U nastojanju da ostvare željene rezultate sportaši još i više od ostatka populacije trebaju voditi računa o izbalansiranoj i raznovrsnoj prehrani. To prije svega podrazumijeva adekvatni unos ugljikohidrata, proteina i masti, ali i nutrijente iz što više skupina namirnica
Ravnoteža, harmonija ili balans važni su u baš svim aspektima svakodnevice i one su u pravom smislu riječi ključ zdravog i ispunjenog života, bilo da se radi o prehrani, poslu, odnosima ili mentalnom zdravlju. Može se stoga bez puno razmišljanja zaključiti kako je pronalazak pravih omjera između obaveza i odmora te discipline i uživanja najbolji put prema produktivnijem i sretnijem životu.
Prehrana opće populacije treba biti izbalansirana, uravnotežena i raznovrsna kako bi sve nutritivne potrebe bile zadovoljene
Glavne postulate ravnoteže važno je primijeniti dakle i u području prehrane koja na najizravniji način utječe na naše zdravlje i kvalitetu života, a posebno je ovo važno imati na umu sportašima koji se svakodnevno susreću s pojačanim naporima tijekom treninga ili natjecanja.
“Prehrana opće populacije treba biti izbalansirana, uravnotežena i raznovrsna kako bi sve nutritivne potrebe bile zadovoljene. To znači da polovicu tanjura za ručak ili večeru treba zauzimati povrće kao što su tikvice, mahune, šparoge, kelj, kupus, blitva ili špinat. Jedna četvrtina mora pripasti izvoru proteina bilo to meso, riba, jaja, mliječni proizvodi, grah, leća, slanutak ili, primjerice soja, dok preostalu četvrtinu treba činiti neki izvor škrobastih ugljikohidrata odnosno tjestenina, riža, proso, ječam, heljda ili pak kruh”, osnovni su postulati odgovarajuće prehrambene strategije koju je uvodno pojasnila Martina Dadić, nutricionistica i kondicijska trenerica. Ovo su dakle osnove, što znači da se na njima dalje mogu graditi nutricionistički smjerovi kada se radi o rekreativnim sportašima koji treniraju malo jačim intenzitetom ili nekoliko puta tjedno.
Sportaši, s druge strane, također trebaju zadovoljiti sve navedene zahtjeve koje pred modernog čovjeka stavlja nutricionistička znanost, ali oni ujedno imaju značajno veće energetske potrebe pa i svaki sport ima svoje vlastite prehrambene zahtjeve. “Prehrana sportaša zahtijeva brojne nutritivne strategije za održavanje zdravlja i poboljšanje sportskih performansi pa se tako unos škrobastih ugljikohidrata kod sportaša mijenja ovisno o treningu, jako im je važan obrok prije i nakon treninga, a tu je i adekvatan odabir dodataka prehrani i slično”, pojašnjava Martina.
Uravnotežen unos makro i mikronutrijenata osigurava energiju, poboljšava izdržljivost, ubrzava oporavak te smanjuje rizik od ozljeda
Upozorava nadalje da, a kako bi postizali željene rezultate, sportaši također trebaju voditi računa o već naglašenoj važnosti izbalansirane i raznovrsne prehrane, što podrazumijeva adekvatni unos ugljikohidrata, proteina i masti. Uz to treba sadržavati nutrijente iz što više skupina namirnica ili ako to nije moguće potrebno je naći adekvatne zamjene kako bi se osigurale sve hranjive tvari potrebne tijelu sportaša.
“Sportaši svakako trebaju paziti da zadovolje svoje energetske i nutritivne potrebe, ali to često zna biti izazovno zbog velike potrošnje uslijed intenzivne tjelesne aktivnosti. Važno je stoga paziti na raspored obroka u skladu s treninzima, hidrataciju ili pak unos adekvatne količine ugljikohidrata ovisno o treningu”, ističe ova nutricionistica dodajući kako je uz prehranu za postizanje vrhunskih rezultata važna mentalna priprema kao i oporavak kroz kvalitetan san.
INDIVIDUALNE POTREBE
Zdravih i poželjnih prehrambenih navika najlakše se pridržavati steknu li se one još u djetinjstvu, što znači da se onda kroz život sportaši samo održavaju, u ovom slučaju kroz sportsku prehranu. A u stjecanju pravilnih prehrambenih navika sigurno jako puno pomaže edukacija te organiziranje i planiranje prehrane.
