Od snažne pozicije na domaćem tržištu i portfelja brendova kojima potrošači vjeruju do novih prilika u HoReCa kanalu i izvozu, Dinko Jurišić, član Uprave Zvijezde za prodaju i marketing, govori o strategiji kompanije u novom razvojnom razdoblju i ambicijama za regionalni rast.
Dinko Jurišić svoj je profesionalni put gradio kroz neke od najjačih kompanija i brendova FMCG industrije. Karijeru je započeo u Dukatu odnosno Lactalis grupi, nastavio u Nestlé Adriaticu, potom u PepsiCou, a danas svoje iskustvo primjenjuje u Zvijezdi. Rad u kompanijama koje predstavljaju svojevrsne standarde izvrsnosti u upravljanju brendovima i poslovanjem omogućio mu je da iz različitih perspektiva upozna prodaju, marketing i upravljanje poslovanjem. Kao najvažniju lekciju tog profesionalnog puta izdvaja potrebu da prodaja i marketing djeluju povezano i usklađeno, uz jasno razumijevanje potrošača, tržišta i poslovnih rezultata.
Što vas je privuklo Zvijezdi i novoj ulozi člana Uprave za prodaju i marketing? Koliko se poslovna kultura i način rada u domaćoj prehrambenoj kompaniji razlikuju od multinacionalnih sustava u kojima ste prethodno radili?
Zvijezda je kompanija iznimne tradicije, kvalitete i snage svojih proizvoda i brendova, što je svakako bio važan aspekt mog interesa. No, jednako mi je važna bila prilika da iz pozicije člana Uprave sudjelujem u kreiranju i provedbi poslovne strategije te doprinesem daljnjem razvoju kompanije. Zvijezda je kroz proces transformacije značajno podigla razinu poslovanja i danas po svojim standardima i načinu rada može stajati uz bok velikim multinacionalnim sustavima. Istovremeno je zadržala snagu i prepoznatljivost domaćih brendova, što vidim kao veliku prednost i kvalitetnu osnovu za daljnji rast.
“U izvoznom pogledu u fokusu su nam tržišta Bosne i Hercegovine, Slovenije i Kosova, ali i zapadna Europa”
Zvijezda je u svibnju ove godine i formalno postala dio Žito grupe. Što ulazak u novu grupaciju znači za budućnost kompanije i koliki je potencijal za stvaranje sinergija između Zvijezde i ostalih kompanija Žito grupe?
Ulazak u Žito grupu za Zvijezdu predstavlja novo razvojno poglavlje i dodatnu priliku za jačanje naših brendova, proizvodnih kapaciteta i tržišne pozicije. Velik potencijal vidimo u sinergiji s postojećim proizvodnim sustavima, znanjem i iskustvom Žito grupe, posebice u segmentu proizvodnje ulja, što može pridonijeti većoj učinkovitosti, inovativnosti i konkurentnosti. Istodobno, snažan portfelj Zvijezdinih brendova daje nam čvrstu osnovu za daljnji rast, razvoj novih proizvoda i snažnije pozicioniranje na regionalnim i novim tržištima. Vjerujemo da ćemo povezivanjem naših potencijala stvoriti dodatnu vrijednost za potrošače, zaposlenike i poslovne partnere.
Posebno je zanimljivo pitanje brendova. Zvijezda, Margo i Omegol tri su snažna regionalna brenda koja je Žito dobilo ovom akvizicijom. Hoće li se mijenjati njihovo pozicioniranje, komunikacija ili strategija razvoja na tržištu?
Zvijezda njeguje uspješnu strategiju razvoja i komunikacije svojih brendova, što ponajviše potvrđuje činjenica da se čak pet naših proizvoda već godinama nalaze na popisu najsnažnijih brendova u Hrvatskoj, s time da Zvijezda majoneza i ulje drže prvo, odnosno drugo mjesto prema posljednjem BRANDpuls istraživanju agencije Ipsos. I to u konkurenciji od više od 1450 brendova, što samo po sebi govori koliko su Zvijezda proizvodi cijenjeni i omiljeni među hrvatskim potrošačima. Prema tome, smatramo da se aktualna strategija pokazala itekako uspješnom, i s njom nastavljamo i dalje. Naravno, to ne znači da neće biti novih poslovnih iskoraka, posebice u kategoriji funkcionalnih proizvoda gdje je naša perjanica Omegol linija proizvoda, koja je među prvima takvima u Europi.
Kao što se rekli, Zvijezda ima iznimno snažnu poziciju u kategorijama ulja, majoneze, margarina i drugih prehrambenih proizvoda. Koje kategorije danas imaju najveći potencijal za rast i gdje vidite prostor za osvajanje dodatnog tržišnog udjela?
