Prema već uobičajenom obrascu, koji je postao dijelom navika i domaćih potrošača, blagdanska groznica počinje krajem studenog kada se na sniženjima kupuje u fizičkim, ali i online trgovinama. Sve će kulminirati u prosincu od kojeg trgovci, ali i proizvođači, imaju velika očekivanja.
Konačno sad opet sve sjeda na mjesto! Vrijeme je blagdana, blažene opuštenosti, mirisnog kuhanog vina, slasnih (na ponekim adventskim kućicama doduše precijenjenih!) fritula, osvijetljenih ulica i trgova. Doba je to u kojem i najskeptičniji i najmrgodniji među nama ne mogu ne priznati da je ipak sve ljepše uz lampice, darove te najdraže prijatelje i obiteljska druženja.
Poneseni tim svečanim ozračjem i u našim smo krajevima već udomaćili običaje povećane potrošnje koja iz godine u godinu, uz izuzetak razdoblja obilježenog koronom, bilježi rast i rekordne razine. Ni ova godina po tome nije iznimka pa ćemo, prema procjenama Hrvatske gospodarske komore, u ovom prosincu, odnosno povodom božićnih i novogodišnjih blagdana, potrošiti više od 3,3 milijarde eura ili 200 milijuna više nego prošle godine.
Blagdanska košarica redovito uključuje svježe meso i ribu, delikatesne proizvode, konditorske proizvode, pića i druge proizvode
Dijelom se to sigurno može pripisati rastu cijena, ali za veći porast potrošnje zasigurno su zaslužni pozitivni makroekonomski pokazatelji koji se bilježe i od početka godine. Možda najindikativniji među njima jest svakako potrošnja u maloprodaji koja je u listopadu, prema zadnjim dostupnim statistikama, porasla 19. mjesec zaredom na godišnjoj razini. Prema kalendarski prilagođenim podacima potrošnja je realno porasla za 0,6 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na listopad prošle godine veća za 6,7 posto, što ukazuje na stabilan rast gospodarstva i na početku četvrtog tromjesečja, a ujedno pokazuje smjer u kojem će se kretati barem do kraja godine.
Trend porasta bio je vidljiv i krajem studenog kad smo pohrlili u fizičke i internetske trgovine kako bismo iskoristili blagodati rasprodaje povodom Crnog petka, što također daje naslutiti rekordan prosinac.
“Potrošnja u Hrvatskoj bila je na razini naših procjena rasta te je na sam dan Crnog petka ostvarena vrijednost od 136,8 milijuna eura, što je rast od 7,49 posto u odnosu na isti prošlogodišnji dan za praćenu djelatnost trgovine na malo”, potvrdili su iz HGK ovim povodom. U rekordnu prosinačku potrošnju uvjeren je i ministar financija Marko Primorac koji je nedavno podsjetio kako je ovo doba godine kada svi građani, pa i oni s najnižim primanjima, žele nabaviti određene proizvode. “Mislim da je to dobro i da građani koriste situaciju kada dolazi do sniženja odnosno popusta. Apeliram na one koji utvrđuju te cijene da ih utvrđuju razumno, da imaju neku socijalnu komponentu, a što se tiče same potrošnje vjerujem da će i ovaj prosinac rezultirati rekordnom potrošnjom”, poručio je ministar Primorac.
IMA SE, MOŽE SE
Rekordnu potrošnju daje naslutiti i naša tradicionalna anketa u kojoj su se građani ove godine izjasnili kako na poklonima neće štedjeti, a slično su odgovarali i potrošnji najskloniji Amerikanci u anketi koju je proveo Gallup. “Amerikanci planiraju ove godine potrošiti više na božićne i druge blagdanske darove i spremni su izričito priznati da će dublje posegnuti u džep”, pokazala je anketa ove istraživačke kuće.
