Dugovječnost i uspjeh u poslu trgovina Delfin zahvaljuje poštenom odnosu prema dobavljačima, razrađenoj vezi s kupcima koji dućanu gravitiraju, poznavanju potreba mikrolokacije i uspješnom balansu sa zaposlenicima.
Prije velikih shopping centara i inozemnih trgovačkih lanaca, sada već davne 1994. godine, zagrebačku Trešnjevku, točnije Nehajsku ulicu, obitelj Budimir odabrala je kao novu lokaciju za svoj dućan Delfin osnovan godinu prije. I sve ostalo, što bi se reklo, je povijest. Temelj poslovne politike onda, kao i danas, je opskrba građana koji žive u okolici odnosno na njihovoj mikrolokaciji. U ovih gotovo 30 godina bilo je pokušaja da posao pokrenu i na drugim mjestima u gradu, ali su na kraju ipak zaključili kako je kudikamo bolje raditi kvalitetno na jednom mjestu nego širiti poslovanje da bi se zadovoljilo brojeve povećanja prometa.
“Naša je komparativna prednost, kao i malih trgovaca koji su uspjeli preživjeti turbulentno razdoblje iza nas, u tome što nam neovisnost daje veliku dozu slobode da se možemo koncentrirati na zadovoljenje potreba naših stalnih kupaca. Konkretno, mi veliku većinu robe nabavljamo direktno od domaćih proizvođača što našim kupcima, pak, garantira uvijek najsvježije proizvode”, govori Mirko Budimir, vlasnik Delfina, objašnjavajući poslovnu filozofiju biznisa koji sa suprugom razvija već gotovo tri desetljeća.
Dodaje kako, kao dućan koji nije dio velikoga lanca, ima slobodu koju treba znati iskoristiti, odnosno treba znati raditi pa se njene prednosti višestruko vrate. Razumije, s druge strane, i male trgovce koji su zbog slabe financijske stabilnosti ili nedovoljnog početnog kapitala bili prinuđeni vezati se uz lance i grupacije da bi dobili određeni know how.
VLASTITA NABAVA
Poslovanje Delfina svoju dugovječnost zahvaljuje dobrom odnosu s kupcima i kvalitetnim proizvodima koje nudi na svojim policama. “Mi smo opstali sve ove godine ne zato što smo bili bolji ili radili nešto bitno drugačije, već stoga što smo uvijek bili korak ispred. Kad su drugi kupovali automobile, mi smo ulagali, a prije svega tu mislim na naš softver za logistiku, nabavu, ali i praćenje prodaje nastao u suradnji s jednom osječkom informatičkom tvrtkom još početkom 2000-ih”, navodi Budimir uz napomenu kako je za uspjeh u njihovom slučaju ključan i pošten odnos prema dobavljačima, razrađena veza s kupcima koji dućanu gravitiraju, poznavanje potreba mikrolokacije i uspješan balans sa zaposlenicima kojih je u Delfinu trenutačno tri, a povremeno im na ispomoć uskoče i studenti.
Dugogodišnje iskustva bavljenja ovim poslom našeg je sugovornika naučilo kako mala trgovina nije djelatnost od koje se može obogatiti na brzinu već posao koji, onom tko ga predano i pošteno prema svima radi, donosi velike prednosti. “Našim je dobavljačima puno vremena trebalo da se naviknu da nama ne treba njihov trgovački putnik, njihov frižider, polica ili osoba koja preslaguje robu kod nas u prodajnom prostoru. Ono što nam treba su najbolje cijene i najkraći put dostave od trenutka kad naručimo”, objašnjava Budimir uvjeren kako su u prednosti upravo jer si sami organiziraju vlastiti lanac opskrbe.
Smatra kako je navika konkretnog kupca važna stavka u odabiru mjesta svakodnevne kupnje, posebno danas u vrijeme dostupnosti brojnih prodajnih centara koji potrošače mame akcijama, degustacijama i mogućnošću povrata proizvoda. Svoju prednost stoga vidi i u činjenici da ljudi vole poznate pružatelje usluga što se vidi i pri odabiru primjerice frizera ili mesara.
“Trgovinu odabiremo prema tome osjećamo li se u njoj ugodno, nađemo li sve što nam treba, jesu li cijene dobre te nudi li odgovarajući omjer cijene i kvalitete. Sve te uvjete mali dućan treba zadovoljiti da bi postao poželjno mjesto u koje će ljudi dolaziti”, kaže Mirko Budimir pojašnjavajući kako u svakom, pa tako i njegovom malom dućanu, trgovci prodaju odnosno kupcu nude ne samo proizvod, već i brojne emocije, brend i doživljaj. Dugogodišnji kupci uvijek im se rado vraćaju jer su navikli na miris svježeg kruha, ugodnu glazbu, ali i prodavače koji rado saslušaju sve njihove probleme.
RADNA SNAGA
Kao čovjek koji je dugi niz godina u branši, za koju se i profesionalno zalaže u svojstvu dopredsjednika HUP-Udruge trgovine kao predstavnik malih trgovaca, svjestan je kako je ova djelatnost i danas suočena s mnogim izazovima na koje ne može utjecati. Jedan od problema je zasigurno pitanje kompetentne radne snage. “Za potrebe tržišta rada naš je obrazovni sustav definitivno neodgovarajući što znači da naše trgovačke škole mlade ljude apsolutno ne pripremaju za konkretan rad. Završeni trgovci danas ne znaju poslati elektroničku narudžbu, rukovati skenerom, poslati e-mail, odnosno to ih u školama ne uče, ne jer ih ne bi željeli naučiti, već zato što škole najčešće nemaju odgovarajućih tehničkih mogućnosti”, pomalo razočarano zaključuje Budimir.
Ipak, ne gubi optimizam da budućnosti za malu trgovinu itekako ima jer današnji ubrzani životni ritam potrošaču nalaže da mu osnovne živežne namirnice uvijek budu na dohvat ruke i to u što kraćem roku. “Nikada niti jedna web trgovina ili telefonska prodaja nije u stanju zamijeniti uslugu kakvu može ponuditi trgovac u fizičkoj trgovini. On s kupcem popriča, sasluša njegove probleme, salamu nareže baš onako tanko kako on voli, a upravo i taj osobni pristup daje nadu da će za malom trgovinom uvijek biti potrebe”, uvjeren je Budimir.
Jedan od smjerova kojim mogu krenuti jest kupcima ponuditi proizvode koji se mogu brzo pripremiti, primjerice polugotova i gotova jela, jer ljudi danas imaju sve manje vremena za dulju pripremu obroka.
Svojevrstan poticaj i pomoć očekuje i od države kojoj je dužnost tržište urediti tako da jednaka pravila vrijede za sve. “Tako bi, prema jednakim kriterijima trebalo propisati i rad nedjeljom, ali i brojna druga područja djelovanja naše djelatnosti pa bi onda i položaj malih trgovaca bio jednostavniji i barem bi se donekle riješio problem nelojalne konkurencije”, zaključuje naš sugovornik.
