U razdoblju od 12 mjeseci zaključno s prosincem 2024. godine, ova grupa kategorija bilježi rast vrijednosne prodaje od 4,1%, dok je količinska prodaja istodobno zabilježila blagi pad u odnosu na prethodnu godinu.
Grupa kategorija “Mlijeko i mliječni proizvodi” obuhvaća širok spektar proizvoda, uključujući sir, mlijeko, jogurt, vrhnje, maslac i margarin, mliječne namaze, mliječne deserte te topljeni sir i sir u listićima. Uključeni su svi proizvodi temeljeni na mlijeku životinjskog podrijetla (kravlje, kozje, ovčje ili njihove mješavine), kao i oni izrađeni od biljnih alternativa poput soje, badema, riže ili kokosa. Bez obzira na dužinu trajanja, udio mliječne masti, okus, oblik ili vrstu ambalaže, riječ je o segmentu koji pokriva čitav niz potreba suvremenih potrošača.
U razdoblju od 12 mjeseci zaključno s prosincem 2024. godine, ova grupacija bilježi rast vrijednosne prodaje od 4,1%, dok je količinska prodaja istodobno zabilježila blagi pad u odnosu na prethodnu godinu.
U strukturi vrijednosne prodaje, kategorija sira zauzima vodeće mjesto s udjelom od 28,2%, slijedi mlijeko s 23,8% te jogurti s 19,6%. Kategorije vrhnja (9,8%), maslaca i margarina (6,5%), mliječnih namaza (5,1%), mliječnih deserata (5,0%) te topljenog sira/sira u listićima (2,1%) čine ostatak portfelja.
Promatrano prema prodajnim kanalima, moderni formati (supermarketi i hipermarketi) ostvarili su 68,9% ukupne vrijednosne prodaje mliječnih proizvoda u 2024. godini. Tradicionalna maloprodaja (trgovine površine manje od 300 m² i drogerije) zadržala je 31% udjela, dok je “convenience” kanal (kiosci i trgovine na benzinskim postajama) sudjelovao s tek 0,1%. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2024. godine, tri vodeća proizvođača zajedno su činila 58,3% vrijednosne prodaje kategorije mlijeka i mliječnih proizvoda u promatranom razdoblju. Abecednim redoslijedom, to su: Belje, Dukat i Vindija.