Tamošnji će potrošači, kako su se izjasnili, za blagdanske darove u prosjeku izdvojiti 1.012 dolara, dok su u studenom prošle godine bili naveli da će na darove potrošiti prosječno 975 dolara. Razlozi povećane potrošnje i optimizma leže prije svega u činjenici da se inflacija u “kolijevci potrošačkog društva” zadržala ispod razine od tri posto, da je neizvjesnost u pogledu ishoda predsjedničkih izbora minula i da su izgledi za američko gospodarstvo poboljšani.
Potrošači za ovu prigodu žele imati najkvalitetnije proizvode na blagdanskom stolu i lakše se odlučuju za premium proizvode
Neće se američki građani istrošiti samo na poklone. Tamošnja Udruga maloprodajnih tvrtki (NRF) procjenjuje kako će se za hranu, ukrase i druge sezonske artikle, ali i na darove, ove godine izdvojiti rekordnih 902 dolara po osobi, što je oko 25 dolara po stanovniku više nego prošle godine te 16 dolara više od prethodnog rekorda postavljenog 2019. godine.
“Zimski su praznici dragocjeno vrijeme za Amerikance pa oni potrošnju za obitelj tijekom blagdanske sezone stavljaju na prvo mjesto”, rekla je Katherine Cullen, potpredsjednica NRF-a za industriju i potrošačke uvide, dodavši kako su tamošnji trgovci, unatoč kraćem razmaku između Dana zahvalnosti i Božića, spremni zadovoljiti sve potrebe potrošača.
TRGOVINA U DUHU BLAGDANA
Uspješnim prodajnim rezultatima u mjesecu u kojem su građani tradicionalno skloniji potrošnji s pravom se nadaju i domaći trgovci, a među njima i Konzum koji u svojoj širokoj mreži prodavaonica nudi bogatu ponudu svježeg mesa, ribe, mliječnih proizvoda, suhomesnatih delicija te sastojaka za pripremu tradicionalnih kolača. “Također, u ponudi su i prigodni slatkiši, božićni ukrasi kao i poklon paketi čime nastojimo zadovoljiti potrebe kupaca tijekom blagdana. Ove godine dodatno smo obogatili svoju ponudu uvođenjem premium linije proizvoda ‘Special Moments’, namijenjene kupcima koji cijene vrhunske sastojke i bogate okuse”, navode iz Konzuma dodajući kako nova linija uključuje delikatese poput istarske suhe kobasice s tartufima, mekih sireva poput burrate i mozzarelle di bufala te slastica kao što su panettone i čokoladne torte.
U proizvođačima hrane i pića očekuju rekordne prodajne rezultate u ovogodišnjem prosincu
Kada su prodajni rezultati u pitanju, naglašavaju kako na promet utječu različiti faktori, uključujući makroekonomske uvjete, potrošačke trendove i konkurenciju na tržištu. Međutim, s obzirom na dosadašnja pozitivna kretanja i ulaganja u poslovanje, u Konzumu su uvjereni u uspješne prodajne rezultate u prosincu 2024. godine.
Odgovarajući na pitanje koje inicijative provode kako bi nagradili svoje kupce, podsjećaju kako već dugi niz godina udružuju snage s MultiPlusCardom te pomažu onima kojima je pomoć najpotrebnija. Tako su se ove godine inicijativi “Proslavi Božić na svoj način” pridružili i partneri Zagrebačka banka i Mastercard, a prikupljena donacija od 30.000 eura bit će raspoređena između 10 organizacija koje pomažu potrebitima. U sklopu akcije do kraja prosinca pridružiti joj se mogu i članovi MultiPlusCarda donirajući svoje BONUS eure organizaciji po svom izboru.
Tijekom prosinca, odnosno blagdanskog razdoblja, i trgovački lanac Tommy pripremio je asortimanski bogatiju i inovativniju ponudu s nizom akcija i pogodnosti za kupce, što je dobra podloga da, kao i svake godine do sada, ostvare i dobre prodajne rezultate.
