Stiglo je pravo vrijeme za ovu kategoriju, a promocije koje gledamo u ovom komunikacijskom kanalu podjednako komuniciraju osnovnu i sniženu cijenu.
U okviru analize kretanja u skupini kategorija “Mješavine i dodaci za kolače” pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV – Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period listopad 2023. – rujan 2024. vs. listopad 2022. – rujan 2023.
VRSTE I PROMOCIJE
Omjer vrsta mješavina i dodataka za kolače prema broju promocija pokazuje da su prvo mjesto s 30% udjela podijelili orašasti plodovi za kolače (orah, badem itd.) i sastojci za pripremu kolača (aroma, prahovi, vanilin šećer, prašak za pecivo, jaja u prahu itd.). Razlika je bila jedino u trendu pa je tako prva vrsta imala minus od 2%, a druga isti toliki plus. Na trećem mjestu nalazi se puding u prahu sa 17% udjela u oba godišnja perioda, a potom slijede mješavine za kolače s 12% (-1%). Listu zaključuju suhi i svježi kvasac sa 7%, dekoracije za kolače s 4% i šlag u prahu s 2%.
Prema bruto oglasnoj vrijednosti situacija je podosta drugačija kada je riječ o stanju na vrhu poretka. Naime, orašasti plodovi za kolače ovdje su uvjerljivo naprijed s 42% udjela, iako je to pad od 5% u odnosu na prethodnih 12 mjeseci, dok su sastojci za pripremu kolača ostvarili 24% udjela u GAV-u, uz 1% rasta. Slijede mješavine za kolače koje su rasle za 3%, na ukupno 14%, puding u prahu imao je 10% u obje godine, a potom slijede suhi i svježi kvasac s 5%, dekoracije za kolače s 4% i šlag u prahu s 1%.
Kada je riječ o vrsti promocije koja se koristi u ovoj kategoriji onda vidimo da su promocija osnovne cijene (bez sniženja) i promocija snižene cijene podjednako zastupljene. Naime, Basic promotion i X%cheaper dvije su vrste promocije koje su ostvarile po 41% udjela u GAV-u. Bonus Pack je također dosta zastupljen s 14% udjela.
POREDAK PROIZVOĐAČA
Podravka je vodeći proizvođač mješavina za kolače s 45% udjela prema broju ostvarenih promocija, premda je to 15% manje u odnosu na prethodni godišnji period. Dr. Oetker je na drugom mjestu s 10% udjela, što je rast od 3%, a ostali proizvođači zajedno imaju 16% ili 7% udjela više. Rast su ostvarile privatne robne marke te su svoj udio povećale s 24% na 29% udjela prema broju promocija.
Podravka je vodeća i prema GAV-u s 35% udjela, ali to je za čak 21% manje nego u godini prije. Istodobno, Dr. Oetker je rastao za 7%, na 23% udjela, jednako toliko svoj je udio povećala i privatna robna marka koja sada ima 21%, a ostali proizvođači rasli su za 5% te sada imaju 20% udjela prema GAV-u.
Kod sastojaka za pripremu kolača na vrhu je došlo do promjene prema broju promocija jer je Dr. Oetker rastao za 5% i došao do 25%, dok je Podravka pala za 7% i s 24% udjela sada je na drugom mjestu. Šafram je treći s 10% udjela u oba promatrana perioda, a ostali proizvođači porasli su s 13% na 16% udjela. Privatna robna marka dobro je zastupljena s 25% udjela prema broju promocija u oba godišnja razdoblja.
Prema drugom kriteriju Dr. Oetker je također preuzeo prvo mjesto zahvaljujući rastu od 8% te sada ia 22% udjela, a Podravka je izgubila 7% spustivši se na 17% udjela prema GAV-u. Šafram je stabilan te je rastao za 1%, na 12% udjela, a ostali proizvođači svoj su udio blago smanjili s 18% na 16%. Privatna robna marka u isto vrijeme zauzela je značajnih 28% udjela prema GAV-u, što je za 1% više nego u prethodnoj godini.
Kod suhog i svježeg kvasca prema broju promocija vodeći je proizvođač Kvasac s 34% udjela, uz rast od 1%, druga je Podravka s 24% (-2%), a treći Dr. Oetker s 19% (+1%). Važne udjele ostvarili su Yumis od 7% i Uniferm od 5%, dok je ostalim proizvođačima pripalo 4% udjela. Privatna robna marka ovdje nije posebno zastupljena te je u zadnjih 12 mjeseci ostvarila 6% udjela prema broju promocija. Ako gledamo poredak prema GAV-u, onda je Kvasac i ovdje vodeći proizvođač s 30% udjela, što je pad od 7% u odnosu na raniji godišnji period. Uniferm je drugi s impresivnim rastom od 13%, na sadašnjih 22% udjela, treći Dr. Oetker rastao je za 3%, na 14%, a Podravka je pala za 10% i sada ima ukupno 11% udjela prema GAV-u. Ostali proizvođači također su imali negativan trend (-6%) te sada drže 7% udjela, a privatna robna marka je značajno napredovala povećavši svoj udio u GAV-u s 9% na 17%.
