Dr. Oetker prihvaća svoju ulogu lidera u industriji te svojim primjerom pomiče granice kako bi ponudili bolji izbor za ljude i okoliš te ostvarili ambiciozne ciljeve iz Dr. Oetker Povelje o održivosti
Naša prehrana danas ima veliki utjecaj na svijet sutrašnjice, kako za naše živote, tako i za naše zdravlje i naš planet. Dr. Oetker stoga želi ponuditi ukusnije proizvode koji predstavljaju bolji izbor za ljude i okoliš. Za Dr. Oetker proizvode to između ostalog znači: veća razina transparentnosti, manje soli i šećera te više održivih koncepata proizvoda – kao i klimatski prihvatljiva proizvodnja, što je moguće manje otpada i više svjesnije proizvedenih sastojaka.
Najbolja moguća transparentnost
Ne samo tvrtke, već i njihovi potrošači žele djelovati održivije. Stoga će u budućnosti svaki Dr. Oetker proizvod transparentno pričati svoju priču. Koje su nutritivne vrijednosti moje pizze? Sadrži li moj desert neke posebne sastojke? Od čega je napravljeno pakiranje moje smjese za pečenje? Kako se može reciklirati? I kakav utjecaj sve to ima na klimu?
Manje soli za pizzu, manje šećera za deserte i kolače
Dr. Oetker želi dati svoj doprinos osiguravanju uravnoteženije prehrane potrošača. Malo po malo, tvrtka među ostalim smanjuje sadržaj soli u pizzama te povećava biljne proteine i vlakna. Ovdje je najvažnije da kvaliteta i rok trajanja proizvoda moraju ostati jednaki – a pizze i dalje imati odličan okus. Stoga se recepti pažljivo mijenjaju u skladu s tim. Dr. Oetker je od 2007. do 2018. postupno smanjivao udio soli u recepturama pizza u međunarodnoj ponudi s 1,57 g/100 g na 1,18 g/100 g. Od 2019. do 2022. smanjen je na 1,12 g/100 g, a cilj je prosječno 1 g soli/100 g pizze do 2025. U isto vrijeme želimo smanjiti šećer u našim slasticama za 15% do 2025. i za 10% u našim kolačima.
Više veganskih izbora
Na putu prema održivijim proizvodima, Dr. Oetker lansira sve više i više veganskih proizvoda na tržište, jer oni imaju značajno manji CO₂ otisak od proizvoda na bazi mesa ili mlijeka – uz njihov pozitivan učinak na dobrobit životinja.
Zaštita klime
Dr. Oetker stoji iza Pariškog sporazuma o klimi koji cilja ograničiti globalno zagrijavanje na 1,5°C. Od 2024. tvrtka je predana ciljevima inicijative Science Based Targets (SBTi), a time i znanstveno utemeljenim i provjerljivim klimatskim ciljevima. Osim toga, tvrtka želi smanjiti CO₂ otisak u svim izravnim i neizravnim područjima utjecaja (opsezi 1, 2 i 3) i do 2050. ostvariti ugljičnu neutralnost.
Tvrtka se također zalaže za izbjegavanje otpada kada je riječ o ambalaži: do 2030. sva bi se naša ambalaža trebala moći reciklirati, ponovno upotrijebiti ili kompostirati – u isto vrijeme nastojimo koristiti što je moguće manje materijala. Na primjer, sve naše sklopive kutije za smrznute proizvode izrađene su od 70 do 80% recikliranog materijala i mogu se u potpunosti reciklirati. Folije su izrađene od lako reciklirajuće prozirne plastike.
Zaštita okoliša, zaštita društva
Osim toga, Dr. Oetker se bavi izazovima zaštite okoliša i ljudskih prava u opskrbnim lancima kroz održivo certificirane sirovine kao što su kakao Rainforest Alliance, RSPO palmino ulje i MSC tuna te je predan opskrbnim lancima koji ne uključuju krčenje šuma do 2025. Tvrtka također potiče razmatranje načina na koji poljoprivreda u cjelini može biti više regenerativna i manje CO₂ intenzivna, na primjer korištenjem metoda regenerativne poljoprivrede.
Na taj se način korak po korak provode ambiciozni ciljevi Dr. Oetker Povelje o održivosti.
“U Dr. Oetkeru imamo potencijal podržati milijune ljudi prema uravnoteženijem, održivijem načinu života. Već koristimo svoje područje djelovanja kako bismo u recepte unijeli više biljnih sirovina, manje se oslanjali na meso i koristili sirovine koje su proizvedene na održiv način. Na primjer, uvelike smo proširili našu ponudu veganskih proizvoda – ljudi ne moraju ostati bez svojih uobičajenih ukusnih proizvoda kao što su pizza, kolači i deserti, već mogu jesti biljne proizvode. Svaki korak prema tom cilju je važan”, poručila je Claudia Willvonseder, članica Izvršnog odbora Dr. Oetkera.
