Skupina kategorija “Mlijeko i mliječni proizvodi” u posljednjih godinu dana zabilježila je porast količinske prodaje pri čemu najveći dio prodajnog volumena prolazi kroz moderne formate maloprodaje.
Skupina kategorija “Mlijeko i mliječni proizvodi” obuhvaća sljedeće kategorije: sir, mlijeko, jogurt, vrhnje, maslac i margarin, mliječni namazi, mliječni deserti i topljeni sir/listići sira. Uključuje sve proizvode napravljene od mlijeka, životinjskog (kravlje, kozje, ovčje, mješavina različitih vrsta) ili neživotinjskog (soja, badem, riža, kokos i dr.) podrijetla, dužeg ili kraćeg roka trajanja, s nižim ili višim udjelom mliječne masti. Mogu biti svježi ili trajni, različitih okusa, oblika, volumena, pakirani u karton, plastične čašice ili boce, kutije ili tube.
Skupina kategorija “Mlijeko i mliječni proizvodi” u posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2023. godine, zabilježila je porast količinske prodaje u odnosu na isti period godine prije.
Moderni formati, u koje ulaze hipermarketi (>2.500 m2) i supermarketi (301 – 2.500 m2), prodaju najviše mlijeka i mliječnih proizvoda i to više od dvije trećine ukupne količinske prodaje (68,5%), dok preostalih 31,5% količinske prodaje prolazi kroz trgovine mješovitom robom (<300 m2).
U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2023. godine, promatrajući količinski, vodeća tri proizvođača zastupala su 61,7% količinske prodaje u cjelokupnoj kategoriji mlijeka i mliječnih proizvoda. Abecednim redoslijedom oni su: Belje, Dukat i Vindija.
