Naša ambicija za 2025. godinu ostaje velika. Postavili smo ambiciozne ciljeve – iznad uspješne 2024. godine, što od svih nas zahtijeva ne samo odgovor na nove izazove, već i proaktivan pristup u prepoznavanju novih prilika i potencijala – kako na domaćem tržištu, tako i u izvozu, ističe Siniša Mužić, predsjednik Uprave tvrtke Jamnica plus.
Naša vizija nije kratkoročna – razmišljamo nekoliko koraka unaprijed i vjerujemo da se i kroz teže periode može ostvariti snažan iskorak. Pritom je važno istaknuti – bez obzira na izazove, nismo snizili ljestvicu. Upravo suprotno, vjerujemo u svoje ljude, u strategiju koju pratimo i u to da zajedničkim snagama možemo ovu godinu završiti na najvišem mogućem nivou. Izazovi će sigurno dolaziti – ali dolazit će i prilike, a mi ćemo biti spremni iskoristiti ih, poručuje Mužić.
Možete li nam za uvod predstaviti Vašu dosadašnju karijeru s posebnim osvrtom na posljednje tri godine otkako ste došli na mjesto predsjednika Uprave tvrtke Jamnica plus?
Naravno, iako moram priznati da mi nikada nije bilo najugodnije govoriti o sebi – smatram da rezultati, tim i zajednički uspjesi uvijek najbolje govore. U Jamnicu sam došao s pozicije predsjednika Uprave tvrtke Roto dinamic, gdje sam proveo više od 16 godina, a posljednjih šest vodio sam kompaniju kao predsjednik Uprave. U Roto dinamicu započeo sam kao direktor maloprodaje, a zatim godinama vodio i nabavu. Kasnije sam, kao izvršni direktor, uz ta područja preuzeo odgovornost i za lanac opskrbe, financije te kontroling. U svojih 25 godina karijere imao sam prilike raditi u različitim sektorima – od farmaceutske industrije pa sve do naftnog biznisa.
“S više od 600 milijuna litara godišnje Fortenovina Grupa pića jedan je od najvećih proizvođača u Europi u ovoj kategoriji”
Naposljetku me taj profesionalni put doveo i ovdje, u Jamnicu. Preuzeo sam ulogu predsjednika Uprave Jamnice plus u vremenu koje nije bilo nimalo jednostavno. Bilo je potrebno oformiti novi tim, jasno definirati strategiju za sljedećih tri do pet godina te potaknuti natjecateljski duh i fokusiranost na ključne ciljeve – kako unutar menadžmenta na svim razinama, tako i među zaposlenicima.
S ponosom gledam na sve što smo postigli u ove dvije i pol godine – na projekte koje smo proveli, inovacije koje smo uveli i ljude koje smo razvijali.
Osim što ste predsjednik Uprave Jamnice plus ujedno ste i glavni izvršni direktor Grupe pića, organizacijske divizije Fortenova grupe. Koje kompanije čine Grupu pića te možete li navesti koliki godišnji promet ostvarujete te koliko djelatnika zapošljavate u sklopu cijele divizije?
Grupu pića unutar Fortenova grupe čine tri velika i snažno prepoznatljiva proizvođača – Jamnica plus iz Hrvatske, Sarajevski kiseljak iz Bosne i Hercegovine te Mg Mivela iz Srbije, a dio grupe je i Jamnica Slovenija. Zajedno činimo jednu od najjačih regionalnih grupacija u sektoru mineralnih voda i bezalkoholnih pića. S obzirom na količine koje proizvodimo – više od 600 milijuna litara godišnje – jedan smo od najvećih proizvođača u Europi u ovoj kategoriji.
Naša logistička mreža izuzetno je razgranata – sa 16 distributivnih centara i 68 tisuća četvornih metara skladišnog prostora uspješno opskrbljujemo više od 20 tržišta, uključujući i zahtjevna izvozna tržišta unutar i izvan Europske unije.
