Iako ih u Hrvatskoj kupuje gotovo 90% kućanstava, kečap, majoneza i senf u 2015. godini bilježe minuse u volumenima, vrijednosti, broju kupaca i frekvenciji kupovine
Prema podacima GfK Panela kućanstava, oko 150 milijuna kuna hrvatska kućanstva godišnje troše na kečap, majonezu i senf za potrebe kućanstva. Ukupna vrijednost kategorije nešto je veća kada bismo pribrojili potrošnju izvan kućanstva (out of home).
Iako ih u Hrvatskoj kupuje gotovo 90% kućanstava, kečap, majoneza i senf u 2015. godini bilježe minuse u volumenima, vrijednosti, broju kupaca i frekvenciji kupovine.
Postoje igrači koji prkose ovom crnom trendu povećavajući vrijednost, a to su Thomy majoneza te Konzumova, Lidlova i Kauflandova trgovačka marka u kečapima.
POTENCIJAL PLODINA
Kada analiziramo razvoj kategorije na razini osam vodećih trgovaca, uočavamo da je Tommy trgovac koji ima najveći destinacijski indeks. Kaufland, Billa, Konzum i Interspar također imaju veći kategorijski udio u potrošnji kupca (Share of Wallet, SOW) u odnosu na svoj ukupni SOW na FMCG tržištu.
S druge strane, KTC, Lidl i Plodine imaju neiskorišteni potencijal u kategoriji jer im je destinacijski indeks ispod 100. Zanimljiv je slučaj Plodina koje kontinuirano povećavaju SOW na FMCG-u posljednjih godina, a isti trend rasta SOW-a bilježe i u kategoriji kečapa, majoneze i senfa.
No, njihov kategorijski SOW ispod je SOW-a koji Plodine postižu na FMCG-u. Plodine zadržavaju 11,2% novca koji kupci Plodina troše u kategoriji. Postotak kupaca Plodina koji kupuju kategoriju u Plodinama je 34,1%.
Drugim riječima, čak dva od tri kupca Plodina koji su kupci kategorije ne kupuju kategoriju u Plodinama. Plodine imaju prostora za dodatni rast u kategoriji jer njihovi kupci čak 89% svog novca u kategoriji troše kod drugih trgovaca.
U Konzumu troše triput više nego u Plodinama (33,7% novca u kategoriji), u Kauflandu 13,6%, u Lidlu 8,1%, itd. Također je zanimljivo da kupci Lidla pokazuju natprosječni afinitet prema kupovini kečapa, majoneze i senfa u Kauflandu i Billi.
