Na web stranici Pekarski klub mogu se pronaći razni savjeti za pečenje kruha, kao i inspirativni recepti za pripremu ciabatte, focaccie ili pak buhtli
Malo što budi osjećaj topline doma kao miris svježe pečenog kruha. On nas vraća u djetinjstvo, u trenutke kada su kuhinjski stolovi bili posuti brašnom, a zdjele skrivale tijesto koje se polako dizalo pod krpom. Danas, u užurbanom ritmu života, upravo taj ritual vraća osjećaj mira i zadovoljstva jer to je trenutak kada vrijeme usporava, a iz jednostavnih sastojaka nastaje nešto posebno.
U srcu tog rituala nalazi se kvasac. Taj mali, gotovo neprimjetan sastojak zaslužan je za pahuljastu teksturu i bogat okus kruha. Iako i suhi i svježi kvasac imaju svoje prednosti, upravo svježi kvasac unosi onu majstorsku notu koja domaći kruh pretvara u pravo iskustvo. Zbog sporije i kontroliranije fermentacije, tijesto ima vremena razviti bogatiji okus, ljepšu boju i miris koji podsjeća na male francuske i talijanske pekarnice. Ta slojevitost čini razliku između običnog i kruha koji se pamti, a Dr. Oetker od sada u svojoj ponudi ima svježi kvasac koji će pomoći da svako dizano tijesto bude baš kakvo ste zamislili.
Na Dr. Oetker stranici Pekarski klub možete pronaći niz korisnih savjeta za pečenje. Tamo ćete naučiti kako pravilno aktivirati svježi kvasac u mlakoj vodi, zašto dulja fermentacija daje kruhu puniji okus i bolju probavljivost, kao i trikove koji pomažu kod pripreme različitih tijesta. Uz praktične upute, tu su i inspirativni recepti, od klasičnih bijelih i raženih kruhova, preko rustikalne ciabatte i focaccie s maslinama i ružmarinom, do mirisnih peciva i buhtli koje obožavaju i djeca i odrasli.
Pečenje kruha nije samo priprema hrane, nego i stvaranje uspomena. Mnogi će se složiti da je poseban užitak podijeliti još toplo pecivo s obitelji za doručak ili iznenaditi prijatelje domaćim kruhom na večeri. Svaki recept može postati mala obiteljska tradicija, bilo da radite jednostavnu pogaču za svakodnevni stol ili istražujte nove kombinacije začina.
Kako bismo zajedno proslavili Dane kruha, Dr. Oetker poziva sve ljubitelje pečenja da podijele svoje pekarske kreacije. Na njihovim društvenim mrežama možete podijeliti fotografiju svog kruha ili peciva i tako sudjelovati u nagradnom natječaju. Najkreativnije fotografije Dr. Oetker će nagraditi posebnim setom za izradu kruha i Pekarskim dnevnikom, odnosno rokovnikom u kojem možete zapisivati svoje recepte, bilježiti male trikove ili jednostavno čuvati uspomene iz kuhinje.
Za sve koji žele dodatno obogatiti svoje pekarsko iskustvo, tu je i Dr. Oetker webshop. Ondje ćete pronaći sve potrebno za pečenje kod kuće. od različitih vrsta kvasca do kalupa, posuda i dodataka koji olakšavaju pripremu i otvaraju prostor za kreativnost.
Neka Dani kruha budu prilika da usporimo korak, zamijesimo tijesto i podijelimo miris doma s onima koje volimo. Uz svježi kvasac i malo strpljenja svaki obrok može postati puno više od hrane.
Kliknite za najnovije vijesti, analize i istraživanja u vašem sandučiću!
