O strelovitom uspjehu brenda Kao nekad dovoljno govori podatak da su u samo dva mjeseca vlasnici uspjeli pokrenuti dva prodajna mjesta i prateći webshop. U ponudi dućana su proizvodi čak 200 domaćih proizvođača.

Kao nekad – mjesto koje nije veliki prodajni lanac, ali nije ni tek mala specijalizirana prodavaonica – nego baš zlatna sredina. Riječi su to kojima dućan opisuju ljudi koji ga s velikim guštom, predanošću i srčanošću vode i koji su u tek nekoliko mjeseci od otvorenja stekli veliki krug vjernih poklonika. A kako i ne bi kad je Kao nekad prodavaonica za svakodnevnu nabavku u kojoj se kupnjom podržavaju hrvatski proizvodi i naši mali proizvođači, njih sada već više od 200, čijih su se vrijednih ruku djela našla na policama ovog dućana. O strelovitom uspjehu dovoljno govori podatak da je u samo dva mjeseca od otvaranja dućana u zagrebačkoj Trakošćanskoj ulici, još jedno prodajno mjesto otvoreno i na Jarunu, u Pakoštanskoj ulici.

Inicijalna je ideja za otvaranje dućana sazrijevala nekoliko mjeseci, a rezultat je promišljanja najmlađeg člana obitelji Jukić u kojoj je poduzetništvo način života. Odrastajući u takvoj poduzetničkoj obitelji, Antonio očito nije mogao “promašiti” taj prevladavajući gen, a želja mu je bila kupcima ponuditi nešto novo, drugačije i nadasve kvalitetno. Istražujući tržište, uz vlastito iskustvo kupnje i lekcije kojima nas je naučila prošla godina obilježena zatvaranjem zbog koronakrize, u obitelji su prepoznali važnost domaćih resursa i hrvatskog proizvoda te upravo njih odlučili ponuditi tržištu kako bi dali svoj doprinos opstanku malih proizvođača.

O lokaciji su svi zajedno dugo razmišljali jer s pravom smatraju kako je pozicija jedan od najvažnijih čimbenika za uspješno poslovanje. Budući da su htjeli lokaciju u dinamičnom, punom i živahnom kvartu, odabir je pao na zagrebačku Trešnjevku i Trakošćansku ulicu koja je posljednjih godinu dana doživjela pravi procvat. Pri odabiru druge lokacije, vodili su se istom logikom pa su se odlučili za Jarun.

LOKACIJA, LOKACIJA
Nakon odabira lokacije, cijeli tim koji danas stoji iza projekta Kao nekad prionuo je uređenju. Uz svesrdnu pomoć obitelji vlasnika, mašti na volju mogle su dati aranžerka Sanja, ali i Lucija, Maria, Irena, još jedna Sanja, ali i mnogi drugi čiji se doprinos osjeti na svakom koraku. Željeli su da kupci na jednom mjestu osjećaju toplinu i duh prošlosti, a da je prodavaonica ipak u skladu s novim trendovima koji pružaju ugodu kupnje koju smatraju iznimno važnom.

Prostor stoga krase drvene bačve, kašete, razni alati iz prošlosti i zelenilo koji ga čine posebnim i jedinstvenim. Svjesni su kako na tržištu postoje njima slični dućani, ali su ujedno uvjereni kako se od konkurencije razlikuju širinom asortimana. Kao nekad košaricu se bezbrižno može napuniti proizvodima za svakodnevnu upotrebu i to kvalitetnim, svježim i lokalnim namirnicama pa stoga ne strahuju pretjerano ni od velikih dućana.

Među ostalim, police su pune raznovrsnih tjestenina, žitarica, mesa i mliječnih proizvoda s domaćih farmi, ali i meda hrvatskih medara, začina, namaza i slastica, vrhunskih maslinovih ulja, vina i craft piva. Svaki kutak odaje kako je ponudu slagao netko s ogromnom strašću i ljubavi prema hrani te, prije svega, kvalitetnim domaćim namirnicama. Da je tome tako i da je fina hrana baš to što ih pokreće i glavni razlog zašto se bave upravo ovim poslom ne kriju u trgovinama Kao nekad.

Nađe se ipak kod njih i neprehrambenog asortimana poput prirodne kozmetike. Baš za nju su nedavno, a zbog proširenja ponude, morali u dućanu dodati još jednu policu kako bi svi proizvodi bili kupcima nadohvat ruke.

ŠIRENJE ASORTIMANA
U kreiranju pak ukusnih plata i gurmanskih gozbi, nastoji se udovoljiti i najizbirljivijim kupcima. Od početka cilj je bio u dućan smjestiti otprilike 1.200 artikala, a sada se ponuda i kreće oko te brojke iako na tome ne misle stati. U neprestanoj su potrazi za novim i zanimljivim proizvodima, a nerijetko im se dobavljači i sami javljaju.

ako neizmjerno cijene sve domaće certificirane eko-proizvode, u ponudi oba dućana nisu samo oni jer je maksima koja stoji iza Kao nekad prije svega širina asortimana i promicanje hrvatske male proizvodnje.

Za sada su u dućanu zaposlena tri djelatnika i njihov regionalni voditelj, a u pozadini svoj dio posla obavlja tim koji se bavi nabavom, logistikom i ostalim nužnim procesima. Rade od ponedjeljka do subote od 7 do 20 te nedjeljom od 7 do 13 sati.

Rezultatima u proteklih svega nekoliko mjeseci vlasnici kao i svi zaposleni jako su zadovoljni jer nije mala stvar otvoriti čak dva prodajna mjesta te istovremeno pokrenuti webshop kako bi i kupci koji ne gravitiraju zapadnom dijelu grada mogli doći do svih hvaljenih domaćih proizvoda.

“Još nas više veseli što su ljudi prepoznali važnost ovakvih projekata. Bez naših vjernih kupaca, sve ovo ne bi bilo moguće i na tome smo im iznimno zahvalni”, poručuje ekipa iz Kao nekad.

Uz sve osobno zadovoljstvo kao i pozitivne dojmove kupaca, ova agilna ekipa svakodnevno radi na daljnjim poboljšanjima, sluša i uvažava dojmove mušterija te radi na širenju asortimana. Zaključuju kako je projekt Kao nekad za njih put koji zapravo nikada ne završava te kako na njemu i dalje namjeravaju raditi kako bi unaprijedili uslugu i ponudu.