Niti jedan leaflet ne može se zamisliti bez mlijeka i brojnih mliječnih proizvoda, a kako su se proizvodi iz ove kategorije pokazali u katalozima i letcima trgovačkih lanaca pogledajmo u analizi koja slijedi.
U okviru analize kretanja u kategoriji “Mlijeko i mliječni proizvodi” pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV – Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period kalendarske godine 2022. u usporedbi s 2021. godinom.
OMJER KATEGORIJA
Jogurt je vodeća “bijela” kategorija prema broju ostvarenih promocija s udjelom od 16,4%, uz blagi rast od 0,3%, dok je malo osjetniji pad od 2,4% zabilježilo trajno mlijeko te sada na drugom mjestu drži 13,6% udjela. Dvoznamenkasti udio ima još voćni jogurt koji je rastao za 2,3% i sada ima 11,8%.
Prema bruto oglasnoj vrijednosti iste su tri “bijele” kategorije na vrhu, jedino je ovdje na prvom mjestu trajno mlijeko s 15,6% (-2,2%), drugi je jogurt s 14,5% (+1,4%), a treći je voćni jogurt s 9,1% udjela (+1,3%).
U tzv. “žutoj” kategoriji koja obuhvaća razne vrste sireva, vodeći su standardni sirevi s 36,3% udjela prema broju promocija ostvarivši pad od 2,5%, a slijede svježi sir s 18,1% (-0,4%) i sirni namazi s 13,9% (+0,6%), dok su po udjelu u GAV-u standardni sirevi još malo uvjerljiviji s 39,2% udjela (-2,4%), a prate ih svježi sir s 18,6% (+0,5%) i tvrdi sirevi s 13,9% (-0,3%).
VODEĆI PROIZVOĐAČI
U kategoriji jogurta vodeći proizvođač prema broju promocija je Dukat s 40,4% udjela, uz blagi rast od 0,8%, a slijedi Vindija s 36,7% s rastom od 2,4%. Prema bruto oglasnoj vrijednosti vodeća dvojka je nešto manje uvjerljiva pa tako Dukat drži 33% (+2,7%), a Vindija 31,5% (identično kao i u godini prije). Ostali proizvođači prema oba parametra zauzimaju male udjele, jedino možemo izdvojiti udio privatnih marki prema GAV-u od 15,4%, iako je to dosta manje od 21,2% iz prethodne godine.
Kod trajnog mlijeka ova dva proizvođača imaju još veću premoć: prema broju promocija Vindija drži 48,6% (+4,7%), a Dukat 37,8% (+3,5%). Prema GAV-u, pak, Vindiji je pripalo 39,1% (+3,3%), a Dukatu 37,9% (+2,2%), dok je važno spomenuti i da privatne robne marke imaju osjetniji udio prema bruto oglasnoj vrijednosti od 14,1% (-1,1%).
Kod treće vodeće kategorije, voćnih jogurta, ista su dva proizvođača premoćno naprijed, osobito prema broju promocija gdje je Dukat vodeći s 38,6% (+2,4%), a Vindija druga s 24,3% (+6,4%). Prema ostvarenom udjelu u GAV-u, na prvom je mjestu Dukat s 27,3% (-1,9%), a Vindija druga s 23,8% (+6,7%). Privatne robne marke ovdje ostvaruju značajnu prisutnost i to od 17,9% (-2,7%) prema broju promocija te 21,7% (-2,4%) prema bruto oglasnoj vrijednosti, dok je od ostalih proizvođača jedino Zott ostvario dvoznamenkastih 10,9% udjela u GAV-u uz negativan trend od 1,4% na međugodišnjoj razini.
PAKIRANJA I CIJENE
Zanimljivo je pogledati i koja su najviše oglašavana pakiranja te prosječne cijene u proteklim godinama. Tako je kod prirodnih jogurta u 2022. najviše oglašavano pakiranje od 1 L s udjelom od 42,3%, a potom slijedi 180 ml s 21,6% udjela u broju promocija. Kod voćnih jogurta najoglašavanije pakiranje je ono od 150 ml i to s uvjerljivih 66,2%, znači gotovo dvije trećine, a daleko iza je pakiranje od 330 ml s 12,5% udjela.
Cijene prirodnih jogurta rasle su konstantno od 2020. godine pa je tako prosječna oglašavana cijena pakiranja od 1 L s 1,11 € povećana na 1,17 € u 2021. te napokon na 1,40 € u 2022. godini. I ostala pakiranja iz ove kategorije imala su uzlazan trend.
Kod voćnih jogurta bilo je različitih oscilacija jer je cijena najpopularnijeg pakiranja (150 ml) tijekom 2020. godine iznosila 0,82 €, potom je u 2021. pala na 0,29 €, a tijekom 2022. došla na prosjek od 1,13 €.
