Na ovogodišnjem je sajmu poseban naglasak stavljen na projekte modernizacije, optimizaciju procesa, digitalizaciju i strategije za razvoj novih koncepata pića temeljenih na novim sastojcima, formulacijama i metodama proizvodnje.
München je sredinom rujna, tijekom održavanja sajma drinktec 2025, na pet dana ponovno postao globalno središte industrije pića i tekućih prehrambenih proizvoda. Vodeći svjetski sajam namijenjen sektoru pića završio je s impresivnih 58.281 posjetitelja, a najveći je bavarski grad ponovno poslužio kao mjesto susreta i dijaloga, predstavljanja inovacija i naprednih projekata iz sektora. Uz izvrsne povratne informacije posjetitelja, organizatori smatraju kako je sajam još jednom naglasio svoju poziciju nepobitnog vodećeg svjetskog događaja ove industrije.
Inspiraciju za buduće koncepte, poslovne strategije i tehnička rješenja dobili su posjetitelji iz 164 zemlje pri čemu je 70 posto njih došlo s tržišta van Njemačke. Sajam su ponovno pohodili i donositelji odluka iz 20 vodećih svjetskih korporacija industrije dovevši delegacije koje su istražile budućnost proizvodnje pića i tekuće hrane. Sajam su kao ključnu platformu za investicijske odluke istovremeno iskoristila i bezbrojna mala te srednja poduzeća iz cijelog svijeta stoga se, bez sumnje, može reći da drinktec predstavlja cijeli spektar igrača u industriji.
Svoja rješenja koja pokrivaju cijeli lanac vrijednosti u proizvodnji pića i tekuće hrane predstavilo je ukupno 1.117 izlagača iz 68 zemalja na neto izložbenoj površini od 74.000 četvornih metara.
Rješenja za cijeli lanac vrijednosti u proizvodnji pića i tekuće hrane predstavilo je ukupno 1.117 izlagača iz 68 zemalja
Ove je godine poseban naglasak stavljen na projekte modernizacije, optimizaciju procesa, digitalizaciju i strategije za razvoj novih koncepata pića temeljenih na novim sastojcima, formulacijama i metodama proizvodnje. Mnogim je izlagačima drinktec još jednom ponudio pozornicu za predstavljanje najnovijih inovacija, a posjetiteljima je na raspolaganju bio Vodič za inovacije kako bi lakše pronašli centre inovacija unutar izložbenih dvorana.
POSJEĆENI LIQUIDROME
Novost u organizaciji bio je Liquidrome, interaktivno područje za umrežavanje i raspravu. Svojom raznolikom ponudom, drinktec je predstavio novi format dijaloga koji uključuje stručne prezentacije, panel rasprave i keynote govore o temama industrije u budućnosti, nudeći posjetiteljima svježu inspiraciju.
“Interes za buduće teme industrije nikada nije bio veći. Liquidrome se, sa svojim programom prezentacija i panel rasprava, pokazao kao savršena platforma za razmjenu stručnih znanja. Bio je izuzetno dobro posjećen i nesumnjivo vrhunac ovogodišnjeg događaja”, naglasio je Richard Clemens, generalni direktor Udruženja za preradu i pakiranje hrane VDMA, partnera događaja.
Područje Liquidromea nadopunio je Health Bar u kojem su održavane degustacije inovacija proizvoda usmjerenih na zdravlje koje su privukle veliki interes posjetitelja. Istovremeno, prošireno područje za startupove s 20 nacionalnih i međunarodnih startupova još je jednom istaknulo drinktec kao plodno tlo za inovativne pristupe proizvodima i rješenjima.
Mnogim je izlagačima drinktec još jednom ponudio pozornicu za predstavljanje najnovijih inovacija
Da je ovogodišnje izdanje sajma drinktec ispunilo sva očekivanja u brojkama, ali i predstavljenim inovacijama, slaže se i Tonči Belan, direktor tvrtke Belimpex, koja dugi niz godina organizira nastupe naših izlagača na brojnim sajmovima u Njemačkoj. “Uloga Belimpexa kao zastupnika organizatora sajma drinktec, odnosno tvrtke Yontex za Hrvatsku, bila je animirati što više potencijalnih izlagača da se prijave na ovaj svjetski sajam i nakon toga potaknuti profesionalce ove industrije iz Hrvatske da posjete ovaj događaj”, navodi Belan dodajući kako se i sam na otvorenju i u izložbenim prostorima uvjerio da je manifestacija ispunila očekivanja i želje izlagača, ali i posjetitelja.
