Mesne prerađevine najzastupljenija su kategorija u katalozima i letcima trgovaca s udjelom u broju promocija od 69% u zadnjih godinu dana, dok je prednost ove kategorije u bruto oglasnoj vrijednosti znatno manja, iako je i ovdje riječ o natpolovičnom udjelu (53%).
U okviru analize kretanja u skupini kategorija “Meso, mesne prerađevine i suhomesnati proizvodi” pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV – Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period ožujak 2020. – veljača 2021. u usporedbi s godinom ranije.
Mesne prerađevine najzastupljenija su kategorija u katalozima i letcima trgovaca s udjelom u broju promocija od 69% u zadnjih godinu dana, što je gotovo identičan udio ostvaren u prethodnih 12 mjeseci (70%). Negdje oko četvrtine udjela pripalo je svježem mesu s 26,7% (26% u ranijem godišnjem razdoblju), dok je smrznuto meso manje zastupljeno s 4,3% udjela u broju promocija ostvarivši sitan rast od 0,3% na razini godine.
Prednost mesnih prerađevina u bruto oglasnoj vrijednosti znatno je manja, iako je i ovdje riječ o natpolovičnom udjelu. Naime, ova je kategorija zauzela 53% udjela u GAV-u ili 1,5% manje u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci, dok je svježe meso poraslo za 1,3% i sada drži respektabilnih 43,8% udjela. Smrznuto meso ima malih 3,2% (+0,2%) udjela u GAV-u skupine kategorija.
RAZVOJ KATEGORIJA
Pogledajmo sada razvoj vodećih kategorija u bruto oglasnoj vrijednosti.
Trajne kobasice vodeća su vrsta mesnih prerađevina s 20% udjela u GAV-u, što je 2,6% manje na međugodišnjoj razini. Uz blagi rast od 0,4% dimljeno meso potvrdilo je svoju drugu poziciju sa 16% udjela, dok su kobasice na trećem mjestu s 14,1% (-0,3%) udjela, a salame na četvrtom s 11,1% (+0,4%). Ostalim vrstama mesnih prerađevina pripalo je 38,7% udjela ili 2,1% više nego u prethodnih godinu dana.
Uz mali pad od 1% svinjetina je i dalje s 28,2% udjela u GAV-u vodeća vrsta svježega mesa. Piletina je istodobno rasla za 2% te s ukupno 15% udjela drži drugo mjesto, a slijede oblikovano meso (ražnjići, ćevapčići i sl.) s 12,2% (-2%) te govedina s 11,6% (-1,1%). Ostale vrste svježega mesa zauzele su preostalu trećinu udjela u GAV-u, točnije 33,1%, ostvarivši pritom godišnji rast od 2,3%.
Uz stabilan trend (minus od jedva primjetnih 0,3%), medaljoni pileći/pureći zauzimaju gotovo polovicu (49,1%) udjela u poretku glavnih vrsta smrznutog mesa prema ostvarenoj bruto oglasnoj vrijednosti. Slijedi mljeveno meso s 24,7% (-3%) te smrznuti dijelovi piletine/puretine s 9,9% (+0,3%). Ostale vrste smrznutog mesa svoj su udio povećale s 13,2% na 16,3%.
VODEĆI PROIZVOĐAČI
PIK Vrbovec plus i Gavrilović vode bespoštednu bitku za vrh poretka vodećih proizvođača mesnih prerađevina. Tako je PIK Vrbovec prema broju promocija preuzeo vodeću poziciju s uistinu sitnom prednošću od 0,2% i to zahvaljujući rastu od 0,6%, čime je došao do ukupno 20,1% udjela. Gavrilović je istodobno izgubio 1,6% i morao se s 19,9% udjela zadovoljiti drugom pozicijom. Podravka je treća s 10,1% u oba godišnja razdoblja, a odmah potom dolazi Vindija sa 7,5% (-0,5%) udjela. Važne udjele zauzeli su još i Perutnina Ptuj – Pipo s 3,6% u obje godine te Aia koja je rasla za 0,4% na 3,3% udjela. Ostali proizvođači kumulativno su zauzeli 23,3% udjela u oba godišnja razdoblja, dok je udio privatnih robnih marki u broju promocija porastao s 11,2% na 12%.
Prema bruto oglasnoj vrijednosti PIK Vrbovec je vodeći s nešto manjim apsolutnim udjelom od 17,2%, što je 0,5% manje u usporedi s prethodnih godinu dana. Gavrilović je jako blizu s 15% udjela uz minus od 1,5% na međugodišnjoj razini. Slijede Vindija sa 6,2%, Podravka s 5,4%, Aia s 3,7%, Perutnina Ptuj – Pipo s 2,9%, Pisinium s 2,7% te PPK karlovačka mesna industrija s 2,5% udjela. Ostali proizvođači kumulativno su zauzeli 21,7% udjela u GAV-u, što je pad od 1,3% u odnosu na raniji 12-mjesečni period, dok su privatne robne marke istodobno rasle za 2% i sada drže 22,7% udjela.
Vindija je na vrhu poretka vodećih proizvođača svježega mesa s 24,3% udjela u broju promocija, što je 1,5% više u usporedbi s ranijom godinom. Uz blagi pad od 0,5% drugo mjesto s 13,8% čvrsto drži PIK Vrbovec. Slijedi Perutnina Ptuj – Pipo s 4,3% te Aia s 1,6% udjela. Ostali proizvođači zauzeli su golemih 46,5% udjela (-1,4%), što samo po sebi govori da u ovoj kategoriji vlada oštra konkurencija s velikim brojem proizvođača.
Svaki deseti oglas dolazio je od privatnih robnih marki – njihov udio je 9,5% (-0,2%). Poredak u kategoriji svježega mesa prema bruto oglasnoj vrijednosti još je gušći. Vodeća Vindija tako ima 17,4% udjela, što je na razini prethodne godine (-0,2%). Dvostruko manje ima drugoplasirani PIK Vrbovec s 8,6% (-0,5%), a slijede Perutnina Ptuj – Pipo s 4,7% (+1,2%) te Aia s 2,4% (+0,3%) udjela. Ostali proizvođači kumulativno drže više od polovice (52,3%) udjela u bruto oglasnoj vrijednosti, što je za 1,4% manje nego u ranijem godišnjem razdoblju, dok su privatne robne marke istodobno rasle s 13,1% na 14,6%.
U kategoriji smrznutog mesa Vindija je uvjerljivo vodeća te drži više od polovice udjela u oglašavanju prema oba parametra. Prema broju promocija varaždinski proizvođač ima 52,2%, što je za 2,4% više nego u prethodnoj godini. Daleko iza dolaze Aia sa 6,7%, Stanić s 4,4% te Perutnina Ptuj – Pipo s 3,2% udjela, dok je ostalim proizvođačima pripalo 27,2% udjela (-2,5%). Privatne robne marke zauzele su 6,4% ili 0,6% udjela više nego u godini prije.
Prema bruto oglasnoj vrijednosti Vindija drži 51,3%, što je za nijansu (-0,6%) manje nego u prethodnih 12 mjeseci. Aia je uz rast od 1,5% došla do solidnih 12,9% udjela, a vrijedni spomena su i Next Level Burger s 3,6%, Jan Zandbergen s 2% i The Meatlovers s 1,5% udjela u GAV-u. Ostali proizvođači kumulativno su zauzeli 14,9% udjela ili 3,4% manje nego u godini prije, dok su privatne robne marke istodobno blago smanjile svoj udio s 14,4% na 13,7%.
