Weekend Food festival, koji je 2022. godine smjestio Hrvatsku na mapu najvažnijih gastronomskih događanja u Europi, s još bogatijim se programom održao i ove godine, od 14. do 16. travnja u Rovinju. Tijekom tri dana najukusnijeg festivala posjetitelji su uživali u brojnim predavanjima i panel-diskusijama povezanima s hranom, pićem, gastronomijom, ugostiteljstvom, trgovinom te prehrambenom industrijom. U Rovinj su također stigli neki od najboljih svjetskih chefova, a imali smo priliku čuti i najveće domaće šefove vodećih kompanija iz sektora proizvodnje i maloprodaje prehrambenih proizvoda.
Najveće hrvatske kompanije u prehrambeno-prerađivačkoj industriji već koriste tehnološku i proizvodnu sofisticiranost, mogu odgovoriti specifičnim zahtjevima potrošača te su usmjerene održivom načinu poslovanja. O tome kako globalne promjene utječu na prehrambenu industriju u Hrvatskoj, koji su inovativni trendovi koji idu u korak sa zahtjevima potrošača te koji su najbolji primjeri iz hrvatske prakse, govorili su Fabris Peruško, član Upravnog odbora i glavni izvršni direktor Fortenova grupe, Nenad Klepač, predsjednik Uprave Vindije i Martina Dalić, predsjednica Uprave Podravke na panelu “Proizvodnja hrane u Hrvatskoj – Možemo li bolje?” pod moderatorskom palicom Zvjezdane Blažić.
Više na: jatrgovac.com/weekend-food-festival-dobro-osmisljena-receptura-za-uspjeh.
