ISM Cologne, najveći svjetski sajam slatkiša i snack proizvoda, održan je od 1. do 4. veljače u Kölnu na sajamskom prostoru Koelnmesse. I ove je godine potvrdio svoju ključnu ulogu u globalnoj industriji kao centralno mjesto susreta proizvođača, trgovaca, distributera i stručnjaka te kao platforma za predstavljanje trendova, inovacija i novih proizvoda.
Sajam se prostirao na više od 100.000 četvornih metara izložbenog prostora raspoređenog kroz nekoliko hala, a predstavilo se oko 1.600 izlagača iz 72 zemlje svijeta, pri čemu je gotovo 90 posto izlagača došlo izvan Njemačke.
ISM Cologne 2026. posjetilo je približno 37.500 profesionalnih posjetitelja iz više od 135 zemalja što dodatno potvrđuje njegov globalni značaj za industriju slatkiša i grickalica. Između 1800 brendova prisutna su bila i četiri hrvatska – tri izlagača te TASTE. agencija na pozornici.
Fokus ovogodišnjeg izdanja bio je na inovacijama i razvoju proizvoda s dodanom vrijednošću. Posebno se istaknuo segment funkcionalnih slatkiša, proizvoda obogaćenih vitaminima, mineralima ili biljnim sastojcima, kao i rješenja sa smanjenim udjelom šećera ili alternativnim zaslađivačima.
Održivost, transparentnost sastojaka, odgovorna proizvodnja i inovativna ambalaža bili su među najčešće obrađivanim temama, odražavajući promjene u potrošačkim navikama i očekivanjima tržišta.
ISM 2026. ponudio je i bogat stručni program kroz Expert Stage te Talks & Tasting Stage gdje su se održavala predavanja, panel-rasprave i prezentacije aktualnih trendova u industriji.
Teme su obuhvaćale globalna kretanja na tržištu slatkiša i grickalica, inovacije u razvoju proizvoda, održive sastojke, digitalizaciju te izazove i prilike za retail sektor.
Kao predavačica na Expert Stageu govorila sam o važnosti dijagnoze kao ključnog prvog koraka prije donošenja bilo koje investicijske odluke u području marketinga, ali i šire strategije poslovanja. Kroz tri studije slučaja TASTE. agencije sudionici su jasno mogli vidjeti koliku razliku za brend ovakav pristup stvara kroz usporedbu s onim što bi bio vjerojatan put nespecijalizirane agencije.
ISM 2026 pokazao je koliko se industrija slatkiša i snackova mijenja. Inovacije, funkcionalni proizvodi i održivost više nisu dodatna vrijednost, već standard koji tržište očekuje. Posebno je zanimljivo vidjeti koliko start-upovi i manji proizvođači danas aktivno oblikuju globalne trendove. Inspiracija i otvaranje horizonata koje se dogodi nakon višednevne utopljenosti u more kvalitetnih inputa su iznimni. Tko god je bio na sličnom eventu, zna o čemu pričam.
Biti predavačica na ISM-u bilo je za mene slatko iskustvo. Interes jednog od vodećih evenata u prehrambenoj industriji za moju stručnost i iskustvo za mene je prilična čast, a za TASTE. ovo je priznanje da znamo što radimo i da to radimo dobro.
ISM je i ove godine poslužio kao platforma za predstavljanje brojnih novih proizvoda, a mnogi izlagači koristili su sajam za testiranje reakcija tržišta i sklapanje novih poslovnih suradnji. Veliki međunarodni trgovački lanci i distributeri koristili su ISM kao referentno mjesto za planiranje budućih asortimana.
ISM Cologne 2026. potvrdio je svoju poziciju vodećeg svjetskog sajma za slatkiše i snack proizvode te još jednom pokazao u kojem se smjeru industrija razvija, nudeći vrijedne uvide i inspiraciju za proizvođače, trgovce i sve sudionike u lancu vrijednosti.
Međunarodni sajam slastica u Kölnu, Internationale Süßwarenmesse (ISM), i ove je godine posjetio domaći konditor Kraš. “Tijekom četiri sajamska dana naš je štand posjetio velik broj postojećih poslovnih partnera iz različitih dijelova svijeta, a ostvarili smo i niz razgovora s potencijalnim kupcima koji su pokazali interes za Kraševe proizvode. Otvorile su se nove poslovne prilike i započeti su konkretni pregovori što nam je osobito važno u kontekstu Kraševe snažne izvozne orijentiranosti. Naši su proizvodi prisutni na policama u više od 35 zemalja diljem svijeta, pri čemu gotovo polovica ukupnih prihoda od prodaje dolazi s inozemnih tržišta”, poručuju iz ove tvrtke.
Dodaju kako su predstavili bestsellere iz sve tri konditorske grupe koje proizvode – kakao proizvoda, keksa i vafli te bombonskih proizvoda. Posebno velik interes zabilježen je u kategoriji keksa i vafla, ponajprije za Frondi, Napolitanke i Domaćicu, dok su se iz skupine kakao proizvoda istaknule Bajadera u kategoriji pralina te čokolade Dorina, pri čemu je vidljiv i oporavak globalnog tržišta čokoladnih tabli.
Uz poslovni aspekt, za Kraš je ISM bio i vrijedna prilika za razmjenu ideja, iskustava i znanja s partnerima i kolegama iz industrije, što dodatno doprinosi razvoju konkurentnosti i dugoročnih odnosa na međunarodnom tržištu.
