U SAD-u će kategorija slastica ipak zadržati stabilnu prodaju jer su slatkiši ključan dio proslave ovog praznika
Potrošači će se ove sezone povodom Noći vještica prepustiti zabavi, ali će ipak voditi računa o cijenama, pokazalo je istraživanje analitičke kuće Euromonitor International.
Kako navode iz Euromonitor Internationala, ove će godine kupci primijetiti da se proizvodi povodom Noći vještica na njihovim policama pojavljuju ranije nego što su očekivali. Dijelom je to odgovor trgovaca na stalne izazove s troškovima, pri čemu proizvođači grickalica sve ranije promoviraju svoje linije za Noć vještica kako bi potrošačima dali više vremena da razmotre svoje budžete i odluče se za kupovinu.
“Američka Nacionalna maloprodajna udruga (NRF) procjenjuje da će ukupna potrošnja povodom Noći vještica ove godine pasti u odnosu na prošlu godinu. Međutim, očekuje se da će kategorija slastica ostati stabilna jer su slatkiši ključan dio proslave ovog praznika”, pojasnio je Carl Quash III, voditelj pakirane hrane, grickalica i prehrane u Euromonitor Internationalu.
S globalnim skokom cijena kakaa i šećera te porastom cijena čokolade za 17 % u SAD-u u posljednje dvije godine, ove sezone primjenjivat će se razne strategije štednje što bi moglo rezultirati povećanjem prodaje nečokoladnih slastica.
“Na globalnoj razini, sezonske čokolade imaju najviše prosječne jedinične cijene i očekuje se da će doživjeti najveći skok cijena među svim slatkišima. Imajući to na umu, čokoladni proizvodi privatnih robnih marki i nesezonska čokoladna pakiranja mogu biti dobrodošla zamjena za ‘tematske’ čokoladice. Ovo je ujedno odlična prilika za brendove da inoviraju i osiguraju pristupačne slatkiše kako bi donijeli rast sektoru i održali magiju Noći vještica na životu. Također smo svjedoci pomaka prema nečokoladnim alternativama koje zadovoljavaju trenutačne preferencije potrošača. Kategorija pastila, gumenih bombona, želea i žvakaćih guma nadmašuje rast sezonskih čokolada na nekoliko ključnih tržišta kao što su Kanada, Meksiko i Ujedinjeno Kraljevstvo s obzirom na njihove niže cijene i sposobnost da udovolje senzornim zahtjevima”, dodao je Quash.
Buduća strategija rasta proizvođača hrane i pića uključuje ciljanje na nove segmente potrošača i prilike s postojećim proizvodima, stoji u izvješću Euromonitor International’s Voice of the Industry Key Consumer Insights. Povodom Noći vještica to znači da proizvođači gledaju dalje od zasićenog, temeljnog tržišta SAD-a i razmatraju relevantnu potražnju na novim tržištima.
“Postoje druge države diljem svijeta koje slave Noć vještica ili neki drugi praznik krajem listopada/početkom studenog, pri čemu svaka zemlja ima svoje jedinstvene tradicije koje često daju prednost tradicionalnoj hrani u odnosu na čokoladu i slatke grickalice. Na tržištima kao što su Indija, Brazil, Poljska i Filipini, gdje su proslave Noći vještica sve popularnije osobito među mlađim potrošačima, razumijevanje važnosti lokalne tradicije prije svega pomoći će proizvođačima da prilagode asortiman slatkiša kako bi zadovoljili nijansiranu potražnju koju svako tržište očekuje.”
Suradnja na make-up tržištu
U industriji ljepote primjetan je rast make-up kolekcija inspiriranih popularnom kulturom, a koje nisu isključivo vezane za Noć vještica.
Kayla Villena, voditeljica istraživanja ljepote i osobne njege u Euromonitor Internationalu, istaknula je da ovaj trend ne samo da je povećao angažman potrošača na društvenim mrežama da sudjeluju u različitim izazovima šminkanja na TikToku i Instagramu, već je također omogućio brendovima da iskoriste nostalgiju i uzbuđenje povezano s voljenim likovima i posebnim prilikama.
“Ove godine primjećujemo omiljene likove, i to sve od Wickeda do Beetlejuicea, kako nadahnjuju trendove u šminkanju i pozivaju potrošače da istraže svoju kreativnu stranu. Brendovi kao što su ColourPop, sa svojim kolekcijama iz Stranger Things i Haunted Mansion, te NYX, koji se lansira usporedo s filmom Beetlejuice, iskorištavaju ovaj trenutak suradnjama koje izazivaju radost i uzbuđenje.”
Jesenska sezona prilika je za Foodservice
Jesenska je sezona transformativno vrijeme za jelovnike restorana na koje se uvode sezonske namirnice kao što su bundeva i gljiva, a ograničene ponude izuzetno su popularne među potrošačima.
“Lanci brze hrane koriste prigodu da lansiraju proizvode koji vesele potrošače, a kroz programe vjernosti osiguravaju im ekskluzivne promocije. To znači da potrošači imaju pristup promotivnim cijenama samo ako su korisnici aplikacije ili član programa vjernosti. Ovaj potez donosi rast popularnosti aplikacije što je pak dobro za dugoročni angažman robne marke. Korištenje mobilnih aplikacija i programa vjernosti omogućuje brendovima da prodube svoju vezu s kupcima. Budući da se potrošači sve više okreću tehnologiji radi praktičnosti, postoji očekivanje da će restorani integrirati ove alate u svoje marketinške strategije kako bi izgradili trajnu lojalnost robnoj marki i potaknuli promet i nakon vrhunca sezone kao što je Noć vještica. Potez je to koji je važan posebno ako se ima na umu koliko su fast food brendovi konkurentni cijenom”, pojasnio je Stephen Dutton, Client Insight Research Manager u Euromonitor Internationalu.
Dutton je rekao da je ovo izvrsno vrijeme za restorane da ponude inovacije, odnosno proizvode koji ne samo da privlače kupce, već ih i potiču na istraživanje novih okusa i iskustava.
“Osim što pomažu lancima brze hrane da povećaju angažman kupaca, ovakvi potezi također privlače potrošače koji traže jeftine poslastice, budući da se ta ograničena izdanja mogu učiniti priuštivijima od redovne ponude”, zaključio je Dutton.
Kliknite za najnovije vijesti, analize i istraživanja u vašem sandučiću!