U okviru Fortenovine Grupe pića poslujemo kroz pet proizvodnih pogona, a zapošljavamo više od 1.500 djelatnika.
Jamnica je u proteklim godinama provela intenzivan proces modernizacije proizvodnje. Kakvi su rezultati ovih ulaganja?
U posljednjih nekoliko godina intenzivno ulažemo u modernizaciju proizvodnje – od otvaranja nove tvornice Sara u Kreševu u Bosni i Hercegovini 2020. godine, do aseptičke linije iz 2022. u pogonu Jana, koja je omogućila rast proizvodnje Jana vitamina, ledenih čajeva i Toco sokova. Kontinuirano širimo kapacitete i razvijamo nove formate, poput Jamnice 0,33 u staklu za HoReCa kanal. Uz to, radimo na povećanju energetske učinkovitosti, uključujući ulaganja u solarne panele u suradnji s Fondom za zaštitu okoliša. Ova ulaganja osigurala su nam veću efikasnost i dostupnost naših proizvoda tijekom cijele godine.
Predstavite nam portfelj koji nudite u hrvatskoj maloprodaji te kakve ste prodajne rezultate ostvarili u protekloj godini?
Mislim da su naši proizvodi jako poznati domaćim i regionalnim potrošačima – prirodne mineralne vode Jamnica, Jana i Sarajevski kiseljak, funkcionalna voda Mg Mivela, ledeni čajevi Jana, kao i osvježavajući napici Sky Cola i Senzacija. Ove godine dodatno smo proširili ponudu novim gaziranim pićima – Jamnica limunadom i narančadom. Pokrivamo sve potrebe potrošača – od zdravlja i funkcionalnosti do svakodnevnog osvježenja.
“Prodajni rezultati u 2024. godini bili su iznimno dobri, a posebno nas veseli rast volumena našeg najvećeg brenda – Jamnice”
Prodajni rezultati u 2024. godini bili su iznimno dobri. Posebno veseli što je rastu volumena, nakon dugo godina, ponovno značajno pridonio naš najveći brend – Jamnica, uz istovremeni porast tržišnog udjela. Izvrsne rezultate bilježimo i s Janom i Janom ledenim čajevima, kako na hrvatskom tržištu, tako i u izvozu. U Bosni i Hercegovini, nakon repozicioniranja, brend Sky ponovno zauzima mjesto koje zaslužuje.
Na taj rezultat zasigurno značajan utjecaj ima i turistička sezona. Kako se nosite s rastom turističke potrošnje te što očekujete od ovogodišnje sezone?
Turistička sezona uvijek ima značajan utjecaj na naše poslovanje. Rast turističke potrošnje zahtijeva od nas izuzetnu proizvodnu i logističku spremnost, fleksibilnost u distribuciji i dostupnost proizvoda u svim kanalima prodaje – od velikih trgovina do malih kioska i ugostiteljskih objekata. Za sezonu 2025. pripremili smo se vrlo temeljito, no svjesni smo i brojnih izazova koji su pred nama. Makroekonomska nesigurnost, geopolitičke napetosti, promjene potrošačkih navika, carine iz SAD-a te općeniti globalni nemiri sve više utječu i na naše poslovanje. Ipak, zahvaljujući snažnim brendovima te inovacijama u asortimanu – i ovu sezonu vidim kao priliku za rast.
Koliki je udio Jamnice na hrvatskom maloprodajnom tržištu u kategoriji vode? Kakav trend bilježite u proteklim godinama?
U kategoriji voda držimo otprilike 60 posto tržišnog udjela, dok u užoj kategoriji prirodnih mineralnih voda u staklenoj ambalaži zauzimamo čak 96 posto. Posebnu pažnju posvećujemo upravo tom segmentu, kojem aktivno pružamo i marketinšku podršku kako bismo dodatno istaknuli našu društvenu odgovornost i doprinos održivosti.
