U mnogim europskim zemljama kanal male samoposluge jedan je od najbrže rastućih, što je potaknuto sve većim standardom, ubrzanom urbanizacijom, manjim kućanstvima i sl. Evo našeg izbora novih europskih trgovaca na malo ili onih koji svoje poslovanje šire diljem Starog Kontinenta.
1. Leader Price Express, Casino, Francuska
Casino je pokrenuo Leader Price Express 2014. godine kao produžetak Leader Pricea, diskontnog ogranka svog poslovanja. Njime će se nastojati ponuditi franšize formata orijentiranog na cijene koji osim toga zadovoljava potrebe kupaca za čestom kupnjom.
Čime se ističu?
Trgovinama površine od 75 do 300 m2, Leader Price Express cilja na gradske kupce te kombinira široku ponudu proizvoda (1.800 proizvoda u najmanjim trgovinama pa do 2.900 u najvećima) sa snažnom porukom o vrijednosti.
U skladu s filozofijom Leader Pricea, više od 80 posto njihove ponude čine proizvodi vlastite robne marke.
Ovaj format pomaže Casinu da preuzme veći udio rastućeg francuskog maloprodajnog tržišta koje se odnosi na prodavaonice u blizini stanovanja kupaca te da poveća svoju prisutnost na lokacijama u središtu grada, gdje standardni Leader Price ne bi prošao.
Jednostavna organizacija unutar trgovina Leader Price Expressa u skladu je s Casinovim prioritetom da trgovine budu privlačne za kupnju, a njihova relativno mala veličina omogućuje kupcima da smanje vrijeme provedeno u trgovini.
2. Migros, Švicarska
Švicarski Migros je 2012. pokrenuo Migros Express, novi koncept male samoposluge. Trenutačno posluju tri trgovine u prometnim područjima blizu željezničkih stanica, što im omogućuje da ciljaju na putnike.
Čime se ističu?
Za razliku od većih Migrosovih trgovina, Migros Express otvoren je cijeli tjedan, uključujući nedjelje. Neke prodavaonice imaju i duže radno vrijeme.
Samonaplatne blagajne kupcima omogućuju da sami skeniraju robu, što trgovine čini još praktičnijima, a i pomaže im da izađu nakraj s velikim brojem kupaca u najprometnije vrijeme dana.
U prodavaonicama je zastupljena ponuda grijane i hladne hrane za van, ali i mnogi drugi proizvodi uobičajeni za supermarkete. Količina svježih proizvoda veća je nego u manjim samoposlugama, a cijene su konkurentne kako bi privukle kupce.
3. Spar, Nizozemska
Spar u Nizozemskoj posluje preko franšiza čiji vlasnici vode pojedinačne trgovine ili grupe trgovina.
Franšizni model omogućuje fleksibilnost; jedan franšizer pritom je razvio format namijenjen sveučilišnim kampusima koji je fokusiran na hranu za van.
Čime se ističu?
Ovaj Sparov format usmjeren na sveučilište ispunjava potrebe studenata za hranom koju je moguće konzumirati i u trenutku kupnje, ali i kasnije, a sve to na samo 120 m2, što znači da je mnogo proizvoda smješteno na relativno malen prostor. Trgovina maksimizira potencijal za praktičnost, s ciljanim asortimanom potpomognutim samonaplatnim blagajnama.
Blagajne su osposobljene su za plaćanje karticama, čime je omogućen protok velikog broja kupaca u vrlo frekventnim razdobljima dana.
Premda ova trgovina nudi ne baš dubok asortiman proizvoda, njegova širina je impresivna. Misleći o proizvodima koje će ponuditi, umjesto da osjećaju kako moraju predstaviti sve kategorije, vlasnici su pokazali kako se i mala trgovina može koncipirati tako da potiče broj posjeta i veličinu košarice.
4. The Co-operative, Ujedinjeno Kraljevstvo
The Co-operative je najveća maloprodajna kooperativa na svijetu, a cilj joj je postati vodeća mala samoposluga u Ujedinjenom Kraljevstvu kad je u pitanju maloprodaja hrane.
Čime se ističu?
The Co-operative sluša želje kupaca u vezi s promocijama te u skladu s time nudi više promocija svakodnevno niskih cijena nego sniženja, a prošle godine je u strategiju cijena uložila 160 milijuna eura.
