Razmjena roba i usluga, investicije i turizam potvrđuju snažnu gospodarsku povezanost dviju zemalja, dok trgovci i gastronomski sektor bilježe rast interesa za francuske proizvode.
U ovom broju magazina Ja TRGOVAC nastavljamo seriju članaka posvećenih zemljama s kojima Republika Hrvatska ostvaruje razvijene gospodarske odnose, a čiji proizvodi nalaze put do hrvatskih potrošača. U sklopu teme “Made in France” želimo prikazati poziciju francuskih proizvoda na hrvatskom tržištu, ali i širi kontekst gospodarske suradnje dviju zemalja, od robne razmjene i ulaganja do institucionalne potpore i budućih razvojnih prilika.
RAZMJENA DOBARA
Kako bismo dobili cjelovitiju sliku aktualnih trendova i potencijala za daljnje jačanje suradnje, razgovarali smo s Dianom Kovač iz Centra za internacionalizaciju poslovanja Hrvatske gospodarske komore.
Odnosi Hrvatske i Francuske nikada nisu bili dinamičniji, a potencijal za produbljivanje i širenje suradnje nikada nije bio veći
Prema podacima koje navodi HGK, Francuska je među najvažnijim vanjskotrgovinskim partnerima Hrvatske te je ukupna robna razmjena između dviju zemalja u 2024. godini premašila 2,2 milijarde eura. Pritom je hrvatski izvoz u Francusku iznosio 566,9 milijuna eura, što predstavlja blagi pad od 3,3 posto u odnosu na prethodnu godinu, dok je uvoz iz Francuske dosegnuo gotovo 1,7 milijardi eura uz snažan rast od 54,88 posto. Time je Francuska zauzela 10. mjesto među hrvatskim izvoznim tržištima te 8. mjesto među zemljama iz kojih Hrvatska najviše uvozi robu. Najnoviji raspoloživi podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS), za razdoblje od siječnja do rujna 2025. godine, pokazuju kako Francuska i dalje zadržava vrlo visoku poziciju te se nalazi na 9. mjestu među vanjskotrgovinskim partnerima Hrvatske i u izvozu i u uvozu.
Pritom struktura robne razmjene pokazuje značajnu raznolikost proizvoda koji cirkuliraju između dviju ekonomija. Među najvažnijim hrvatskim izvoznim proizvodima na francusko tržište u 2024. godini ističu se hula-hop čarape i druge čarape, ljudska i životinjska krv pripremljena za medicinsku uporabu, izolirana električna žica, folije od aluminija te dijelovi i pribor za vučna vozila namijenjena prijevozu 10 ili više osoba.
S druge strane, hrvatsko tržište iz Francuske uvozi proizvode visoke dodane vrijednosti. Među najznačajnijima su letjelice s pogonom, osobni automobili i druga motorna vozila, jahte i ostala plovila za razonodu ili sport, dijelovi letjelica i svemirskih letjelica te vojna municija poput bombi, granata, torpeda, mina i raketa.
RAZMJENA USLUGA
Uz robnu razmjenu, sve važniju ulogu u gospodarskim odnosima dviju zemalja ima razmjena usluga. U 2024. godini prihodi od izvoza hrvatskih usluga u Francusku dosegnuli su 612,8 milijuna eura, što predstavlja snažan rast od 47,5 posto u odnosu na godinu ranije. Istodobno je vrijednost usluga koje Hrvatska uvozi iz Francuske iznosila 162,4 milijuna eura, uz povećanje od 18,1 posto. Trend rasta nastavio se i tijekom 2025. godine: u prva tri kvartala hrvatski prihodi od usluga u razmjeni s Francuskom iznosili su 499,8 milijuna eura, dok su rashodi dosegnuli 127,4 milijuna eura.
Francuska je također prisutna među značajnijim stranim ulagačima u Hrvatskoj. Diana Kovač tako navodi kako su ukupna francuska ulaganja u Hrvatsku od 1993. do kraja trećeg kvartala 2025. godine iznosila 1,13 milijardi eura, čime Francuska zauzima 11. mjesto među stranim investitorima. Samo tijekom 2024. godine francuski su investitori uložili 91,1 milijun eura, dok je u prva tri kvartala 2025. godine zabilježeno dodatnih 33,1 milijun eura ulaganja.
Važan segment gospodarskih odnosa dviju zemalja čini i turizam. Hrvatsku je tijekom 2024. godine posjetilo više od 595 tisuća francuskih turista koji su ostvarili nešto više od dva milijuna noćenja. U odnosu na godinu ranije to predstavlja rast od 5 posto u broju dolazaka i 6 posto u broju noćenja. Pritom francuski gosti sudjeluju s 3,4 posto u ukupnim noćenjima stranih turista u Hrvatskoj, a u prosjeku ostvaruju 3,4 noćenja po dolasku.
