Nije neka novost niti revolucionarno otkriće danas, sredinom prosinca 2020. godine, reći da živimo u posve drugačijem dobu, vremenu gotovo bez presedana. Civilizaciju naviklu na putovanja, kupovinu i druženja koronavirus je na figurativan i doslovan način prizemljio i nakratko prisilio na život i blagdansko uživanje u svoja četiri zida. A ima li, zapravo, išta ljepše od ukrašenog doma, vesele jelke, mirisnih kolačića i intimnijeg obiteljskog druženja uz dobar film i šalicu kakaa? Blagdane, obitelj i Božić te za njim Novu godinu, nećemo i ne trebamo preskočiti.
Istina je, pokazalo je to i ponašanje domaćih potrošača za vrijeme popusta koje je donio Black Friday, trošit ćemo nešto manje od prošlogodišnjih rekordnih 15,8 milijardi kuna. “Još početkom ove godine sve je izgledalo bitno drugačije, a promet u trgovini na malo bilježio je rast. U siječnju je on iznosio 6,2, a u veljači 4,9 posto”, podsjećaju u Hrvatskoj gospodarskoj komori. U ožujku se, nakon gotovo 5,5 godina rasta u trgovini na malo (uz poneke iznimke), bilježio pad za 7 posto, da bi u travnju zbog zatvaranja gospodarstva bio zabilježen pad od čak 25,5 posto. Sve u svemu, do kraja listopada u odnosu na isto lanjsko razdoblje ostvaren je pad od 6,5 posto, a procjenjuje se kako će cjelogodišnji pad biti između 6 i 7 posto.
No, ne smije nas to i neće obeshrabriti u nabavci svega potrebnoga za radosne i blagdane pune obilja. Kako još jednom podsjećaju iz HGK, naši su trgovci i u proljetnom lockdownu u suradnji s partnerima odigrali vrlo važnu ulogu u opskrbi stanovništva iako su bili suočeni s brojnim izazovima, uostalom kao i cijelo gospodarstvo i društvo u cjelini. “Rad se u trgovinama organizira sukladno poslovnim politikama tvrtki koje imaju za cilj osigurati normalno funkcioniranje u uvjetima pandemije, a sve uz kontinuiranu brigu za zaposlenike, ali i kupce. Trgovci u ovim uvjetima pandemije igraju vrlo važnu ulogu u opskrbi stanovništva”, ističu u HGK uz zahvalu trgovcima kao i svim gospodarstvenicima koji rade u nimalo lakim vremenima i stvaraju dodatnu vrijednost za ukupno gospodarstvo.
ZAMAMNA PONUDA
Neki od njih svojom su nam zamamnom ponudom već izmamili osmijehe na lice. U Lidlu tako podsjećaju kako svoju blagdansku ponudu svake godine nadopunjavaju ekskluzivnim privatnim brendom Deluxe koji je, sada već tradicionalno, u ponudi tijekom božićnih i uskrsnih blagdana. Bogati Deluxe asortiman sadrži više od 200 različitih proizvoda iz svih kategorija hrane, a i neke neprehrambene proizvode. Tu su mesni i riblji proizvodi, salame, sirevi, paštete, najrazličitiji deserti, alkoholna pića, orašasti plodovi, maslinovo ulje i mnogi drugi.
Osim Deluxe blagdanske linije, Lidlova će ponuda u vrijeme božićnih blagdana biti nadopunjena i slatkim Favorina asortimanom. Favorina ponuda sadrži atraktivne božićne slastice, kao što su punjene čokoladne kuglice, božićni gumeni bomboni, panettone s čokoladnom kremom, za one najmlađe tu je i čokoladni Djed Božićnjak, čokoladni vjenčići te mnoge druge slastice. Također, od početka studenoga, Lidlova ponuda je obogaćena i raznim božićnim dekoracijama te igračkama. U predblagdanskim danima Lidl je organizirao i nekoliko nagradnih igara i natječaja s vrijednim nagradama poput automobila, pametnih satova ili Lidlovih poklon bonova. Dodatno, ovaj je trgovački lanac pripremio i pravo iznenađenje za svoje kupce – atraktivnu Lidlovu kuharicu by David Skoko s čak 52 recepta za pripremu jela za svačiji ukus i za svaku prigodu.
U oba lanca s posebnom pažnjom odnose se prema uputama Stožera civilne zaštite Republike Hrvatske te provode pojačane higijenske i sanitarne mjere s kojima su podjednako upoznati djelatnici kao i kupci.
Da prosinac i blagdansko doba predstavljaju značajan izvor prihoda trgovcima svjesni su u Sindikatu trgovine Hrvatske, ali pri tome upozoravaju kako je ove godine posebno zahtjevno organizirati svakodnevni rad. “Očekujemo da poslodavci rad na Badnjak i staru godinu organiziraju najduže do 15 sati kako bi se i radnici mogli pripremiti za blagdane te da na vrijeme pozovu kupce da se opskrbe u redovnom radnom vremenu”, poručuje Zlatica Štulić, predsjednica STH.