“Blagdansku potrošnju u prosincu tradicionalno karakterizira povećana potražnja za pojedinim kategorijama proizvoda, što se posebno odnosi na svježe meso i ribu, delikatesne proizvode, konditorske proizvode i pića te pojedine kategorije neprehrambenih proizvoda. Upravo u tim segmentima ponude Tommy ima komparativnu prednost jer smo kod kupaca prepoznati kao prvi izbor kada su u pitanju asortimani mesnica i delikatesnih proizvoda i tu očekujemo dodatni interes potrošača, a s obzirom na povoljan omjer kvalitete i cijene koju nudimo”, poručuju iz Tommyja. Pored redovnih promotivnih aktivnosti koje podrazumijevaju akcijske letke, dodatne pogodnosti za članove loyalty programa, za umirovljenike i studente, tijekom prosinca ovaj trgovac izdaje i specijalizirani letak s prigodnim asortimanom, a za kupce su pripremili i posebnu nagradnu igru.
FOKUS NA PREMIUM
Kako bi svoje proizvode dodatno približila potrošačima i osječka Žito grupa planira aktivnosti u blagdanskom duhu. “Jedan od ključnih elemenata naše strategije su degustacije u trgovačkim centrima diljem Hrvatske koje vidimo kao sjajnu prigodu potrošači isprobaju raznovrsne DOBRO delicije. Poseban fokus ove je godine na proizvodima iz premium linije, čiji su kvalitetni sastojci i pažljivo izrađeni okusi već prepoznati među ljubiteljima mesnih delicija”, poručuju iz Žito grupe.
I oni tijekom prosinca organiziraju nagradne igre na društvenim mrežama te vjerne potrošače nagrađuju ekskluzivnim DOBRO poklon paketima čime, kako kažu, ne samo da potiču angažman na svojim platformama, već i jačaju osjećaj lojalnosti među potrošačima.
Blagdansko vrijeme donosi poseban užitak okupljanja oko stola pri čemu kvaliteta hrane zauzima središnje mjesto
Uz navedene aktivnosti u ovoj osječkoj tvrtki surađuju s partnerima i distributerima na promociji proizvoda kroz različite prodajne kanale. “Posebni DOBRO blagdanski paketi, koji uključuju najbolje iz naše ponude, dostupni su kao idealan izbor za darivanje poslovnih partnera, prijatelja i članova obitelji. Sve ovo osmislili smo kako bismo potrošačima omogućili što jednostavniji odabir za blagdanske prigode i približili im kvalitetu naših proizvoda”, ističu iz Žito grupe.
S obzirom na to da blagdansko vrijeme donosi poseban užitak okupljanja oko stola pri čemu kvaliteta hrane zauzima središnje mjesto, kao jedan od vodećih slavonskih proizvođača nude proizvode koji su već generacijama dio obiteljskih tradicija. Njihovi najtraženiji proizvodi tijekom blagdana su Žito svježa jaja i Tena suncokretovo ulje kao nezaobilazni sastojci za pripremu omiljenih kolača i delicija. Vjeruju ipak kako su DOBRO trajni mesni proizvodi ono što istinski osvaja ljubitelje vrhunskih okusa. Među njima ove godine posebno mjesto zauzima spomenuta premium linija mesnih narezaka u kojoj su Premium pršut od slavonske svinje koji zrije čak 18 mjeseci, Premium kulen od crne slavonske svinje prepoznatljiv po sočnosti i blagoj pikantnosti te Salama Negra s optimalnom teksturom i jedinstvenom aromom kao savršen dodatak svakoj svečanoj trpezi.
Blagdanski mjeseci za ovu kompaniju tradicionalno znače izvrsne prodajne rezultate. “Prosinac je vrijeme kada naša predanost kvaliteti dolazi do izražaja, a povjerenje potrošača nagrađuje naše napore,” napominju u Žito grupi te zaključuju kako su im kontinuirana ulaganja u proizvodnju, inovativni pristup i promocija proizvoda osigurali stabilan rast tijekom posljednjih nekoliko godina, a ovogodišnji noviteti poput DOBRO Premium linije obećavaju još uspješniju sezonu.
