Veliki korisnici ključni su pokretači kategorije, uz snažno povjerenje i stabilne preferencije prema vodećim proizvođačima.
U sklopu BRANDpuls istraživanja za Hrvatsku prate se ključni marketinški pokazatelji uspješnosti za kategoriju šunki (pureća i pileća šunka, kuhana šunka, šunka u ovitku, šunka za pizzu i slično), kao i za brendove unutar kategorije. Ovi pokazatelji važni su za učinkovito upravljanje brendom te pravovremeno prepoznavanje tržišnih prilika i potencijalnih izazova. Podaci korišteni u ovoj analizi prikupljeni su u drugoj polovici 2025. godine na području Hrvatske.
KORISNICI I SEGMENTACIJA
Šunka je jedna od najzastupljenijih namirnica u svakodnevnoj prehrani te čest izbor na jelovnicima diljem Hrvatske. Ukupno 70,7% populacije u dobi od 16 do 64 godine barem povremeno konzumira neku vrstu šunke.
Segmentacija potrošača pokazuje kako najveći udio, od 30,9%, čine veliki korisnici (heavy users), koji šunku konzumiraju od jednom ili više puta dnevno do jednom tjedno. Srednji korisnici (medium users), koji šunku konzumiraju dva do tri puta mjesečno, čine 15,2% populacije, dok mali korisnici (light users), s učestalošću konzumacije jednom mjesečno ili rjeđe, čine 24,7%.
VELIKI KORISNICI
Analiza sociodemografskih obilježja pokazuje da među velikim potrošačima prevladavaju muškarci s udjelom od 57,2%, dok žene čine 42,8%. Gotovo dvije trećine velikih korisnika pripada dobnoj skupini od 30 do 59 godina, a geografski su najzastupljeniji u Zagrebu i okolici te u Dalmaciji.
Više od polovice velikih korisnika (58,8%) ima srednju stručnu spremu, dok je 68,2% zaposleno. Većina njih (60,7%) dolazi iz urbanih sredina, a 59,9% živi u obiteljskim kućama.
BRANDpuls istraživanje detaljno analizira i sklonosti potrošača, uključujući kupovne navike, medijske preferencije i vrijednosne orijentacije. Kada je riječ o kupovnim navikama, velikim je potrošačima važno izbjegavati kupnju proizvoda koji nemaju jasnu svrhu ili korist. Istodobno, pokazuju visoku razinu povjerenja prema brendovima koje redovito kupuju te ih lako prepoznaju na policama.
Gotovo 68% velikih potrošača svakodnevno doručkuje, a 44,3% njih za doručak bira sendvič, što dodatno potvrđuje važnost kategorije u svakodnevnoj konzumaciji.
BRENDOVI I KORIŠTENJE
Kroz BRANDpuls istraživanje također se prati kako potrošači doživljavaju i koriste pojedine brendove unutar istraživane kategorije. Taj odnos se prikazuje kroz BRANDpiramide, gdje svaka razina označava jednu kategoriju odnosa korisnika i brenda. Jedan od ključnih pokazatelja je razina korištenja (usage), koja upućuje na veličinu baze korisnika i ukupnu vitalnost brenda. U ovoj analizi potrošačima kategorije smatraju se oni koji su konzumirali šunku u posljednjih mjesec dana.
Kod velikih potrošača, prema preferencijama prema proizvođačima, prvo mjesto zauzima Gavrilović, slijedi PIK, dok treće mjesto pripada Vindiji.
