Vrijednosna prodaja porasla je za 5,3%, dok moderni formati i dalje nose gotovo tri četvrtine tržišta.
Kategorija mesnih prerađevina obuhvaća trajne i polutrajne proizvode poput slanine, hrenovki, kobasica za kuhanje i pečenje te ohlađenih mesnih proizvoda spremnih za konzumaciju, uključujući sve vrste salama. U kategoriju su uključeni i ostali polutrajni proizvodi poput tlačenica, safalade i mesnih narezaka. Analiza obuhvaća proizvode iz pojedinačnih pakiranja i mesoreznice, dok svježe i smrznuto meso, gotova mesna jela, paštete te mesne prerađevine u konzervama nisu uključeni.
U 2025. godini kategorija je zabilježila rast vrijednosne prodaje od 5,3% u odnosu na prethodnu godinu, potvrđujući stabilnu potražnju unutar segmenta.
Najveći dio kategorije čine mesni proizvodi spremni za konzumaciju, koji generiraju 77,8% ukupne vrijednosne prodaje. Slijedi segment slanine s udjelom od 8,6%, dok kobasice za kuhanje i pečenje sudjeluju sa 7,9%. Hrenovke čine preostalih 5,7% vrijednosne prodaje kategorije.
Promatrano prema kanalima prodaje, moderni maloprodajni formati (hipermarketi, supermarketi i diskonteri) ostvaruju 74,3% ukupne vrijednosne prodaje kategorije. Tradicionalni formati, koji uključuju trgovine mješovitom robom do 300 m² prodajne površine te drogerije, sudjeluju s preostalih 25,7%.
Na razini proizvođača, tržište pokazuje umjerenu koncentraciju. U 2025. godini vodeća tri proizvođača zajedno ostvaruju 45,5% ukupne vrijednosne prodaje kategorije. Abecednim redoslijedom, riječ je o kompanijama Gavrilović, PIK Vrbovec i Vindija.