DOBRA KAPLJICA
Slasne suhomesnate delicije i slani dio jelovnika općenito tradicionalno prati asortiman pića. Iz tvrtke Stanić Beverages otkrivaju kako im je prosinac po prodajnim rezultatima s udjelom od približno 15 posto godišnjeg prometa otprilike na razini prodaje u ljetnim mjesecima, a to se pogotovo odnosi na određene kategorije kao što su Juicy brick i alkoholni asortiman. S obzirom na najave, aktivnosti i očekivani nastavak pozitivnog trenda koji dominira tržištem ove godine, i u ovoj tvrtki u posljednjem ovogodišnjem mjesecu očekuju rekordne rezultate.
“Asortiman svih naših sokova bilježi povećanu prodaju, a najviše Juicy 100% jer potrošači za ovu prigodu žele imati najkvalitetnije proizvode na blagdanskom stolu pa se lakše odlučuju za premium proizvode. Što se našeg asortimana alkohola tiče, svi artikli također bilježe rast, ali posebno odskaču poklon pakiranja te rum i Maraschino s rastom od 30 do 35 posto zahvaljujući cocktail kolekciji i slaganju s blagdanskim delicijama”, navode iz Stanić Beveragesa.
U ovo doba godine u pravilu ne priređuju nagradne igre jer i bez toga bilježe povećanu potrošnju, ali to potrošačima tradicionalno nadoknađuju akcijskim aktivnostima kroz kataloge, dodatna izlaganja na mjestima prodaje, cjenovno povoljnijim multipakiranjima i promo pakiranjima.
ŠEĆER NA KRAJU
Blagdansko razdoblje i za Dr. Oetker predstavlja vrhunac sezone kada tradicionalno bilježe izvrsne prodajne rezultate. U ovom proizvođaču smatraju kako su njihovi proizvodi, zahvaljujući vrhunskoj kvaliteti i dugogodišnjoj tradiciji, stekli povjerenje potrošača i postali nezaobilazni dio blagdana zbog čega i ove godine očekuju nastavak dobrih poslovnih rezultata, ali i rast broja zadovoljnih potrošača.
“Tijekom blagdana potrošači se najčešće oslanjaju na naše klasične proizvode kao što su prašak za pecivo, vanilin šećer, Gustin, kvasac i pudinzi različitih okusa koji su ključni za pripremu tradicionalnih i modernih blagdanskih slastica. Posebno su tražene naše arome koje daju autentičan miris i okus božićnim kolačima. A kako bismo upotpunili blagdanski doživljaj, ponudili smo i sezonske proizvode iz linije ‘Taste of Christmas’ u kojoj se nalaze setovi za ukrašavanje, smjesa za sitne kolačiće, medenjake i muffine”, ističu u Dr. Oetkeru. Među potrošačima veliki je interes izazvao i njihov Adventski kalendar s 24 slatka iznenađenja koji može biti idealan poklon za ljubitelje pečenja, a traženi su i njihovi non-food proizvodi kao što su knjige recepata “Blagdanski keksi” ili praktična visokokvalitetna pomagala za pečenje koja se mogu pronaći na Dr. Oetker webshopu.
Rekordnu potrošnju daje naslutiti i naša tradicionalna anketa u kojoj su se građani ove godine izjasnili kako na poklonima neće štedjeti
“Tijekom cijele godine trudimo se našim potrošačima osigurati razne promocije i pogodnosti, no kako bismo im ovo blagdansko razdoblje učinili što ljepšim, organizirali smo nagradnu igru u kojoj do Badnjaka na našoj web stranici mogu sudjelovati i osvajati dnevne nagrade. Također, u našem webshopu nudimo posebne promocije i ekskluzivne proizvode, uključujući proizvode koji potiču zajedničko pečenje i kreativnost i to osobito za obitelji s djecom”, ističu iz ove tvrtke. Također, kroz digitalnu kampanju dijele inspirativne recepte i savjete za pečenje čime žele potaknuti obiteljska okupljanja i stvaranje nezaboravnih uspomena jer su upravo ona srž blagdana.
I to je ono što si najviše možemo poželjeti za ove, ali i svake sljedeće blagdane – mir i veselje u krugu najbližih. Delicija sigurno neće nedostajati!
