Europsko tržište pića prolazi kroz značajne promjene. Dok potrošači sve više traže proizvode povezane sa zdravljem, funkcionalnošću i osobnom dobrobiti, istodobno ostaje snažna potreba za zajedničkim iskustvima, druženjem i tradicionalnim kategorijama poput piva. Upravo će te trendove u fokusu imati BrauBeviale 2026, jedan od vodećih europskih sajmova za industriju pića, koji će se održati od 10. do 12. studenoga u Nürnbergu.
Analize tržišta pokazuju da se i Hrvatska i Mađarska kreću u skladu s europskim trendovima. Potrošnja alkoholnih pića uglavnom stagnira ili lagano pada, dok pojedini segmenti bezalkoholnih pića nastavljaju rasti. Posebno se ističu gazirana bezalkoholna pića, funkcionalni napitci te RTD (ready-to-drink) kategorije poput gotovih kava i čajeva.
Hrvatska iznad europskog prosjeka u gaziranim pićima
Prema podacima Statista Market Insightsa, potrošnja bezalkoholnih gaziranih pića u Hrvatskoj u 2025. godini dosegnut će 79,5 litara po stanovniku, što je znatno iznad europskog prosjeka od 65,38 litara. Istovremeno se očekuje daljnji rast od oko 3,4 posto do 2030. godine. Pozitivni trendovi prisutni su i u segmentu mineralnih voda, gdje se predviđa rast od približno 9 posto, kao i u RTD kategoriji koja bi do kraja desetljeća mogla rasti oko 12 posto.
Slična kretanja vidljiva su i na mađarskom tržištu, gdje bezalkoholna gazirana pića dosežu čak 121,6 litara po stanovniku, uz očekivani rast od 6,4 posto do 2030. godine.
Pivo i dalje ima posebno mjesto
Iako bezalkoholni segmenti rastu, pivo zadržava važnu ulogu na oba tržišta. U 2024. godini potrošnja piva po stanovniku iznosila je gotovo 74 litre u Hrvatskoj i oko 67 litara u Mađarskoj, što je znatno iznad europskog prosjeka od manje od 48 litara. Istodobno, sve veći značaj dobiva i kategorija bezalkoholnog piva.
Prema analizama instituta rheingold, pivo danas ima ulogu koja nadilazi samu kategoriju pića. U vremenu obilježenom tehnološkim, društvenim i gospodarskim promjenama potrošači traže proizvode koji simboliziraju tradiciju, autentičnost i osjećaj pripadnosti zajednici.
„Brendovi piva idealni su za stvaranje prostora, atmosfere i trenutaka u kojima se zajedništvo može doživjeti i staviti u središte iskustva“, istaknuo je Paul Bremer iz instituta rheingold tijekom europske turneje BrauBeviale meets Europe.
Gdje industrija traži odgovore?
Upravo će promjene u potrošačkim navikama, razvoj bezalkoholnih kategorija, fleksibilna proizvodnja i nove prilike za rast biti među glavnim temama sajma BrauBeviale 2026.
„Potrošači žele ostati produktivni i aktivni, ali istodobno žele uživati u zajedničkim iskustvima. To znači da etablirani segmenti poput piva mogu dodatno ojačati svoju tržišnu poziciju, dok želja za osobnom optimizacijom otvara nove prilike proizvođačima pića“, izjavio je Markus Kosak, izvršni direktor tvrtke YONTEX GmbH & Co. KG.
Tijekom tri dana sajma proizvođači pića, dobavljači tehnologije, stručnjaci za ambalažu i logistiku te predstavnici trgovačkog sektora moći će se upoznati s najnovijim rješenjima za proizvodnju, punjenje, pakiranje i distribuciju pića.
Za hrvatske proizvođače, distributere i trgovce BrauBeviale predstavlja priliku za praćenje trendova koji će oblikovati tržište u godinama koje dolaze te za uspostavljanje novih poslovnih kontakata na jednom od najvažnijih europskih okupljanja industrije pića.