IMA PROSTORA ZA RAST
“Odnosi Hrvatske i Francuske nikada nisu bili dinamičniji, a potencijal za produbljivanje i širenje suradnji nikada nije bilo veći. Hrvatska ima znanje, industrijsku snagu i političku podršku što pruža nove prilike za ulaganja, industrijsku suradnju i tehnološka partnerstva”, naglasila je Kovač.
Smatra kako gospodarska suradnja Hrvatske i Francuske, iako već dobra, ima potencijala za intenziviranje i unaprjeđenje u mnogim sektorima. Pritom kao perspektivna područja za daljnje jačanje suradnje navodi elektroniku i telekomunikacije, IT sektor, proizvodnju komponenti za automobilsku i zrakoplovnu industriju, energetiku i obnovljive izvore energije, naftnu industriju, brodogradnju i metaloprerađivačku industriju. Uz to, značajan potencijal postoji i u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji, građevinarstvu i proizvodnji građevinskih materijala, poljoprivredi te turizmu, a posebno važnim ističe mogućnost suradnje u razvoju cestovne infrastrukture, kao i u području vojne i obrambene industrije.
STABILNI TEMELJI SURADNJE
U jačanju gospodarskih veza važnu ulogu ima i institucionalna podrška. Hrvatska gospodarska komora razvija intenzivnu suradnju s francuskim gospodarskim institucijama i Veleposlanstvom Francuske Republike u Zagrebu kroz organizaciju poslovnih susreta, seminara i zajedničkih nastupa na međunarodnim sajmovima, kao i pružanjem konkretnih informacija i podrške hrvatskim tvrtkama zainteresiranima za izlazak na francusko tržište.
Jedan od značajnijih događaja bio je poslovni forum koji su zajednički organizirali HGK i francuska udruga poslodavaca MEDEF International tijekom službenog posjeta predsjednika Vlade Republike Hrvatske, Andreja Plenkovića, Francuskoj u prosincu prošle godine. Forum je okupio predstavnike vodećih hrvatskih i francuskih tvrtki s ciljem identifikacije novih prilika za partnerstva, posebno u sektorima obrambene industrije, energetike, elektroindustrije, ICT-a, pametnih gradova, mobilnosti, visokih tehnologija u prehrambenoj industriji te zelene i digitalne transformacije.
Francuski prehrambeni proizvodi zauzimaju važno mjesto u ponudi trgovaca, posebno u segmentu premium gastronomije
Suradnja se razvija i kroz sektorske inicijative. Tako su početkom studenoga 2025. godine, u okviru trećeg Industry Day događanja HGK, domaće obrambene tvrtke održale poslovne sastanke s predstavnicima francuske tehnološke grupe Thales, jedne od vodećih svjetskih kompanija u područjima obrane, zrakoplovstva te digitalne i kibernetičke sigurnosti.
“Od sajmova je važno spomenuti Wine Paris u veljači ove godine, a riječ je o međunarodnom sajmu vina i žestokih pića na kojemu su u našoj organizaciji nastupili predstavnici hrvatskih regionalnih organizacija vinara. Tradicionalno organiziramo i nastup hrvatskih tvrtki na sajmu SIAL kao jednom od najvećih svjetskih sajmova prehrambene industrije koji se odražava svake dvije godine pa tako pripremamo nastup i u 2026. Dodatno, putem Europske poduzetničke mreže, HGK kao nacionalni koordinator EEN Hrvatska sudjeluje u organizaciji poslovnih razgovora koji se organiziraju tijekom SIAL-a”, istaknula je Kovač, dodajući kako za tvrtke iz obrambene industrije već niz godina organiziraju i zajednički nastup na specijaliziranim sajmovima Eurosatory i MINIPOL u Parizu.
Sve navedeno potvrđuje kako gospodarska suradnja Hrvatske i Francuske počiva na stabilnim temeljima, ali i da se otvara niz novih prilika za njezino daljnje produbljivanje, od industrijske proizvodnje i tehnologije do turizma, energetike i međunarodnih projekata.
MADE IN FRANCE U TRGOVINI
Francuski proizvodi već su godinama prisutni i u ponudi hrvatskih trgovačkih lanaca, a posebno važnu ulogu imaju u segmentu vrhunske gastronomije. U kompaniji METRO Hrvatska, koja je snažno usmjerena na profesionalne kupce iz HoReCa sektora, ističu kako nastoje ponuditi asortiman koji odražava kvalitetu i raznolikost francuske kulinarske tradicije.
Kako pojašnjava Vlatko Zovko, direktor nabave i ponude za svježu prehranu i robnu marku u METRO Hrvatska, francuski proizvodi u njihovoj ponudi obuhvaćaju širok spektar premium kategorija. Posebno mjesto zauzima selekcija francuske peradi iz renomiranih linija poput Le Prince i Miéral, među kojima su Barbarie patke, aromatične biserke, crna kokoš te prestižni Bresse pijetao, jedina perad s oznakom AOP (Appellation d’Origine Protégée) koja jamči strogo definirano podrijetlo i tradicionalne metode uzgoja. Takvi proizvodi, naglašava Zovko, pažljivo se biraju kako bi zadovoljili visoke standarde kvalitete, od načina uzgoja do konačnog okusa na tanjuru.