Na pitanje jesu li za sportaše neophodni razni suplementi ili je sve hranjive tvari moguće unijeti hranom, nutricionistica Martina odgovara kako se uravnoteženom i raznolikom pravilnom prehranom mogu zadovoljiti sve nutritivne potrebe. “Dodatke prehrani potrebno je uzimati samo u slučaju dokazanog deficita nutrijenta ili zdravstvenih poteškoća. Ako se uzimaju dodaci prehrani s ciljem poboljšanja sportske izvedbe kao primjerice brzine, snage ili izdržljivosti, onda njih treba razmotriti samo ako njihovu upotrebu podupiru čvrsti znanstveni dokazi kao sigurne, dozvoljene i učinkovite te u idealnom slučaju, nakon odgovarajuće prehrambene prakse u sportskoj prehrani”, upozorava Martina.
U stjecanju pravilnih prehrambenih navika zasigurno jako puno pomaže edukacija te organiziranje i planiranje prehrane
Naglašava također kako se jedan obrazac prehrane uglavnom ne može primijeniti na sve sportaše jer svaki sport ima specifične fiziološke, metaboličke i psihološke zahtjeve nužne za uspjeh pa je prehranu potrebno tome prilagoditi. “Sportske igre kao što su nogomet, košarka ili rukomet, zatim borilački sportovi, atletika, plivanje, tenis – svaki od ovih spotova ima svoje prehrambene zahtjeve i specifičnosti. Uz to, svaki sportaš ima individualne potrebe, a prehranu je potrebno i periodizirati ovisno o fazi sezone, volumenu i intenzitetu treninga kao i ciljevima trenažnog procesa. Primjerice, razvoj snage treba pratiti adekvatan unos proteina, a količina i vrsta unosa ugljikohidrata ne može biti ista u bazičnim pripremama i u natjecateljskom periodu. Također, triatlonac ne koristi iste dodatke prehrani kao sprinter. Iako osnovna načela sportske prehrane vrijede za sve, individualne prilagodbe su ključne.
I ZA REKREATIVCE
Potrebama različitih skupina sportaša, ali i rekreativcima kao i ostalim građanima prilagođena je ponuda specijaliziranog lanca Polleo sport. “Većina našeg asortimana pripada segmentu sportske prehrane jer je upravo ona, uz fitness opremu, temelj našeg poslovanja. Kontinuirano radimo na razvoju inovativnih formula kako bismo se diferencirali na tržištu i ponudili proizvode koji odgovaraju potrebama naših kupaca”, napominje Virna Pukšec, voditeljica marketinga tvrtke. Podsjeća kako se u njihovom asortimanu mogu pronaći zdravije inačice popularnih snackova kao što su Protein Cremissimo i High protein brownie, zatim proteini najviše kvalitete kao što su Polleo Me:First Hydrowhey, hidrolizirani protein visoke čistoće te Zoe Nutrition Clear Hydrowhey s dodatkom morskog kolagena kao i specijalizirani suplementi poput Bugarskog tribulusa.
Svaki pojedini proizvod iz njihovog asortimana ima svoju namjenu, a za ovu prigodu izdvojili su whey proteine kao najpoznatiji suplement u svijetu sportske prehrane. “Njih mogu koristiti svi koji žele povećati dnevni unos proteina. Whey protein doprinosi povećanju i održavanju mišićne mase kao i oporavku mišića poslije treninga. U ovom segmentu posebno se ističemo inovativnim formulama koje sadrže dodatak morskog kolagena, enzima i vlakana, visok udio aminokiselina te formule bez glutena i dodanih šećera”, navodi voditeljica marketinga Polleo sporta dodajući kako, osim na vrhunsku kvalitetu, veliki naglasak stavljaju i na okuse jer vjeruju da suplementacija treba biti i ukusna. U njihovim se dućanima tako mogu pronaći jedinstvene varijante poput Sacher torte, Mozart kugli, Jaffa keksa, Pina Colade, ali i klasične, kremasti okusi kao što je vanilija, čokolada i bijela čokolada. Osim whey proteina, nude i biljne proteine idealne za vegane i osobe s intolerancijom na laktozu.
