Hrvatska gospodarska komora u suradnji s Ministarstvom poljoprivrede SAD-a (USDA), Federalnim istražnim uredom (FBI) i Veleposlanstvom SAD-a u RH organizira radionicu “Zaštita hrane: prevencija namjernog zagađenja” koja se otvara sutra s početkom u Hotelu International u Zagrebu.
Radionicu će otvoriti veleposlanik SAD-a Kenneth Merten i ministar poljoprivrede Tihomir Jakovina.
Za razliku od sigurnosti hrane (Food Safety) koja je zaštita od slučajne i nenamjerne kontaminacije ili osiguranja hrane (Food Security) koje se odnosi na osiguranje dostupnosti kvalitetne hrane u dovoljnim količinama, zaštita hrane (Food Defense) se bavi zaštitom hrane od namjerne kontaminacije kemijskim, biološkim, radiološkim i drugim tvarima za koje postoji mala vjerojatnost da bi mogli biti prisutni, pri čemu se posebno cilja na prijetnje vezane uz: sabotažu malih razmjera kakvu bi mogli počiniti nezadovoljni zaposlenici, prijevaru s hranom (proizvođači i prerađivači koji namjerno krivotvore, lažno brendiraju i podvaljuju u cilju protupravnog stjecanja dobiti), te domaći ili strani terorizam.
Na radionici će sudjelovati tim stručnjaka iz SAD-a iz sljedećih institucija: Ministarstva poljoprivrede SAD-a (USDA) – Uprave za poljoprivredu u inozemstvu (USDA/FAS) i Uprave za ispitivanje sigurnosti hrane (USDA/FSIS), Ministarstva zdravlja SAD-a – Uprave za hranu i lijekove (HSS/FDA), Federalnog istražnog ureda (FBI), Ministarstva vanjskih poslova SAD-a, američke prehrambene industrije i Nacionalnog centra za zaštitu i obranu hrane Sveučilišta u Minnesoti (UMN – NCFPD).
Predavačima iz SAD-a pridružit će se i jedan predstavnik hrvatske prehrambene industrije koji dolazi iz tvrtke Podravka.
Program radionice pogledajte na poveznici.
