržištu Hrvatske bez diskontera bilježi rast vrijednosne prodaje, a nositelji rasta su šunke, trajne kobasice te trajna suha mesa.
Mesne prerađevine su sve trajne i polutrajne mesne prerađevine kao što su slanina/hamburger, hrenovke, kobasice za kuhanje i pečenje, ohlađeni mesni proizvodi spremni za konzumaciju (sve vrste salama), te ostali polutrajni proizvodi (tlačenice, safalada, mesni narezak i dr.). Mogu biti s dodacima ili bez dodataka. Svježe meso, smrznuto meso, gotova mesna jela, mesne paštete i mesne prerađevine pakirane u konzerve (npr. mesni doručak) nisu uključene u ovu kategoriju. Kategorija obuhvaća pojedinačna pakiranja i mesoreznicu.
U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2023. godine, kategorija mesnih prerađevina na tržištu Hrvatske bez diskontera bilježi rast vrijednosne prodaje. Nositelji kategorije su šunke, trajne kobasice te trajna suha mesa koji kombinirano drže 54% vrijednosnog udjela.
Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 67% kategorije mesnih prerađevina pronalazi svoje kupce u modernim kanalima trgovine (hipermarketima, supermarketima), dok se kroz trgovine mješovitom robom ostvari preostalih 33% vrijednosne prodaje cjelokupne kategorije mesnih prerađevina. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2023. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača nose 54% ukupne prodaje kategorije mesnih prerađevina, a oni su (abecednim redom): Gavrilović, PIK Vrbovec i Vindija.
