Od svih promocija svježega mesa ukupno 15% je pozicionirano na prvu ili zadnju stranicu letka, što jasno govori o tome koliko ovaj segment igra važnu ulogu u planiranju promocija kod trgovaca.
U okviru analize kretanja u kategoriji “Meso i mesne prerađevine” pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika mesnih prerađevina i svježeg mesa putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV – Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period travanj 2024. – ožujak 2025. vs. travanj 2023. – ožujak 2024.
OMJERI I VRSTE PROMOCIJE
Gotovo izjednačeni. Takav je omjer mesnih prerađevina koje u bruto oglasnoj vrijednosti imaju 51%, dok je tek nešto manja polovica od 49% pripala svježem mesu. I tako je bilo u obje promatrane godine.
Pritom je u komunikaciji od vrsta promocije uvjerljivo najviše zastupljena Basic promotion (fotografija i cijena proizvoda) s ukupno 73% udjela u zadnjih 12 mjeseci, što je tek za 1% manje nego u ranijem godišnjem razdoblju.
Potom dolazi X%cheaper (vizualno naglašena stopa popusta) koji je rastao za 1% i sada ima 23% udjela. App vrsta promocije koja vrijedi uz mobilnu aplikaciju zauzela je 2%, a New Item G (novo u ponudi) te Free Offer (gratis proizvod) po 1% udjela u GAV-u.
GLAVNE VRSTE PROIZVODA
Kod mesnih prerađevina od vrsta proizvoda najviše su zastupljene trajne kobasice s 21% udjela u GAV-u, što je za 1% više u odnosu na prethodnu godinu. Kobasice za kuhanje i pečenje su na drugom mjestu s 14% u oba promatrana perioda, a slijede salame koje su rasle za 2% i sada imaju 13% udjela. Dimljeno meso je ostvarilo 9%, šunke 8%, a bacon 6%. Ostale vrste proizvoda imaju 29% udjela, što je smanjenje za 2% na razini godine.
Svinjetina je najzastupljenija kod svježeg mesa s 27% udjela u GAV-u i to je rast od 1%, dok je istu stopu rasta imala i drugoplasirana piletina (komadi pileta) koja sada ima 19% udjela. Oblikovano ili marinirano meso (ražnjići, ćevapčići i sl.) imaju 14% (-1%), a junetina je zadržala svojih 12%. Slijede teletina s 9%, mljeveno meso te piletina/kokoš u komadu koji imaju po 6%. Ostalim vrstama svježeg mesa pripalo je 7% udjela u GAV-u.
MESNE PRERAĐEVINE
Tek decimalna nijansa odvaja dva vodeća proizvođača – PIK Vrbovec i Gavrilović – koji drže po 15% udjela u GAV-u ovog segmenta. Pritom je prvoplasirani ostao na istom udjelu kao i lani, a drugoplasirani je blago rastao za 1%. Slijede Vindija sa 7%, Pivac i Perutnina Ptuj imaju po 5%, Podravka 4% te Aia i Žito grupa po 3%. Ostali proizvođači drže značajnu petinu udjela od 21%, uz blago smanjenje od 1%, a jednako toliko ima i privatna robna marka s tom razlikom što je njen udio pao za 2% u odnosu na prethodnu godinu.
Gledano kakvu zastupljenost vodeći proizvođači imaju kod vodećih trgovaca, vidimo da je PIK Vrbovec najviše prisutan kod Konzuma s 25% i Studenca s 24%, a Gavrilović kod Studenca s 29% i Kauflanda s 22%. Pivac 10% udjela ima kod KTC-a, Vindija isto tako 10% kod Kauflanda, Perutnina Ptuj 7% kod Kauflanda i KTC-a, a Podravka 16% kod KTC-a. Privatna robna marka je najviše zastupljena kod Lidla sa 75% udjela u GAV-u.
SVJEŽE MESO
Od proizvođača svježeg mesa vodeća je Vindija koja je zadržala 13% udjela u GAV-u. Drugi je PIK Vrbovec s 8%, a treća Perutnina Ptuj sa 7%. Po skromnih 1% zauzeli su Aia i Rigeta, a ostali proizvođači zajedno drže 6% udjela. Najveći udio u ovom segmentu drži generička marka pod koju spadaju sve one promocije gdje proizvođač nije poznat te koja ima gotovo polovicu udjela – od 47%, uz blagi pad od 1%. Značajnu ulogu ima i privatna robna marka sa 17% udjela, također uz pad od 1%.
Zanimljivo je pogledati i udio promocija po poziciji unutar letka. Tako se svježe meso nalazi na čak 12% prvih stranica letka, što je smanjenje za 2% u odnosu na raniji godišnji period. Na zadnjoj stranici udio ovog segmenta je 3% u oba godišnja perioda. Na ostale stranice otpada udio od 85% u zadnjih 12 mjeseci, što je rast od 2%.
