Kod obje promatrane kategorije bilježimo značajne udjele promotivne prodaje pa je tako 30,1% vrijednosne prodaje umaka proizišlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, dok je kod začina to tek nešto manjih 24,4%.
Umaci
Kategorija umaka obuhvaća senf, kečap i majonezu.
Prodaja umaka tijekom 2023. godine zabilježila je vrijednosni rast po stopi od 17,2%, ali i količinski pad po od 4,3%.
U okviru promatrane skupine umaka u 2023. godini je čak 30,1% vrijednosne prodaje proizišlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja. Pritom se u okvirima udjela redovne i promotivne prodaje uočava pad u vrijednosnom udjelu promotivne prodaje.
Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu cjenovne akcije čine 98,8% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju 1,2% udjela. U 2023. godini vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je porast od 7%, dok je prodaja promotivnih pakiranja istodobno pala za 23%.
Začini
Kategorija začina obuhvaća mono-začine, fikseve, mikseve te “seasonings” začine.
Kao i kod umaka i ovdje se bilježi sličan trend pa je tako prodaja začina tijekom 2023. godine zabilježila vrijednosni rast po stopi od 9,2%, ali i količinski pad po stopi od 3,9%.
U okviru promatrane skupine začina u 2023. godini je gotovo četvrtina (24,4%) vrijednosne prodaje došal kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja. U okvirima udjela redovne i promotivne prodaje u ovoj se kategoriji uočava rast u vrijednosnom udjelu promotivne prodaje.
Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu cjenovne akcije čine 77,5% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju 22,5% udjela. U odnosu na 2022. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je blagi pad od 3,8%, dok je prodaja promotivnih pakiranja zabilježila porast od čak 302%.