Uz perad, u ponudi Metroa nalaze se i proizvodi poput pačje jetre i drugih pačjih delicija, maslaca i vrhnja, kao i poznatih francuskih sireva, uključujući Comté. Francuska gastronomija prisutna je i kroz kategoriju svježeg voća i povrća, pri čemu METRO dio asortimana nabavlja s Rungis Paris, jedne od najpoznatijih svjetskih veletržnica hrane. Tako hrvatskim kupcima postaju dostupne i specifične sorte rajčica poput Green Zebre ili Ananasa, mini i baby povrće te egzotični plodovi poput manga, ananasa ili tzv. Bouddha ruke. Ponudu dodatno upotpunjuju proizvodi iz segmenta luksuzne gastronomije poput kavijara i Gillardeau kamenica, kao i širok izbor francuskih vina.
ZNAČAJAN POTENCIJAL
U Metrou ističu kako francuski proizvodi imaju značajan potencijal za još snažnije pozicioniranje na hrvatskom tržištu, osobito u segmentu profesionalne gastronomije i premium ponude za krajnje potrošače. “Najveće prilike leže u rastućem interesu chefova i gurmanske publike za autentične, visokokvalitetne proizvode, bilo da se radi o ekskluzivnoj peradi, sirevima, voću i povrću iz Rungisa ili vrhunskim francuskim vinima. Francuski proizvodi često donose dodatnu vrijednost kroz priču o podrijetlu, tradiciji i kvaliteti, što je sve važnije u današnjem gastronomskom tržištu koje traži diferencijaciju i izvrsnost”, istaknuo je Zovko.
Tematske ponude i specijalizirani asortimani sve češće donose francuske prehrambene proizvode na police hrvatskih trgovina
Istodobno, određeni izazovi i dalje postoje. Prije svega, riječ je o potrebi kontinuirane edukacije tržišta i potrošača kako bi se bolje razumjela vrijednost i posebnost premium proizvoda, ali i o logističkim zahtjevima koji prate distribuciju svježih i osjetljivih gastronomskih artikala. Upravo u tom segmentu, ističu u Metrou, važnu ulogu ima suradnja s dobavljačima i distributerima, ali i vlastita logistička infrastruktura koja omogućuje da proizvodi na tržište dolaze u optimalnoj svježini i kvaliteti.
Zovko poručuje kako im je cilj omogućiti profesionalnim kuharima i gastronomskim stručnjacima da u Hrvatskoj rade s vrhunskim namirnicama i stvaraju prepoznatljiva kulinarska iskustva, pri čemu francuski proizvodi zauzimaju značajno mjesto u toj ponudi.
TEMATSKI TJEDNI
Francuski proizvodi nalaze svoje mjesto i u ponudi maloprodajnih lanaca koji kroz tematske kampanje potrošačima približavaju specifičnosti različitih nacionalnih kuhinja. Iz Lidla ističu kako njihov “Francuski tjedan” već godinama bilježi vrlo dobar odaziv kupaca, što potvrđuje da su hrvatski potrošači sve otvoreniji prema francuskim gastronomskim specijalitetima.
Kako navode iz Lidla, ova se tematska ponuda u pravilu organizira dva puta godišnje, jednom tijekom ljetnih, a drugi put tijekom zimskih mjeseci, te redovito postiže vrlo dobre prodajne rezultate. Kupci u Hrvatskoj, ističu, sve su više senzibilizirani za francusku gastronomiju i rado posežu za proizvodima koji su karakteristični za tu kulinarsku tradiciju.
U sklopu Francuskog tjedna u ponudi se tako nalaze brojne delicije koje su prepoznatljive u francuskoj kuhinji. Među njima su macaronsi, kolačići madeleines, crepes s čokoladnim punjenjem, brioche peciva, poznati Quiche Lorraine, različite vrste tartova, kao i francuski sirevi kao što su Brie, Camembert i drugi kremasti sirevi. Ponuda uključuje i razne nareske, mousseve te klasične deserte poput crème brûléea. Uz gastronomske specijalitete, važan dio ponude čine i francuska vina koja su, kako navode iz Lidla, prisutna i u redovnom asortimanu trgovina.
Iz kompanije naglašavaju kako će Francuski tjedan i ubuduće ostati dio Lidlova koncepta globalnih kuhinja koji je među hrvatskim kupcima vrlo dobro prihvaćen. Već sada dio asortimana dolazi izravno od francuskih dobavljača, a interes potrošača za takvim proizvodima kontinuirano raste. Upravo zato očekuju kako će se u budućnosti ponuda dodatno širiti novim proizvodima i proizvođačima iz Francuske, čime će kupci imati još više prilika upoznati raznolikost francuske gastronomije.
