Ovo crno vino proizvodi se isključivo od grožđa Primitivo, drevne vrste vinove loze koja se uzgaja diljem Mediterana
Nakon gotovo 100 godina povijesti, u kojoj su se ljubav prema zemlji i briga o vinogradima prenosili kao dragocjeno nasljeđe s oca na sina kroz četiri generacije, danas je Mottura vodeća vinarija u Apuliji, talijanska izvrsnost diljem svijeta u proizvodnji finih vina. Od samog početka, s ambicioznim planom i visokim kvalitativnim ciljevima, vinarija Mottura posvećena je povećanju vrijednosti autohtonih vrsta vinove loze, poput Primitiva i Negroamara. Njegovo proizvodno područje proteže se između pokrajina Taranto i Brindisi.
Ovo crno vino proizvodi se isključivo od grožđa Primitivo, drevne vrste vinove loze koja se uzgaja diljem Mediterana, uključujući i Apuliju, zahvaljujući grčkoj i feničkoj kolonizaciji. Grožđe se bere strogo ručno i pažljivo odabire. Maceracija traje 10-12 dana, a fermentacija na kontroliranoj temperaturi s odležavanjem u francuskim hrastovim bačvama 6-8 mjeseci. Duboka rubin boja koja prelazi u ljubičastu. Opojni buket, baršunast i uravnotežen na nepcu. Poslužiti na 16-18°C uz pečenja, crvena mesa i dozrele sireve.
Kliknite za najnovije vijesti, analize i istraživanja u vašem sandučiću!