To je posebno vidljivo u svježim proizvodima i “Fresh 3” ponudi u prodavaonici koja se odnosi na voće i povrće koje se kupuje svakodnevno. Asortiman trgovine je pročišćen kako bi sve oznake proizvoda dodavale vrijednost i poticale rast u ovoj kategoriji.
Osim toga pažnja je na “lokalnom” te su asortimanu pridodani “domaći heroji”. Kako bi se to postiglo, angažirani su kupci čiji je jedini interes pronaći izvore domaćih dobavljača te ih dodati osnovnoj ponudi.
5. Žabka, Poljska
Žabka je najveći operater malih samoposluga u Poljskoj. Ima više od 3.500 prodavaonica u gradovima s više od 200.000 stanovnika.
Čime se ističu?
Žabka ubrzano širi svoju prodajnu mrežu te istovremeno istražuje prilike za poslovanje u kanalu posluživanja hrane.
Jedan od unaprijeđenih koncepata prodavaonice ovog trgovca na malo je i Žabka Café u kojem su u ponudi i hrana za van, sendviči, hot-dogovi, tortilje i panini sendviči te hladni i topli napici.
Ovaj trgovac na malo svojom ponudom jela daje sjajnu vrijednost te se ističe od konkurenata, npr. Carrefour Expressa.
Osim toga, Žabka svojim kupcima omogućuje plaćanje režija i podizanje gotovine pri plaćanju računa, što su usluge koje trajno potiču broj posjeta trgovini.
6. Bon App!, Carrefour, Francuska
Bon App!, jedan od najnovijih Carrefourovih formata male samoposluge, konstruiran za urbane lokacije i gradska središta, osnovan je početkom 2015. Njime se Carrefour usredotočio na užurbane kupce, pristupivši im prodajnim mjestima male veličine.
Čime se ističu?
Bon app! je prodavaonica od 100 m2, posvećena hrani za užinu i hrani za van, koja je nastala iz Carrefourove robne marke snackova bon app’ koja je pokrenuta 2013.
Ponuda ove trgovine sadrži sendviče, salate i sushi te pića, smrznutu hranu i svježe pečen kruh. Također donosi i najnovije proizvode vlastite premium robne marke, bon app’ l’envie du jour.
Bon App! je Carrefourov format konkurentan Casinovu Monop’u i Monoprixu. Pokaže li se uspješnim, Bon App! bi mogao ostvariti brz rast, pogotovo ako uzmemo u obzir preuređenje preostalih preuzetih prodavaonica DIA-e.
7. Migros Turk, Turska
Sa strategijom višestrukih formata i s više od 1.400 prodavaonica, Migros je u Turskoj jedan od vodećih trgovaca na malo. Malu samoposlugu Mjet pokrenuo je tek 2010., ali je do kraja 2015. premašio brojku od 465 prodavaonica.
Čime se ističe?
Na tržištu gdje diskonti BIM, A101 i Sok jačaju pritisak na cijene i maloprodaju koja se nalazi u blizini stanovanja, za Migros je bilo ključno diferencirati svoj format. Mjet mu je to omogućio, a mala samoposluga postala je najbrže rastuće područje poslovanja i po prometima i po broju prodavaonica.
Za vrijeme nedavnog izleta u Tursku, posjetili smo nekoliko Mjetovih malih samoposluga, uključujući jednu kvartovsku samoposlugu, jednu u sklopu benzinske postaje i novootvorenu trgovinu u bloku poslovnih zgrada.
Zadivila nas je širina asortimana ovog trgovca na malo kao i sposobnost da ponudu kroji prema različitim potrebama kupaca na svakoj od navedenih lokacija.
Pogled u budućnost
Čini se neizbježnim da će s nastavkom njegova rasta i ostali trgovci na malo širom kontinenta ući u kanal male samoposluge, a s porastom konkurencije bit će zanimljivo promatrati diferencijaciju koja će se među njima početi odvijati.
Na primjer, prilike za razvoj postoje na oba kraja tržišnog spektra – i na premium i na diskontnom tržištu, a ponuda se raznovrsnom može učiniti i s obzirom na lokaciju i karakteristike ciljane populacije.