OBILJE PROIZVODA
Kako bi police dva trgovačka lanca koja su nam otkrila svoje ovogodišnje planove, ali i ostalih domaćih trgovaca, kao i uvijek bile pune raznovrsnog blaga, pobrinuli su se proizvođači poput Žito grupe, Zvijezde ili Perutnine Ptuj Pipo iz Čakovca.
Već tradicionalno prosinac je mjesec u kojem se bilježi pojačana potražnja za prehrambenim proizvodima pa tako i za brendovima Žito grupe u čijem su asortimanu nezaobilazni sastojci kolača kao što su jaja, brašno ili ulje, ali i DOBRO trajni mesni proizvodi. “Usprkos pandemiji očekujemo tradicionalno pojačanu potrošnju ovih proizvoda čemu doprinosi i činjenica da više vremena provodimo kod kuće te se posvećujemo sitnim radostima i hobijima, između ostaloga pripremi blagdanskih kolača i delicija”, poručuju iz Žito grupe. Dodaju kako njihovi vjerni kupci do kraja godine mogu kupovinom bilo kojeg DOBRO trajnog mesnog proizvoda sudjelovati u nagradnoj igri s glavnom nagradom od 30.000 kuna.
Čakovečka Perutnina Ptuj Pipo bilježi pak znatan interes za mnogim proizvodima njihovog novog brenda “Međimursko pile”, a uvijek su atraktivne i Slim&fit pileće i pureće šunke s visokim udjelom proteina i niskim udjelom masti. Za blagdanske trpeze nude i purice te patke. I ove, po mnogočemu drugačije godine, podržavaju partnere i kupce nagradnim igrama, programima lojalnosti i posebnim akcijama u blagdanskim katalozima.
NAVIKE POTROŠAČA
Blagdanskom potrošnjom i navikama potrošača tijekom godine koju je obilježila pandemija koronavirusa pozabavili su se i ove godine u konzultantskoj kući Deloitte. Njihovo istraživanje pokazuje kako, unatoč poremećajima u ponašanju potrošača i velikom smanjenju maloprodajne potrošnje tijekom godine, COVID-19 možda ipak neće potpuno ugroziti razdoblje blagdanske kupovine, premda se značajno mijenja način i mjesto kupnje. “U ovo nesigurno doba cijena, vrijednost i praktičnost najvažniji su čimbenici za kupce koji su odlučili biti kreativni pri odabiru načina na koji će provesti blagdane s obitelji, prijateljima i kućnim ljubimcima, bez obzira na okolnosti. Ključ uspjeha trgovaca jest fleksibilnost i ponuda opcija koje odgovaraju promjenama u ponašanju kupaca i njihovim novonastalim potrebama pa je internetska kupovina jedini segment koji očekuje rast, sve ostalo će zasigurno značajno pasti”, navodi Zlatko Bazianec, rukovoditelj hrvatskog ureda Deloittea i partner u Odjelu za poslovno savjetovanje. Istraživanje je pokazalo i kako kupci širom svijeta svoju blagdansku kupovinu namjeravaju obaviti u kraćem razdoblju, u otprilike šest tjedana, što je 1,5 tjedan manje nego proteklih godina jer namjeravaju izbjeći gužve, kupovati u trgovinama bližim njihovu mjestu stanovanja te kupnje obavljati internetski i biti fleksibilniji kad je riječ o svojem proračunu za kupnju.
“Više nego ikada prije kupci pokušavaju naći sigurne i praktične načine kako bi nadolazeće blagdane učinili zabavnima i svečanima. Zbog toga se sve više kupaca okreće opcijama beskontaktne kupnje, kao što su dostava na kućnu adresu i preuzimanje paketa ispred kuće. Predstojeće blagdansko razdoblje sa sobom će donijeti izazove čak i za najbolje lance opskrbe i logistiku. Veliki su izgledi da će trgovci koji uspješno odrade završne pripreme za ovu sezonu biti donekle zadovoljni i svojim blagdanskim poklonima”, smatra Bazianec.
U konačnici, svjesni smo da nam nedostaju druženja, adventski šušur, miris kuhanog vina i kobasica, ali sada je ipak najvažnije očuvati zdravlje svakog pojedinca kako bismo u vremenu koje dolazi ponovno mogli nesmetano uživati u svemu kao i mnogih prošlih godina. Iz ponude trgovaca i proizvođača vidljivo je kako blagdanska trpeza neće oskudijevati. Sve što nam sada treba je još određena doza strpljenja do povratka na staro.