Brzo rastući europski sektor free-from i biljne hrane ulazi u novu eru, a manifestacija Free From Food 2026 pozicionira se u njezino središte.
Nakon svog najjačeg izdanja do sada, događaj se vraća u Beč 16. i 17. lipnja 2026. uz odvažno širenje: prvi put će se održati usporedno s izložbama Premium Food & Ingredients, stvarajući jednu od najdinamičnijih trgovinskih platformi srednje Europe na kojoj se gurmanska izvrsnost susreće s inovacijama usmjerenim na zdravlje.
Ovaj potez odražava snažnu promjenu koja preoblikuje globalnu prehrambenu industriju. Današnji potrošači više nisu zadovoljni proizvodima koji su samo bez glutena, bez laktoze ili na biljnoj bazi. Zahtijevaju vrhunsku kvalitetu, artisan izradu, transparentnost i održivost bez kompromisa u pogledu okusa ili iskustva. Free-from više nije niša već se on stapa s tržištem premium hrane.
Okupljanjem stručnjaka za free-from s premium dobavljačima hrane i sastojaka pod jednim krovom, izdanje za 2026. godinu izravno odgovara na ovu tržišnu evoluciju. Kupci će moći nabaviti sve, od pekarskih proizvoda i mliječnih proizvoda bez alergena do specijalnih maslinovih ulja, finih čokolada, clean label sastojaka i vrhunskih pića i to u jednom zajedničkom prostoru.
Izdanje za 2025. godinu privuklo je više od 5.500 kupaca i preko 280 izlagača iz 31 zemlje što porast posjećenosti od 15 % i ujedno pokazatelj rastućeg značaja Beča kao mosta između zapadne, srednje i istočne Europe. Organizatori u ovoj godini očekuju daljnji rast potaknut značajnijim međunarodnim karakterom sajma te dodatnom sinergijom zdravstveno usmjerenih i premium maloprodajnih kanala.
Ključni pokretač strateškog repozicioniranja događaja je ojačana mreža međunarodnih partnerstava. Globalno priznato vegansko certifikacijsko tijelo V-Label pridružuje se događaju kako bi poboljšalo vidljivost i povjerenje unutar sektora biljne prehrane. Suradnja s ADILAC-om i LIGN-om jača autoritet sajma na tržištima bezmliječnih proizvoda te proizvoda za osobe intolerantne na laktozu. Održivost zauzima središnje mjesto kroz suradnju s Europskom koalicijom za održivu hranu što odražava rastući regulatorni i potrošački fokus na odgovornu proizvodnju.
Organizatori su također ponosni na suradnju s organizacijama kao što su Mađarsko društvo za celijakiju, koje podržava podizanje svijesti i edukaciju o načinu života bez glutena, te ASCAME, čija mreža mediteranskih gospodarskih komora pomaže u jačanju prekograničnih trgovinskih mogućnosti i međunarodnog sudjelovanja.
Informacije o tržištu bit će proširene uvidima FMCG gurua, pružajući kupcima i izlagačima podatke o promjeni ponašanja potrošača. Izvrsnost u inovacijama ponovno će biti prepoznata zahvaljujući suradnji s nagradama Free From Food, slaveći brendove koji uspješno spajaju funkcionalnost i užitak.
Prema riječima direktora događaja, Ronalda Holmana, kolokacija označava stratešku prekretnicu: “Granice između proizvoda usmjerenih na zdravlje i premium hrane su sve nejasnije. Trgovci traže proizvode koji istovremeno pružaju užitak, transparentnost, održivost i prehrambenu uključivost. Kolokacijom s izložbama Premium Food & Ingredients stvaramo platformu koja točno odražava smjer u kojem tržište ide.”
Izdanje za 2026. godinu donijet će iskustva kušanja i odabrane koncepte sparivanja osmišljene kako bi se istaknuo trend konvergencije, a predstavit će se proizvodi u rasponu od bezglutenskih slastica izrađenih od artisan sastojaka do veganske čokolade sljubljene s premium pićima. Cilj je pokazati da se kod sajma “free-from” više ne radi o nadomjestku, već o uzdizanju na višu gurmansku razinu.
Događaj, koji se ponovno održava u dvorani Marx Halle u Beču, iskorištava svoju stratešku lokaciju, privlačeći kupce iz Austrije, Njemačke, Italije, Švicarske, Mađarske, Slovačke, Poljske i Češke. Svoje mjesto ponovno je rezerviralo više od 30 % izlagača iz 2025., a i svi ostali rani pokazatelji ukazuju na snažno komercijalno povjerenje u izdanje za 2026. godinu.
Kako se europsko tržište hrane nastavlja pomicati prema kupnji vođenoj načinom života, gdje se presijecaju wellness, etika i premiumizacija, “Free From Food” 2026. pozicionira se ne samo kao sajam, već kao pokazatelj sljedećeg poglavlja industrije.
Registracija posjetitelja je sada otvorena ovdje, a izlagači se mogu registrirati putem stranice eu.jotform.com.
Više informacija.