Kao vodeći brend u ovoj kategoriji, preuzimamo odgovornost i za njezin daljnji razvoj – od privlačenja novih, mlađih potrošača kroz inovacije u portfelju, do očuvanja lojalnosti postojećih korisnika. Kroz sve slojeve poslovanja, od portfelja i komunikacije, do prisutnosti u maloprodaji i HoReCa kanalu, vodimo se jasnom strategijom rasta i održivog razvoja. Trendovi su pozitivni, a naš je cilj i dalje biti pokretač kategorije u svakom pogledu.
Mislite li da će aktualna zbivanja na svjetskoj sceni i trgovinski rat SAD-a s ostatkom svijeta imati utjecaj na Hrvatsku kroz manji dolazak turista ili neke druge efekte?
Ne možemo zanemariti činjenicu da su vremena uistinu neizvjesna. Geopolitičke napetosti, trgovinski sukobi i sve brže promjene na svjetskoj sceni imaju sve veći utjecaj i na male ekonomije poput Hrvatske. Situacija se doslovno mijenja iz dana u dan, što dodatno otežava dugoročno planiranje i stvara opći osjećaj nesigurnosti – kako među građanima, tako i u poslovnom sektoru.
“Udio maloprodaje u našim ukupnim prihodima iznosi 69 posto, dok u HoReCa kanalu ostvarujemo 31 posto prihoda”
Trgovinski ratovi, poput onog između SAD-a i dijela ostatka svijeta, mogu utjecati i na nas – jer, kao članica Europske unije, osjećamo lančane učinke koji se preko globalnih tržišta neminovno prelijevaju i do nas. Cijene sirovina, energenata, transporta – sve to oscilira u ovisnosti o globalnim kretanjima. To, posljedično, utječe i na proizvodne troškove te inflaciju.
Što se tiče turizma, koji je jedna od ključnih grana hrvatskog gospodarstva, on je izrazito osjetljiv na globalne krize. Ako se zbog ekonomske neizvjesnosti smanjuje kupovna moć građana u zemljama iz kojih nam dolazi većina gostiju – primjerice u Njemačkoj, Mađarskoj ili Austriji – vrlo je vjerojatno da će to imati refleksiju i na broj dolazaka u Hrvatsku.
Unatoč svemu, Hrvatska ima nekoliko komparativnih prednosti. Možda jedan od ključnih je blizina emitivnih tržišta i naša prometna povezanost koje ne treba zanemariti, kao ni stabilan imidž sigurne destinacije i prirodne ljepote. Ključno će biti kako ćemo kao društvo i država reagirati – jesmo li spremni prilagođavati se i odgovoriti na izazove i nova kretanja.
Usporedimo li vašu prodaju u retail i out-of-home segmentu, kakav je njihov međusobni omjer u ukupnim prihodima koje ostvarujete?
Naš ukupni prihod dolazi iz dva ključna kanala – maloprodaje i HoReCa segmenta i oba igraju značajnu ulogu u našem poslovanju. Maloprodaja nam omogućuje stabilan plasman proizvoda kroz široku distribuciju i prisutnost u domaćinstvima, dok out-of-home segment segment, koji uključuje kafiće, restorane, barove, evente i slične lokacije, predstavlja ključan kanal za jačanje brenda i promociju noviteta.
Omjer između ova dva segmenta u ukupnim prihodima trenutačno iznosi 69 posto u korist maloprodaje, što odražava našu strategiju balansiranja između dostupnosti proizvoda u svakodnevnoj kupnji i prisutnosti u trenucima konzumacije izvan kuće. Važno nam je održavati prisutnost u oba segmenta jer se oni međusobno snažno nadopunjuju.
Kada je riječ o out-of-home kanalu, Jamnica i Nestlé pretprošle su godine sklopili strateško partnerstvo za prodaju NESCAFÉ proizvoda na tržištu Hrvatske. Kakvi su dosadašnji rezultati ove suradnje i kategorije u kojoj prije niste bili prisutni?
