Gotovo svi građani Hrvatske koriste ulje u svakodnevnoj prehrani, a među velikim korisnicima vodeću ulogu imaju zdravlje, domaće podrijetlo i provjereni brendovi.
U sklopu BRANDpuls istraživanja za Hrvatsku prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju “Ulje”, kao i za brendove unutar te kategorije. Navedeni marketinški pokazatelji su bitni kako bi vođenje brenda bilo uspješno te kako bi rano uočili moguće prilike ili probleme. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u prvoj polovici 2026. godine na području Hrvatske.
KORISNICI I SEGMENTACIJA
Ulje je jedna od osnovnih namirnica u svakodnevnoj prehrani te nezaobilazan sastojak u pripremi brojnih jela, od kuhanja i pečenja do pripreme salata. Promatrajući kategoriju ulja u Hrvatskoj među populacijom u dobi od 16 do 64 godine, vidljivo je da ovu namirnicu koristi gotovo cjelokupna populacija (96%), dok je udio nekorisnika svega 4%.
Daljnjom segmentacijom korisnika prema učestalosti korištenja vidljivo je da najveći udio čine mali korisnici (43%), koji ulje koriste od dva do tri puta tjedno pa do jednom mjesečno. Slijede veliki korisnici (28%), koji ulje koriste vrlo često, odnosno jednom ili više puta dnevno, što potvrđuje njegovu važnu ulogu u svakodnevnoj pripremi hrane. Srednji korisnici čine 25% populacije te ulje koriste četiri do šest puta tjedno.
VELIKI KORISNICI
Među velikim korisnicima kategorije ulja veći je udio žena (60%) nego muškaraca (40%). Ovu skupinu u najvećoj mjeri čine pripadnici generacija Millennials i Gen X. Također, 62% njih su roditelji, a 69% je zaposleno.
Velike korisnike ulja karakteriziraju izražene gastronomske sklonosti. Uglavnom pripremaju tradicionalna jela karakteristična za svoj kraj, ali pritom rado isprobavaju i nove recepte. Ističu da istinski uživaju u kuhanju te da priprema hrane zauzima važno mjesto u njihovoj svakodnevici.
STAVOVI I BRENDOVI
Promatrajući stavove velikih korisnika o kategoriji ulja, vidljivo je da velika većina pri odabiru proizvoda vodi računa o zdravlju. Čak 85% njih smatra da je maslinovo ulje zdravije od običnog ulja.
Njih 58% navodi da ulje najčešće kupuju na akciji. Istodobno, 56% korisnika ističe kako prednost daje kupnji domaćeg, odnosno hrvatskog ulja, pri čemu im cijena nije presudan čimbenik.
Kroz BRANDpuls istraživanje prati se i način na koji potrošači doživljavaju te koriste pojedine brendove unutar promatrane kategorije. Taj se odnos prikazuje kroz BRANDpiramide, pri čemu svaka razina predstavlja određeni stupanj odnosa između potrošača i brenda. Jedan od najvažnijih pokazatelja jest razina korištenja (Usage), koja pokazuje na koliki broj potrošača brend može računati te upućuje na njegovu tržišnu vitalnost. U kategoriji ulja korisnicima brenda smatraju se potrošači koji su taj brend koristili tijekom posljednjih mjesec dana.
Među velikim korisnicima kategorije ulja u Hrvatskoj vodeći je brend Zvijezda, koji koristi 79% korisnika. Na drugom mjestu nalazi se Tena (Čepin) s 34% korisnika, dok je treći Omegol s udjelom od 22%. Brend Zvijezda prednjači na svim razinama BRANDpiramide, od prepoznatljivosti (Recognition) do lojalnih korisnika (Loyal users) među velikim korisnicima kategorije ulja.
