U 2024. godini kategorija začina na tržištu Hrvatske ostvarila je rast vrijednosne prodaje od 6,6% uz rast količinske prodaje od 2,6%.
Kategorija začina uključuje dodatke jelima, mono-začine u koje ulaze svi pojedinačni začini (poput crvene paprike, papra, cimeta, origana, bosiljka, itd.), fiksevi – dodaci namijenjeni određenim jelima poput dodataka za sarmu, punjene paprike i slično te miksevi – mješavine začina. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2024. godine, kategorija začina na tržištu Hrvatske bilježi rast vrijednosne prodaje od 6,6% i rast količinske prodaje od 2,6%. Pojedinačni (mono) začini zajedno ostvaruju 43,2% vrijednosne prodaje kategorije, “seasonings” začini zauzimaju 32%, fiksevi čine 15,3%, dok je miksevima pripalo 9,5% vrijednosne prodaje kategorije začina.
Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 76,8% kategorije začina pronalazi svoje kupce u modernim kanalima trgovine (hipermarketima, supermarketima i diskonterima), dok se kroz trgovine mješovitom robom (trgovine manje od 300 m2 prodajne površine + drogerije) ostvarilo preostalih 23,2% vrijednosne prodaje cjelokupne kategorije začina.
U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2024. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača nose 77,8% ukupne prodaje kategorije začina, a oni su (abecednim redom): Kotanyi, Podravka i Šafram.