Posljednji podaci pokazuju da i dalje rastemo u svim našim ključnim kategorijama, uz postojeći visoki tržišni udio, što nas čini iznimno ponosnim. Impresivan rast bilježimo u kategoriji majoneza, što nam je poslovno najznačajnija tržišna kategorija, gdje bilježimo visok rezultat od više 70 posto tržišnog udjela, uz rast od 1,5 postotnih poena u 2026. godini. Istodobno, u kategoriji ulja Zvijezda bilježi gotovo 60 posto tržišnog udjela u Hrvatskoj, uz rast od preko 3 postotna poena. Više od polovice tržišnog udjela držimo i sa Zvijezda Ketchupom, dok više od 70 posto bilježimo u kategoriji margarina, gdje smo u 2026. rasli 1 postotni poen. Vjerujemo kako ćemo u budućnosti i dalje zadržati visoke tržišne udjele u svim navedenim kategorijama u maloprodaji, uz ostvarivanje održivog rasta. Najveći potencijal svakako vidimo u HoReCa sektoru te u izvozu u regiji.
Kako biste ocijenili dosadašnje poslovne rezultate Zvijezde u 2026. godini? Kakva su kretanja prodaje u odnosu na prošlu godinu i možete li izdvojiti kategorije ili tržišta koja trenutno ostvaruju najbolju dinamiku?
Zvijezda raste unatoč svim izazovima i u svim našim ključnim kategorijama, što je u skladu s našim poslovnim planovima. S optimizmom gledamo na cijelu 2026. godinu i vjerujemo kako ćemo ostvariti sve zacrtane ciljeve. Zasad je svaka naša ključna sezona prošla u skladu s očekivanjima. Ovdje govorim o Uskrsu, svibanjskom periodu roštiljanja te turističkoj sezoni. Pred nama je još blagdansko razdoblje, s kojim vjerujemo da ćemo zaokružiti još jednu uspješnu poslovnu godinu.
Kakvo je trenutno stanje na tržištu jestivih ulja, margarina, majoneza i umaka? Kako na potrošnju utječu inflacija, cijene sirovina, promjene kupovne moći i sve izraženija osjetljivost potrošača na cijenu?
Usprkos velikoj volatilnosti cijena sirovog ulja i ostalim izazovima iz okruženja, Zvijezda ulje u Hrvatskoj drži gotovo 60 posto tržišnog udjela. Uspjeli smo se pozicionirati kao brend kojem potrošači vjeruju te nas biraju ispred privatnih robnih marki. Isti princip vrijedi i za Zvijezda majonezu, kao i za sve druge naše proizvode. Mi to volimo zvati “taste driven kupnja”, gdje potrošači jednostavno vole okus naših proizvoda i ne pristaju na kompromis. Na rezultate svakako utječe i naše pažljivo cjenovno pozicioniranje u skladu s vrijednosti za krajnjeg potrošača, precizno upravljanje promotivnim i marketinškim aktivnostima i besprijekorna distribucija. Mogu samo reći da smo u posljednjih 110 godina izgradili jedan standard kvalitete koji naši potrošači prepoznaju i vole.
Koliko se danas promijenilo ponašanje potrošača? Primjećujete li veći interes za premium proizvode, proizvode s boljim nutritivnim profilom, funkcionalne proizvode ili, s druge strane, veće okretanje privatnim robnim markama?
Privatne robne marke zasigurno imaju svoju ulogu u modernom maloprodajnom okruženju, ali povjerenje i snaga brendova koji nude emociju, sigurnost i garanciju kvalitete su ipak ključni. To je spoj i rezultat primjene dugogodišnjeg iskustva, korištenja jedinstvenih tradicionalnih receptura i najsuvremenijih tehnologija u proizvodnji te praćenja nutricionističkih trendova. Svakako primjećujemo da postoje promjene u ponašanju potrošača, među kojima je i potražnja za funkcionalnim proizvodima. Zvijezda je još prije 20 godina prepoznala važnost ovog segmenta, kada je lansirala Omegol kao prvu funkcionalnu liniju na našem tržištu čiji proizvodi, između ostalog, doprinose održavanju normalne razine kolesterola u krvi. Prošle smo godine lansirali još jednu inovaciju: Omegol Imuno namaz koji pomaže održavanju imuniteta. Svakako imamo velike planove u ovoj kategoriji, jer nam je cilj da naši funkcionalni proizvodi i dalje idu ukorak sa zahtjevima tržišta.
Kako u takvom okruženju balansirate između snažnog brenda i cjenovne konkurentnosti? Koliko je danas teško opravdati premium poziciju domaćeg brenda u odnosu na jeftinije konkurentske proizvode?