On podsjeća kako su novi proizvodi i rješenja predstavljeni na ovogodišnjem sajmu očekivano bili dočekani s velikim interesom jer je prethodni drinktec održan 2022. godine, odnosno u razdoblju nakon pandemije, što ujedno znači da neki proizvođači i posjetitelji nisu bili na sajmu od njegova prethodnog izdanja 2017. godine.
NAJUTJECAJNIJI SAJAM
Domaći izlagači kojima je Belimpex pomogao o organizaciji nastupa, tvrtke ProcesTeh, Montelektro, VIS PROMOTEX, Frassinox Božić i Letina inox – Stainless Steel Technology, svime viđenim, ponuđenim kao i ukupnom organizacijom i logistikom su zadovoljni, a Belan istovremeno naglašava kako oni itekako imaju što pokazati i u svjetskim razmjerima.
Mišljenje direktora Belimpexa dijeli i Edvin Šafranko, glavni izvršni direktor jednog od izlagača, tvrtke Montelektro, kojinaglašava da na drinktecu sudjeluju od 2013. te ga smatraju uvjerljivo najutjecajnijim sajmom za industriju pića i tekuće hrane. “Sudjelovanje na sajmovima prvenstveno nam je važno zato što na jednome mjestu imamo priliku uživo razgovarati s našim mnogobrojnim klijentima iz cijeloga svijeta, razmotriti mogućnosti daljnje suradnje, kao i razmijeniti mišljenja o tehnološkim trendovima, stanju u industriji i izazovima s kojima se susrećemo”, ističe Šafranko dodajući kako je drinktec i ovoga puta iznjedrio prilike za upoznavanje s novim potencijalnim klijentima za koje se nada da će se realizirati u vidu konkretne suradnje.
Montelektro je tehnološka kompanija specijalizirana za industrijsku automatizaciju i IT, digitalnu transformaciju, elektroprojektiranje i distribuciju električne energije za različite procesne industrije. Među 500 tvornica kojima su tijekom 35 godina postojanja isporučili usluge i rješenja, čak je 280 svjetskih pivovara, što ih čini jednom od vodećih svjetskih kompanija za integraciju sustava upravljanja u pivarskoj industriji.
Zapažen nastup imale su i hrvatske tvrtke ProcesTeh, Montelektro, VIS PROMOTEX, Frassinox Božić i Letina inox – Stainless Steel Technology
“Sajamskoj publici predstavili smo kompletan portfelj naših usluga koje svojim klijentima i inače nudimo u okviru usluge ‘ključ u ruke’, a koje uključuju razvoj i implementaciju softvera za upravljanje proizvodnim procesima, prateće IT infrastrukture, elektroprojektiranja, izrade i montaže električnih ormara, projektiranja, izgradnje, ispitivanja i puštanja u rad energetskih postrojenja srednjeg i niskog napona te napose rješenja iz domene digitalne transformacije. Najveći interes očekivano je izazvao Digital Factory Portal – DFP, platforma Industrije 4.0 koju su razvili naši iskusni stručnjaci iz područja elektrotehnike i odlični poznavatelji proizvodne tehnologije. Digital Factory Portal je MES rješenje koje u stvarnom vremenu prikuplja, analizira i pohranjuje sve podatke o proizvodnji, od ulaska sirovine u proizvodni pogon do izlaska gotovog proizvoda.
Omogućuje kontrolu kvalitete, sljedivost, integraciju svih sustava uključenih u proces proizvodnje, a otkrivajući uzroke eventualnih zastoja i uskih grla u proizvodnom procesu, omogućuje uštedu energije, poboljšanje kvalitete proizvodnje i samih proizvoda te optimizaciju procesa”, objašnjava Šafranko primjećujući kako je odaziv na ovogodišnji drinktec bio nešto bolji nego na prošlogodišnji sajam BrauBeviale koji mu je pandan, a održava se u Nürnbergu.
On je osim toga primijetio iodređenu stagnaciju velikih investicija u pivarskoj industriji, što objašnjava brojnim nepredvidivim i kompleksnim političkim situacijama u cijelome svijetu koje direktno utječu na svjetsko gospodarstvo u cjelini, a posljedično i na trendove sudjelovanja na sajmovima i sve prilike koje sajmovi donose. Osim toga, za organizaciju oba njemačka sajma, kojima upravlja novoosnovana kompanija Yontex, ima samo riječi hvale.
RAZLIČITI KANALI
Drinktec je posjetio i dvojac iz novog inovacijskog huba u industriji pića BevBuddies koji čine Darko Ivančević i Zlatko Nojkov. “Nakon dugogodišnjih karijera na visokim pozicijama u marketingu i inovacijama velikih kompanija iz industrije pića spojili smo iskustvo sa strašću za kreiranjem inovativnih propozicija pića koje čine razliku pa je za naše nove pozicije posjet ovom sajmu bio neizbježan”, poručuju Darko i Zlatko.