Iz ovog lanca specijaliziranih prodavaonica poručuju kako je njihov asortiman odnosno sportska prehrana koju nude namijenjena aktivnim pojedincima, profesionalnim sportašima, ali i svima koji brinu o svom zdravlju. “Proteini, vitamini i aminokiseline dio su naše svakodnevne prehrane, no često ih ne unosimo u dovoljnim količinama pa dodaci prehrani pomažu osigurati ključne nutrijente koji podržavaju zdravlje, energiju, oporavak i željene performanse”, napominje Virna te dodaje kako dodaci prehrani mogu biti korisni u različitim situacijama. Pri tome se posebno preporučuju kod nedostatka određenih nutrijenata koji se utvrdi krvnim pretragama, a tu se misli na nedostatak vitamina ili minerala kao što su željezo ili vitamina D. Ponekad su nužni i kod povećanih potreba organizma u trudnoći, a naravno i kod profesionalnih sportaša kako bi nadoknadili proteine, elektrolite, kreatin ili magnezij. Potrebu za dodacima prehrani mogu imati i osobe na posebnim prehrambenim režimima kao što su vegani, vegetarijanci ili osobe s intolerancijom na gluten ili laktozu. Bez obzira na razlog, iz Polleo sporta upozoravaju kako se prije uvođenja suplemenata uvijek preporučuje savjetovanje s liječnikom ili nutricionistom kako bi se ovisno o individualnim potrebama za svakoga odabrao najbolji proizvod.
ZA BOLJE REZULTATE
Važnost pravilne prehrane u podršci sportskim aktivnostima i zdravom načinu života prepoznali su i u domaćim prehrambenim kompanijama koje sve češće u svoj asortiman uključuju proizvode namijenjene sportski aktivnim građanima. Veća osviještenost potrošača o utjecaju prehrane na fizičku izvedbu i opće zdravlje potaknula je tako Podravku na razvoj proizvoda koji mogu doprinijeti boljim rezultatima i kvaliteti života aktivnih pojedinaca.
“Temeljeći svoj razvoj na znanstveno utemeljenim prehrambenim smjernicama i suradnji s nutricionistima, Podravka je razvila širok asortiman proizvoda koji zadovoljavaju nutritivne potrebe različitih skupina potrošača, uključujući i one koji se bave sportom. Kvaliteta sastojaka, optimalan omjer makronutrijenata i jednostavna priprema čine ove proizvode praktičnim izborom za sve koji žele podržati svoje tijelo pravilnom prehranom. Razvoj sportskog asortimana prirodan je korak u širenju ponude, s ciljem pružanja kvalitetnih, funkcionalnih i ukusnih proizvoda prilagođenih aktivnom načinu života. U svom asortimanu nudimo niz proizvoda koji se odlično uklapaju u prehranu sportaša i aktivnih osoba, bilo da se koriste kao obroci prije ili nakon treninga ili kao dio uravnotežene svakodnevne prehrane. Jedan od takvih proizvoda je Čokolino Protein Power, koji kombinira lako probavljive ugljikohidrate s visokokvalitetnim proteinima sirutke, ključnim za oporavak mišića nakon tjelesne aktivnosti. Osim toga, ovaj proizvod osigurava dugotrajan osjećaj sitosti te stabilan izvor energije, što ga čini odličnim izborom za sve koji vode aktivan život”, navode iz koprivničke tvrtke.
Sportaši imaju značajno veće energetske potrebe od ostatka populacije, a svaki sport ima svoje vlastite prehrambene zahtjeve
U ovu kategoriju proizvoda ubrajaju i Dolcela HI Protein Shake, proteinski napitak dostupan u nekoliko okusa te O’Plant voćno-žitni snack. Asortiman Podravke uključuje i namirnice poput O’Plant mueslija i Čokolina Dark, koji su bogati cjelovitim žitaricama i idealni za doručak ili obrok prije treninga, a nutritivno vrijedne sastojke osigurava i Podravkino konzervirano povrće te mahunarke. “Podravka kontinuirano razvija i unapređuje proizvode kako bi odgovorila na potrebe sportaša i aktivnih potrošača. Nedavno smo na tržište plasirali već spomenuti Dolcela HI Protein Shake, a u pripremi su i novi proizvodi s poboljšanim nutritivnim profilom, osmišljeni kako bi dodatno podržali potrebe sportaša u različitim fazama fizičke aktivnosti, od pripreme i izvođenja do oporavka”, najavljuju iz koprivničke tvrtke uz zaključak kako će fokus razvoja biti na visokokvalitetnim proteinima, funkcionalnim međuobrocima i inovativnim prehrambenim rješenjima koja odgovaraju potrebama modernog i aktivnog načina života.