Zadovoljni smo ostvarenom suradnjom s tvrtkom Nestlé – radi se o strateškom partnerstvu koje smo sklopili s jasnim ciljem proširenja našeg portfelja u out-of-home kanalu. I jedna i druga kompanija željela je napraviti iskorak u razvoju espresso segmenta – i mislim da je to bila win-win situacija za obje strane. U samo godinu dana uspjeli smo se pozicionirati u više od 300 ugostiteljskih objekata diljem Hrvatske, što smatramo izuzetnim rezultatom.
Posebno nas veseli odličan odaziv potrošača na napitke spravljene od Nestlé espresso kave u zrnu, što je novitet na hrvatskom tržištu, a ujedno i kategorija u kojoj do sada nismo bili prisutni. Kvaliteta i okus kave prepoznati su od krajnjih korisnika, što nam potvrđuje da smo na pravom putu.
“Voda je jedno od najvećih bogatstava Hrvatske, a mi smo kao lideri svjesni odgovornosti koju imamo prema ovom iznimno važnom resursu”
Ono što ovu suradnju čini posebno smislenom jest snažna sinergija naših brendova – prirodne mineralne vode Jana i gazirane Jamnice – s kavom. Voda i kava savršen su par u svakodnevnoj potrošnji. Upravo ta komplementarnost čini ovu suradnju logičnim smjerom i snažnim strateškim iskorakom za obje tvrtke.
Uz slogan “Voda – bogatstvo Hrvatske” 21. ožujka je u Zagrebu održan simpozij povodom Svjetskog dana voda koji je organizirala Gospodarska interesna udruga proizvođača pića Hrvatske (GIUPPH). Kakva je pozicija Hrvatske kada je riječ o bogatstvu naših prirodnih i izvorskih voda?
Možemo reći da je voda zaista jedno od najvećih bogatstava Hrvatske. Iako čak 70 posto Zemljine površine pokriva voda, tek oko 1 posto čini pitku vodu, što jasno pokazuje koliko je ovaj resurs dragocjen i ograničen. S obzirom na to, činjenica da se Hrvatska ubraja među vodom najbogatije zemlje svijeta – izuzetno je značajna.
Prema podacima UNESCO-a, Hrvatska zauzima 5. mjesto u Europi i 42. u svijetu po bogatstvu i dostupnosti vodenih izvora. Raspolažemo s impresivnih 32.818 prostornih metara godišnje obnovljive pitke vode po stanovniku, što nas svrstava odmah iza Norveške i Islanda kada govorimo o europskom kontekstu. Posebno vrijedi istaknuti da čak 12 posto ukupno raspoložive vode u Hrvatskoj čine podzemne vode izuzetne kakvoće, kakve su i naše prirodne mineralne vode.
Za vodu kažemo da je naš najvrjedniji prirodni resurs koji podrazumijeva pažljivo i odgovorno gospodarenje. Kako vi kao tržišni lider potičete održivo upravljanje vodom te ostvarivanje ciljeva kružne ekonomije?
U Jamnici i Fortenovinoj Grupi pića duboko smo svjesni odgovornosti koju imamo prema ovom iznimno važnom resursu. Naše prirodne mineralne vode punimo na pet proizvodnih lokacija – dva pogona su u Hrvatskoj, dva u Bosni i Hercegovini te jedan u Srbiji. Svi naši izvori nalaze se u neposrednoj blizini punionica, pod našim su stalnim nadzorom i upravljanjem, a njihova čistoća i izvornost osigurana je i dubinom samih vrela – Janino, primjerice, doseže i do 800 metara.
Primjenjujemo načela kružne ekonomije kroz ponovnu upotrebu vode u proizvodnim procesima – primjerice, ista voda se koristi u više faza čišćenja ambalaže. Uvodimo i tehnologije koje smanjuju potrošnju vode, poput suhog podmazivanja traka, a cilj nam je koristiti pročišćenu vodu za sanitarne i druge svrhe, uz planirana daljnja ulaganja.