Kao novoosnovanoj tvrtki koja se bavi inovacijama u području pića, važno im je bilo posjetiti najveći sajam u industriji kako bi ostvarili nove poslovne kontakte, validirali svoje pretpostavke o tržišnim trendovima i prikupili svježa znanja. Drinktec im se pokazao kao idealna platforma za to jer se ondje okupljaju najbolji ponuđači proizvoda i usluga, a atmosfera potiče otvorene, kratke i istovremeno konkretne sastanke. “Posebno je zanimljivo što za gotovo svaku uslugu i proizvod postoji niz različitih ponuđača, što omogućuje usporedbu rješenja, testiranje pristupa i kreiranje kvalitetne mape dobavljača. Upravo ta širina čini drinktec iznimno vrijednim i za networking i za strateško planiranje”, dodaju Darko i Zlatko.
Kao profesionalce koji su već desetljećima u industriji pića zanimalo ih je sve izloženo i predstavljeno u segmentima alkoholnih i bezalkoholnih pića, a najviše su ih se dojmila rješenja koja spajaju postojeće i poznate kategorije pića u nove, hibridne koncepte. “Imali smo priliku kušati fermentiranu kefir vodu i mlijeko proizvedeno od pivskog tropa, što su inovacije koje pokazuju koliko daleko kreativnost u industriji može ići. Posebno su zanimljiva i tehnološka rješenja u segmentu opreme za točenje, gdje se vidi pomak prema efikasnosti i prilagođenosti različitim kanalima i formatima. Iako nije direktno vezano uz naše poslovanje, fascinirao nas je i tehnološki napredak u strojevima za velike proizvodne pogone koji su jasna potvrda da industrija rapidno evoluira”, navodi dvojac iz BevBuddies.
ODRŽIVO PAKIRANJE
Općeniti im je dojam da je sajam izuzetno velik i zahtijeva nekoliko dana samo za obilazak štandova, a s dodanim sastancima i razgovorima vrijeme postaje još dragocjenije. Smatraju da je stoga ključ imati jasan plan i raspored kako bi se posjet maksimalno iskoristio. “Organizacija je generalno vrlo dobra, prostori su jasno označeni, a snalaženje nije problematično. Ipak, nedostaje jasnija podjela segmenata i kategorija proizvoda. Na primjer, proizvođače čepova ili sličnih komponenti moguće je pronaći na više različitih lokacija, što može izazvati konfuziju kod posjetitelja koji žele dobiti sve opcije na jednom mjestu. Bilo bi odlično kada bi drinktec u budućnosti uveo Startup sekciju, gdje bi ponuđači opreme i usluga mogli ciljanije razgovarati s osnivačima manjih inovativnih tvrtki. Trenutačno je većina izlagača snažno orijentirana na velike industrijske igrače i visoke volumene pa manji poduzetnici ostaju malo po strani”, mišljenja su Darko i Zlatko.
Iz njihove perspektive im se čini da su sajmom dominirali trendovi održivog pakiranja i to osobito pitanja zamjena plastike, zatim razvoj funkcionalnih pića i novih generacija proizvoda koji spajaju zdravlje i užitak. U tehnološkom segmentu istaknuli su se automatizacija i digitalizacija procesa, a u ponekim nišama mogla se vidjeti i prva primjena umjetne inteligencije.
Najveća vrijednost posjeta ipak su im bili sastanci s potencijalnim dobavljačima i partnerima jer sajam stvara okruženje u kojem su izlagači pripremljeni pokazati ono najbolje što imaju, pa se na jednom mjestu može usporediti kvaliteta ponude, način prezentacije i razina spremnosti kompanija na inovaciju. Upravo te usporedbe i kontakti čine drinktec iznimno korisnim za sve koji žele brzo razumjeti gdje se industrija kreće i s kim vrijedi graditi partnerstvo u budućnosti, slažu se naši sugovornici.
drinktec je još jednom pružio savršenu platformu za globalnu industriju pića i tekućih prehrambenih proizvod
A organizatori za kraj poručuju kako je ovogodišnji drinktec još jednom pokazao da München pruža savršenu platformu za globalnu industriju pića i tekućih prehrambenih proizvoda. Dodaju kako broj izlagača i posjetitelja dodatno podcrtava važnost uvida u tehnologiju i inovacije te razmjene znanja na najvišim razinama. Zainteresirane pozivaju ujedno na sljedeće izdanje sajma koje je zakazano za razdoblje od 11. do 15. rujna 2028. godine.
