Vrijeme pripreme: 40 minuta
Sastojci za 4 osobe
4 patlidžana
8 čajnih žl. mješavine Kotányi GRILL
povrće
4 jušne žl. maslinovog ulja
4 lepinje
Za umak od sezama
2 jušne žl. bijelog sezama
½ limuna
200 g grčkog jogurta
2 jušne žl. maslinovog ulja
½ čajna žl. Kotanyi mljevenog kima
1 čajna žl. Kotanyi češnjaka u granulama
1 čajna žl. Kotanyi sušenog peršina
Kotanyi mlinac morska sol / himalajska sol
Kotanyi mlinac papar crni ili šareni
- Operite i prepolovite patlidžane. Križno zarežite pulpu pazeći da ne prorežete koru. Pulpu svake polovice patlidžana natrljajte jednom čajnom žličicom mješavine Kotányi GRILL povrće i ostavite da odstoji 20 minuta.
- Premažite polovice patlidžana maslinovim uljem i pecite na tavi ili roštilju 4-5 minuta sa svake strane.
- Sezam za umak zdrobite u mužaru. Iscijedite limun. Pomiješajte grčki jogurt sa sezamom, limunovim sokom, maslinovim uljem, kimom, češnjakom u granulama i peršinom u jednolik umak. Posolite i popaprite.
- Nakratko zagrijte lepinju na žaru i narežite na komade.
- Pospite gotove polovice patlidžana s malo sezama pa složite na tanjure i poslužite s umakom od sezama i lepinjom.