Istraživanje iz 2024. godine o stavovima potrošača prema čepovima pričvršćenim na plastične boce pokazalo je da prevladava nezadovoljstvo ispitanika navedenom mjerom kao i skeptičnost prema stvarnom utjecaju čepova na smanjenje otpada i zaštitu okoliša. Kako komentirate nalaze ovog istraživanja? Imaju li pričvršćeni čepovi utjecaj na smanjenje bacanja plastike?
Razumijemo rezerviranost potrošača jer smo i sami svjedočili sličnim reakcijama nakon uvođenja pričvršćenih čepova, koje smo među prvima implementirali u skladu s europskom direktivom iz srpnja 2024. Promjena je isprva dočekana s nezadovoljstvom, zbog čega smo pokrenuli edukativne aktivnosti kako bismo potaknuli razumijevanje cilja – smanjenja plastičnog otpada.
Potrošači su se s vremenom uglavnom priviknuli, iako promjena nije percipirana kao poboljšanje proizvoda. S tehničke strane, prilagodba je od nas zahtijevala značajna ulaganja ne samo u Hrvatskoj, već i u Bosni i Hercegovini i Srbiji – budući da iz tih zemalja izvozimo proizvode na tržišta Europske unije. Što se tiče stvarnog doprinosa zaštiti okoliša, još je prerano za konačne zaključke – potencijal postoji, ali konačni učinak ovisit će o širem prihvaćanju i sustavnim rješenjima.
Nedavno ste predstavili nove proizvode u kategoriji gaziranih bezalkoholnih pića – Jamnica limunadu i Jamnica narančadu. Koji cilj želite ostvariti s novim proizvodima te planirate li predstavljati još noviteta ove godine?
Naš nagrađivani tim za inovacije i istraživanje neprestano prati tržišne trendove i prehrambene navike potrošača i upravo iz tog procesa nastaju proizvodi poput ovih – koji su istovremeno moderni i autentični. Glavni cilj lansiranja Jamnica limunade i narančade bio je dodatno obogatiti ponudu gaziranih bezalkoholnih pića.
“Naš tim intenzivno radi na novim proizvodima i u ovoj godini svakako možete očekivati još zanimljivih i osvježavajućih iznenađenja iz Jamnice”
Što se tiče daljnjih planova, mogu otkriti da naš tim intenzivno radi na novim proizvodima i u ovoj godini svakako možete očekivati još zanimljivih i osvježavajućih iznenađenja iz Jamnice. Inovacija je u našem DNK i nastavljamo u tom smjeru. Ove godine i naša funkcionalna voda Mg Mivela s prirodnim magnezijem stiže u novom ruhu i još puno toga.
Kakvu 2025. godinu očekujete u poslovnom pogledu? Izazova nikada ne nedostaje, ali planovi i ciljevi traže da se uvijek teži daljnjem rastu. Kakve planove i projekcije imate za ostatak godine?
Godina pred nama svakako nije bez izazova – globalno i lokalno okruženje i dalje je vrlo kompleksno, ali upravo takvi trenuci traže fokusiranost, otpornost i jasnu viziju. Naša ambicija za 2025. godinu ostaje visoka. Postavili smo visoke ciljeve – iznad vrlo uspješne 2024. godine, što od svih nas zahtijeva ne samo odgovor na nove izazove koje sam ranije spomenuo, već i proaktivan pristup u prepoznavanju novih prilika i potencijala – kako na domaćem tržištu, tako i u izvozu.
Naša vizija nije kratkoročna – razmišljamo nekoliko koraka unaprijed i vjerujemo da se i kroz teže periode može ostvariti snažan iskorak. Na kraju, važno je istaknuti – bez obzira na izazove, nismo snizili ljestvicu. Upravo suprotno, vjerujemo u svoje ljude, u strategiju koju pratimo i u to da zajedničkim snagama možemo ovu godinu završiti na najvišem mogućem nivou. Izazovi će sigurno dolaziti – ali dolazit će i prilike, a mi ćemo biti spremni iskoristiti ih.
