Moderni formati, u koje ulaze hipermarketi (>2.500 m2) i supermarketi (301 – 2.500 m2), prodaju najviše mlijeka i mliječnih proizvoda i to gotovo dvije trećine ukupne količinske prodaje.
Grupa kategorija “Mlijeko i mliječni proizvodi” obuhvaća kategorije sira, mlijeka, jogurta, vrhnja, maslaca i margarina, mliječnih namaza te mliječne deserte i topljeni sir/listiće sira. Uključuje sve proizvode napravljene od mlijeka, životinjskog (kravlje, kozje, ovčje, mješavina različitih vrsta) ili neživotinjskog (soja, badem, riža, kokos,…), podrijetla, dužeg ili kraćeg roka trajanja, s nižim ili višim udjelom mliječne masti. Mogu biti svježi ili trajni, različitih okusa, oblika, volumena, pakirani u karton, plastične čašice ili boce, kutije, tube.
Grupa kategorija “Mlijeko i mliječni proizvodi” u posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, zabilježila je pad količinske prodaje u odnosu na isti period prošle godine.
Moderni formati, u koje ulaze hipermarketi (>2.500 m2) i supermarketi (301 – 2.500 m2), prodaju najviše mlijeka i mliječnih proizvoda i to gotovo dvije trećine ukupne količinske prodaje (65%), dok preostalih 35% količinske prodaje prolazi kroz trgovine mješovitom robom (<300 m2) i drogerije.
U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, promatrajući količinski, vodeća tri proizvođača zastupala su 59% količinske prodaje u cjelokupnoj kategoriji mlijeka i mliječnih proizvoda. Abecednim redoslijedom oni su: Belje, Lactalis i Vindija.
