Kategorija mesnih prerađevina u posljednjih godinu dana bilježi blagi količinski pad prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije.
Mesne prerađevine su sve trajne i polutrajne mesne prerađevine kao što su slanina/hamburger, hrenovke, kobasice za kuhanje i pečenje, ohlađeni mesni proizvodi spremni za konzumaciju (sve vrste salama), te ostali polutrajni proizvodi (tlačenice, safalada, mesni narezak i sl.). Mogu biti s dodacima ili bez dodataka. Svježe meso, smrznuto meso, gotova mesna jela, mesne paštete i mesne prerađevine pakirane u konzerve (npr. mesni doručak) nisu uključene u ovu kategoriju. Kategorija obuhvaća pojedinačna pakiranja i mesoreznicu.
Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2). Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju, diskontere, tržnice, mesnice i ugostiteljstvo.
VODEĆI PROIZVOĐAČI
Analiza se odnosi na kumulirano razdoblje posljednjih godinu dana (veljača 2017. – siječanj 2018. vs. veljača 2016. – siječanj 2017.). Kategorija u posljednjih godinu dana bilježi blagi količinski pad prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije.
Moderni su formati (supermarketi, hipermarketi) sa 66% udjela u količinskoj prodaji značajniji za prodaju kategorije u odnosu na tradicionalne formate kroz koje se realizira preostala trećina volumena prodaje. Nositelji kategorije su parizeri, šunke, hrenovke i trajne kobasice koji kombinirano drže 62% količinskog udjela. Vodeća tri proizvođača zastupaju 54% količinske prodaje kategorije, a oni su abecednim redom: Gavrilović, PIK Vrbovec i Vindija.
