Kategorija je u zadnjih 12 mjeseci ostvarila relativnu stabilnost, kako u volumenu, tako i u financijskoj realizaciji. Naime, količinska prodaja iznosila je 47,7 tisuća tona (-2,5%), dok je vrijednosna prodaja tek malo izraženije pala (-2,8%) na ukupno ostvarenih 2,2 milijarde kuna
Mesne prerađevine su sve trajne i polutrajne mesne prerađevine kao što su slanina/hamburger, hrenovke, kobasice za kuhanje i pečenje, ohlađeni mesni proizvodi spremni za konzumaciju (sve vrste salama), te ostali polutrajni proizvodi (tlačenice, safalada, mesni narezak i dr.). Mogu biti s dodacima ili bez dodataka.
Svježe meso, smrznuto meso, gotova mesna jela, mesne paštete i mesne prerađevine pakirane u konzerve (npr. mesni doručak) nisu uključene u ovu kategoriju. Kategorija obuhvaća pojedinačna pakiranja i mesoreznicu. Vodeći proizvođači (s glavnim pripadajućim robnim markama) su: Gavrilović (Gavrilović), Grupo Veronesi / AIA (AIA, Dakota, Pavo, Wudy), PIK Vrbovec (PIK, Piko, Sljeme), Podravka (Podravka) te Vindija (Cekin, Gurmanika, Vindon).
U navedenom popisu proizvođači su navedeni abecednim redom, a od robnih marki one poznatije. Trgovačke robne marke u ovoj kategoriji zauzimaju 14% količinskog udjela.
DOMINACIJA POLUTRAJNIH
Prodaja ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, diskontne trgovine (Lidl), sezonske objekte (otvorene manje od šest mjeseci godišnje), mesnice i ugostiteljstvo. Analiza rezultata kategorije mesnih prerađevina odnosi se na period veljača 2015. – siječanj 2016. vs. veljača 2014. – siječanj 2015. (MAT razdoblje).
Kategorija je u zadnjih 12 mjeseci ostvarila relativnu stabilnost, kako u volumenu, tako i u financijskoj realizaciji. Naime, količinska prodaja iznosila je 47,7 tisuća tona, što je za 2,5% manje u usporedbi s prethodnim godišnjim razdobljem, dok je vrijednosna prodaja istodobno tek malo izraženije pala (-2,8%) na ukupno ostvarenih 2,2 milijarde kuna.
Prodaja po formatima prodavaonica na prvo mjesto stavlja supermarkete koji su zauzeli 37% količinskog udjela u zadnjih godinu dana. Hipermarketi slijede na drugome mjestu s 24%, dok su se velike trgovine mješovitom robom s 18% pozicionirale ispred srednjih trgovina mješovitom robom koje drže 15% količinske prodaje. Male trgovine mješovitom robom su na začelju sa 6% udjela.
Podjela prema vrsti proizvoda otkriva dominaciju polutrajnih mesnih prerađevina koje imaju 82% udjela u količinskoj prodaji kategorije, dok preostalih 18% udjela drže trajne mesne prerađevine.
