Slane grickalice našle su se u 8% svih košarica ostvarenih za brzopotrošna dobra, a najviše pojedinačnih košarica ostvareno je za čips od krumpira (32% od ukupnog broja košarica sa slanim grickalicama sadržavale su čips od krumpira). To je ujedno i segment s najvećim vrijednosnim udjelom u kategoriji, a privukao je i najveći broj kupaca (3% više u odnosu na prošlu godinu).
Analizirali smo kategoriju slanih grickalica (kategorija uključuje sve vrste čipseva, flipseva, krekere, kokice, štapiće, perece, bruschette, grisine, orašaste plodove i sjemenke za grickanje) u 2019. u odnosu na 2018. godinu.
Baza kupaca je stabilna – i u jednoj i u drugoj godini čak 96% hrvatskih kućanstava kupovalo je kategoriju. Broj košarica koji je sadržavao slane grickalice također je stabilan u odnosu na 2018. godinu, dok je prosječna količina po košarici rasla 4%.
Slane grickalice našle su se u 8% svih košarica ostvarenih za brzopotrošna dobra, a najviše pojedinačnih košarica ostvareno je za čips od krumpira (32% od ukupnog broja košarica sa slanim grickalicama sadržavale su čips od krumpira). To je ujedno i segment s najvećim vrijednosnim udjelom u kategoriji, a privukao je i najveći broj kupaca (3% više u odnosu na prošlu godinu).
Vrijednosni udio privatnih robnih marki u kategoriji iznosio je 49% u 2019. godini, dok je godinu ranije bio čak 52%.
Čini se da su se u košarici potrošača u 2019. godini češće našli brendirani proizvodi na sniženju jer je udio slanih grickalica kupljen na promociji porastao s 29% na 33%.
PROFIL KUPACA KATEGORIJE
Uz tržišne indikatore, GfK Panel kućanstava nudi uvid i u sociodemografske pokazatelje kupaca, ali i u njihove kupovne navike, stavove i interese. Tako na primjer kupac tortilla chipsa više od prosječnog kupca slanih grickalica voli inovacije i isprobavanje novih proizvoda te je sklon avanturističkim aktivnostima. Kupac mixeva oraščića&voća manje je od prosječnog kupca slanih grickalica orijentiran na cijenu, ne koristi popis za kupovinu i često kupi više od planiranog, sklon je inovacijama, avanturističkim aktivnostima i voli biti u skladu s prirodom.
Kupcu grisina pri kupovini je na prvom mjestu kvaliteta, neovisno o cijeni, o kupovini odlučuju spontano u trgovini, a njihovi kupci češće od prosječnog kupca grickalica trude se izgledati što atraktivnije. No, kako pojedini trgovac općenito upravlja kategorijom slanih grickalica? Odgovor nudi Share of Wallet analiza (iskorištenost potencijala) kroz koju identificiramo koliko uspješno trgovac upravlja analiziranom kategorijom, a usporedbu radimo na SOW FMCG tržišta. Konzum, Lidl, Kaufland, Plodine i Interspar uspješno upravljaju kategorijom slanih grickalica (SOW unutar kategorije veći od SOW-a za total FMCG), dok kod Plodina postoji potencijal za rast kategorije.
