Sezona kolača i drugih slastica polako se bliži pa smo pogledali kako su i koliko oglašavali predstavnici ovih kategorija u katalozima i letcima trgovaca.

U okviru analize kretanja u skupini kategorija “Mješavine i dodaci za kolače” pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ovih kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV – Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period listopad 2021. – rujan 2022. vs. listopad 2020. – rujan 2021. godine.

Orašasti plodovi za kolače (orah, badem itd.) vodeća su kategorija s 31,1% udjela u zadnjih godinu dana, što je blago smanjenje (-0,6%) u odnosu na raniji godišnji period, dok su na drugom mjestu sastojci za pripremu kolača (arome, prahovi, vanilin šećer, prašak za pecivo, jaja u prahu itd.) s 26,3% (-3,3%) udjela prema broju promocija. Slijede puding u prahu sa 16,3% (-0,5%), te mješavine za kolače koje su rasle za 5,7%, na sadašnjih 14,6% udjela. Suhi i svježi kvasac smanjio je svoj udio prema broju promocija sa 6,1% na 5,5, dekoracije za kolače s 3,5% na 3,4%, a šlag u prahu s 3,4% na 2,7%.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti vodstvo orašastih plodova znatno je izraženije te je u obje promatrane godine iznosilo 46% udjela. Sastojci za pripremu kolača slijede s 19%, uz rast od 0,2%, te mješavine za kolače sa 16,3% (+0,7%). Puding u prahu rastao je s 8,6% na 9,2%, dekoracije za kolače s 4,2% na 4,8%, dok su suhi i svježi kvasac pali s 4,7% na 3,3%, a šlag u prahu s 2,1% na 1,4% udjela u GAV-u.

VODEĆI PROIZVOĐAČI
U kategoriji mješavina za kolače Podravka je ostvarila veliki napredak, kako po broju promocija, s 39,4% na 62,1%, tako i po GAV-u, s 26,3% na 48,5%. Drugoplasirani Dr. Oetker imao je suprotan trend te je istodobno smanjio svoje udjele s 25% na 7,6% te s 30,5% na 8,2%. Privatne robne marke drže značajan udio u ovoj kategoriji i to prema broju promocija 22,3% (+1%) te 35,4% prema GAV-u (+12,9%). Ostali proizvođači smanjili su svoj kumulativni udio s 14,4% na 7,9% u broju promocija te s 20,7% na 7,8% prema GAV-u.

U kategoriji sastojaka za pripremu kolača Podravka je prema broju promocija smanjila svoj udio za pola postotnog poena te sada ima 32,8%, Dr. Oetker je napredovao za 4,2%, na 24% udjela, dok je trećeplasirani Šafram kliznuo za 4% te sada ima 11,5%. Privatne robne marke napredovale su s ranijih 15,2% na aktualnih 20,1% udjela, dok su ostali proizvođači svoj udio u broju promocija smanjili sa 16,2% na 11,6%. Prema bruto oglasnoj vrijednosti Podravka je u kategoriji sastojaka za pripremu kolača vodeća s 21,2% uz blagi pad od 1,1%, dok su Dr. Oetker s 12,9% (isti udio kao i ranije) te Šafram s 12,8% (-2,3%) gotovo izjednačeni. Važno je izdvojiti i snažan napredak Mondelez Internationala koji je rastao s 1,3% na 7,3%. Privatne robne marke ostvarile su značajnih 28,7% udjela (+1,4%), dok su ostali proizvođači smanjili svoj kumulativni udio s 21,2% na 17,1%.

U poretku proizvođača suhog i svježeg kvasca prema broju promocija na prvom je mjestu Kvasac s 33,1%, iako je ostvario pad od 14,6% u usporedbi s prethodnim godišnjim razdobljem. Slijede Dr. Oetker koji je rastao sa 16,9% na 25,2% te Podravka koja je napredovala sa 16,2% na 23% udjela u broju promocija. Po 5% udjela pripalo je Unifermu (+0,4%) te Yumisu (+1,9%).

Privatne robne marke zauzele su malih 2,9% udjela u ovoj kategoriji, dok su ostali proizvođači značajno smanjili svoj kumulirani udio u broju promocija s 11,5% na 5,8%. Kvasac je vodeći i u poretku prema GAV-u, ali sa znatno manjom prednosti u odnosu na konkurente. Ovaj proizvođač je, naime, na prvom mjestu s 27,5% udjela (-2,6%), dok je Podravka jako blizu s 24,4% udjela (+3,1%). Dr. Oetker je ostvario snažan rast te je povećao svoj udio u GAV-u s 9,1% na 17,3%, dok je Uniferm imao obrnut trend te je pao s 14,3% na 9,8% udjela. Privatne robne marke zauzele su 6,5% udjela u GAV-u kategorije, a ostali proizvođači su istodobno imali osjetno smanjenje udjela s 25,2% na 14,5%.