Razdoblje: 1. 8. – 31. 8. 2024.
Izdvajamo najvažnije teme tijekom kolovoza koje su se odnosile na zbivanja u pekarskoj industriji u Hrvatskoj.
Hrvatska agencija za nadzor financijskih usluga (Hanfa) odobrila je objavljivanje ponude za preuzimanje društva Čakovečki mlinovi d.d. Ponuditelji u ovoj transakciji su tvrtke Mlin i pekare d.o.o. iz Siska, Plodinec d.o.o. iz Starog Čiča te mirovinski fondovi pod upravljanjem Allianz ZB i PBZ Croatia osiguranje. Ove kompanije zajedno posjeduju 64,53% dionica Čakovečkih mlinova, a cijena po dionici određena za preuzimanje iznosi 10,91 eura.
Popularna zagrebačka craft pekarnica Noel Bread & Deli otvorila je svoju četvrtu lokaciju, u Vlaškoj 76. Nova lokacija uključuje i proizvodni pogon s konceptom otvorene kuhinje, a planirano je i održavanje edukacija o pripremi lisnatih proizvoda i sourdough kruha.
Cijene kruha u Hrvatskoj porasle su za oko 2% u usporedbi s prošlom godinom, iako je inflacija donekle usporila a pale su i cijene pšenice. U usporedbi s prosjekom Europske unije, cijena kruha u Hrvatskoj veća je za čak 15%. Na razini Europske unije, najskuplji kruh jedu Skandinavci, dok je kruh u Rusiji i Ukrajini najjeftiniji. Hrvatska se nalazi u sredini europske ljestvice.
Žitozajednica je objavila izvješće za 2023. prema kojemu je od 2013. godine uvoz pekarskih proizvoda u Hrvatskoj porastao za 150%, dok je uvoz brašna povećan čak 18 puta. Industrijska proizvodnja brašna u 10 godina pala je za 34%, a zabilježen je i pad proizvodnje kruha.