Odgovor zapravo mogu svesti na dvije riječi – tradicija i povjerenje. Zvijezda ove godine slavi 110. rođendan, a u tom je razdoblju iznjedrila prehrambene proizvode koji su danas neizostavni pripadnici hrvatske kuhinje, odmah uz bok soli i papru. Svako drugo jestivo ulje u kućanstvu Hrvatske je Zvijezda ulje, svaka dva od tri kolača ispečena su sa Zvijezda margarinom, a devet od deset ljudi u Hrvatskoj na pomisao o majonezi prvo pomisli na Zvijezda majonezu. Generacije naših kupaca biraju Zvijezdu upravo zbog vrhunske kvalitete, pouzdanosti i prepoznatljivih okusa kojima vjeruju, a vodeću poziciju na tržištu potvrđujemo stalnim inovacijama, bilo da je riječ o poboljšanju nutritivne vrijednosti proizvoda, novim ambalažama ili novim okusima omiljenih proizvoda. Mi smo u ovih 110 godina dali garanciju našim potrošačima da ih nećemo razočarati i oni znaju da ćemo ostati vjerni tom obećanju.
“Ulazak u Žito grupu za Zvijezdu predstavlja novo razvojno poglavlje i dodatnu priliku za jačanje tržišne pozicije”
Koje marketinške aktivnosti i kampanje trenutno imaju najveći prioritet za Zvijezdu? Koliko se danas komunikacija oslanja na klasične kanale, a koliko na digital, društvene mreže, influencere, podatkovno vođeni marketing i druge nove formate?
Ove su nam godine sva svjetla reflektora usmjerena na 110. rođendan Zvijezde, odnosno, kako i glasi naš slogan: na 110 godina života s okusom. Kampanja je zastupljena u svim kanalima, s time da su nam noseći televizija i digital. Prvi zbog generiranja potrošačke svijesti o brendu, a drugi zbog jačanja interakcije s brendom. U svakom slučaju pratimo trendove u ponašanju potrošača i kupaca te prema njihovim interesima i krojimo naš pristup i ponudu.
Koliko je za Zvijezdu važna regionalna ekspanzija? Na kojim tržištima vidite najveći potencijal za rast i kako se pristup brendovima razlikuje od tržišta do tržišta?
Regionalna ekspanzija za nas je itekako važna. U fokusu su nam tržišta Bosne i Hercegovine, Slovenije i Kosova, ali i zapadna Europa. Na regionalnim tržištima već bilježimo kontinuirani rast tržišnog udjela i vidimo sve veći interes za Zvijezdinim proizvodima. Na zapadnim tržištima prisutni smo od SAD-a do Švedske, ali je riječ o vrlo konkurentnim tržištima na kojima dominiraju snažni globalni brendovi. Tu vidimo potencijal u potrošačima s naših prostora koji žive u tim zemljama, ali i u sve većem interesu turista za brendove iz Hrvatske.
Koliko ljudi danas zapošljava Zvijezda i kakav je plan razvoja zaposlenika u novom razdoblju? Postoje li područja u kojima posebno tražite nove kompetencije, primjerice u prodaji, marketingu, digitalizaciji ili analitici?
Zvijezda danas zapošljava više od 400 ljudi, a u njihovo znanje, razvoj i kompetencije kontinuirano ulažemo jer su upravo zaposlenici naša najveća snaga. Brojne generacije ljudi su kroz ovih 110 godina gradili Zvijezdu, tako da je svatko od njih zaslužan što smo danas jedan od najmoćnijih brendova u Hrvatskoj. Posebno smo ponosni na činjenicu da su u Zvijezdi odrasle generacije obitelji; među našim zaposlenicima danas su i predstavnici treće generacije obitelji koje su svoj profesionalni put gradile u kompaniji.
Kada pogledate sljedeće razdoblje tri do pet godina, što biste željeli da bude najveći rezultat vašeg mandata u Zvijezdi? Je li prioritet rast prodaje, jačanje tržišnih udjela, razvoj novih proizvoda i brendova, regionalno širenje, veća profitabilnost ili pak kombinacija svega navedenog? Očekujem da za tri do pet godina možemo govoriti o Zvijezdi koja je dodatno učvrstila svoju vodeću poziciju na hrvatskom maloprodajnom tržištu, značajno povećala prisutnost i volumene u HoReCa kanalu te napravila snažan iskorak na izvoznim tržištima. Zato naš cilj nije jedan pokazatelj, nego održiv rast kroz kombinaciju jačanja tržišne pozicije, povećanja prodaje i razvoja poslovanja. Želimo istodobno sačuvati ono što je Zvijezdu desetljećima činilo snažnim brendom na domaćem tržištu i otvoriti joj prostor za novi regionalni iskorak. Naravno, bez kompromisa po pitanju kvalitete i inovativnosti. Ako na kraju tog razdoblja budemo imali snažniju Zvijezdu u Hrvatskoj i znatno vidljiviju Zvijezdu izvan Hrvatske, smatrat ću da smo napravili velik posao.