Podravkina sestrinska kompanija Belupo prošle je godine proširila svoj bezreceptni portfelj lansirajući novu liniju dodataka prehrani pod nazivom BelVi. Poručuju kako je ova inovativna linija razvijena kako bi zadovoljila potrebe pojedinaca svih dobnih skupina, od djece do odraslih.
POZITIVAN UTJECAJ
Prepoznajući rastući interes potrošača za uravnoteženom prehranom i funkcionalnim napicima, u razvoj proizvoda prilagođenih potrebama sportaša i rekreativaca kontinuirano ulaže i Grupa Vindija. “Kompanija se ističe razvojem funkcionalnih proizvoda koji imaju pozitivan utjecaj na zdravlje te inovacijama koje prate zahtjeve i potrebe modernih potrošača. Naš cilj nije samo ponuditi vrhunske proizvode, već i pridonijeti podizanju kvalitete života naših potrošača, potičući ih na zdravije prehrambene navike, što je ključno za naše poslovanje i društveni doprinos”, naglašavaju iz ove tvrtke.
Podsjećaju kako se u njihovom asortimanu nalazi široka ponuda sportske prehrane i funkcionalnih napitaka, među kojima se izdvaja Iso Sport, prvi izotonični napitak u Hrvatskoj, lansiran još davne 1989. godine. Uz Iso Sport, posebno se ističe i ‘z bregov Protein linija koja obuhvaća proizvode s visokim udjelom proteina, bez dodanog šećera i laktoze te s niskim udjelom masti. Funkcionalni segment ponude obogaćen je i paniranim Cekin Protein proizvodima, pilećim odrescima i fritesima s dodatkom proteina u panadi, koji pružaju čak 50 grama proteina po pakiranju od 250 g. Cekin Protein linija proizvodi se od prirodnog pilećeg filea prsa, pečena je u vrućem zraku bez dodatka ulja, a priprema po modelu Heat&Eat jednostavna je i brza.
“Fokus kompanije je osigurati visokokvalitetnu ponudu koja podržava aktivan način života, stalno se usmjeravajući na razvoj novih proteinskih opcija. Proces stvaranja novih proizvoda započinje temeljitim istraživanjem tržišta i analizom potreba i preferencija potrošača, čime jamčimo da naši proizvodi odgovaraju najvišim standardima sigurnosti, kvalitete i nutritivne vrijednosti. Cilj nam je nastaviti ulagati u inovacije i nuditi nutritivno bogate proizvode koji podupiru zdrave životne navike, a istovremeno su lako dostupni na maloprodajnim mjestima, čineći zdrav izbor jednostavnim i pristupačnim za potrošače”, navode iz Grupe Vindija, uz zaključak kako svaki segment njihovog proizvodnog lanca podliježe strogoj kontroli kako bi se osigurala potpuna sljedivost i vrhunska kvaliteta, čime dodatno jačaju povjerenje potrošača.
Zdravih i poželjnih prehrambenih navika najlakše se pridržavati steknu li se one još u djetinjstvu
Preporuke stručnjaka i ponuda na policama domaćih trgovina nesumnjivo ide na ruku modernom potrošaču sklonom zdravoj prehrani, a među njima se ovoga puta posebno obraćamo sportašima. Ne treba smetnuti niti izuzetnu važnost napitaka odnosno adekvatne hidratacije pri čemu je osnova uvijek voda. “Kod dužih, intenzivnijih aktivnosti ili primjerice prilikom treniranja na visokim temperaturama voda nije dovoljna već je potrebno koristiti i izotoničke napitke koji sadrže elektrolite, a u prvom redu tu je natrij koji se gubi znojenjem”, podsjeća za kraj nutricionistica Martina Dadić uz zaključak kako su vrijedan izvor tekućine i svježe cijeđeni sokovi, čajevi te hrana kao što su juhe, variva, različiti smoothieji, ali i jogurti.
Nije zgorega nakon svega iznesenoga još jednom podcrtati važnost pravilne prehrane kao temelja zdravlja i vitalnosti koja kod sportaša igra još važniju ulogu te zaključiti da uravnotežen unos makronutrijenata (ugljikohidrata, proteina i masti) te mikronutrijenata (vitamina i minerala) osigurava energiju, poboljšava izdržljivost, ubrzava oporavak, ali i smanjuje rizik od ozljeda.
